真题
1 . 黄酒源于中国,与啤酒、葡萄酒并称世界三大发酵酒。发酵酒的酿造过程中除了产生乙醇外,也产生不利于人体健康的氨基甲酸乙酯(EC)。EC主要由尿素与乙醇反应形成,各国对酒中的EC含量有严格的限量标准。回答下列问题:
(1)某黄酒酿制工艺流程如图所示,图中加入的菌种a是_______ ,工艺b是_______ (填“消毒”或“灭菌”),采用工艺b的目的是____________________ 。(2)以尿素为唯一氮源的培养基中加入________ 指示剂,根据颜色变化,可以初步鉴定分解尿素的细菌。尿素分解菌产生的脲酶可用于降解黄酒中的尿素,脲酶固定化后稳定性和利用效率提高,固定化方法有_________________________ (答出两种即可)。
(3)研究人员利用脲酶基因构建基因工程菌L,在不同条件下分批发酵生产脲酶,结果如图所示。推测________ 是决定工程菌L高脲酶活力的关键因素,理由是__________________ 。(4)某公司开发了一种新的黄酒产品,发现EC含量超标。简要写出利用微生物降低该黄酒中EC含量的思路_____________________________ 。
(1)某黄酒酿制工艺流程如图所示,图中加入的菌种a是
(3)研究人员利用脲酶基因构建基因工程菌L,在不同条件下分批发酵生产脲酶,结果如图所示。推测
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2022-06-16更新
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6425次组卷
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10卷引用:第一章 发酵工程A卷 基础夯实单元达标2022-2023学年高二下学期生物苏教版选择性必修3
第一章 发酵工程A卷 基础夯实单元达标2022-2023学年高二下学期生物苏教版选择性必修32022年新高考湖南生物高考真题2022年湖南卷真题变式题20-22(已下线)考向26 发酵工程-备战2023年高考生物一轮复习考点微专题(全国通用)(已下线)第32练 微生物培养-2023年高考生物一轮复习小题多维练(新高考专用)(已下线)专题33 微生物的培养技术和应用(练)-2023年高考生物一轮复习讲练测(新教材新高考)第39讲 微生物的培养技术和应用(练习)-2024年高考生物一轮复习讲练测(新教材新高考)押第25题 生物技术与工程模块-备战2024年高考生物临考题号押题(辽宁、黑龙江、吉林专用)大题05 生物技术与工程-【大题精做】冲刺2024年高考生物大题突破+限时集训(新高考通用)四川省泸州市龙马潭区2023-2024学年高二下学期5月期中生物试题