名校
1 . 酶制剂是指酶经过提纯，加工后的具有能化功能的生物制品，具有效率高，污染少等优点，广泛用于工农业生产和生活中。下列说法错误的是（ ）
| A．嫩肉粉中的蛋白酶可使肉类制品的口感鲜嫩 |
| B．从酶的固定方式看，物理吸附法比化学结合法对酶活性影响小 |
| C．酶制剂应在其发挥作用的最温度条件下保存 |
| D．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药 |
您最近一年使用：0次
2 . 下列有关固定化酶和固定化细胞的说法，错误的是（ ）
| A．与固定化酶相比，固定化细胞操作容易、成本更低 |
| B．酶因分子小，固定化酶常采用化学结合法或物理吸附法 |
| C．固定细胞常用载体有明胶、海藻酸钠等不溶于水的多孔性物质 |
| D．酵母细胞活化或配制CaC12溶液时，可使用自来水 |
您最近一年使用：0次
3 . 固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间的技术，包括包埋法、化学结合法和物理吸附法。下列有关固定化技术的叙述，错误的是（ ）
| A．酶的分子小，更适合用化学结合法和物理吸附法固定 |
| B．固定化细胞是固定的一系列酶，对酶的活性影响更小 |
| C．底物是大分子物质时，不易进入细胞，宜采用包埋法 |
| D．包埋法将细胞均匀地包埋在不溶于水的多孔性载体中 |
您最近一年使用：0次
4 . 下列关于固定化技术及其应用的说法，错误的是（ ）
| A．包埋法是将微生物细胞固定在可溶于水的多孔性载体中，如海藻酸钠 |
| B．固定酶分子时，采用物理吸附法比化学结合法对酶活性的影响更小 |
| C．用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液，葡萄糖的作用不只是作为反应底物 |
| D．固定化酶和固定化细胞技术是将酶或细胞固定到一定空间内的技术 |
您最近一年使用：0次
5 . 某酸奶因添加了包埋的益生菌群，受到广大消费者的青睐。下列说法错误的是（ ）
| A．与固定化酶技术相比，固定化细胞制备的成本低，操作容易 |
| B．使用包埋法固定的生物材料适合用于催化大分子物质的反应 |
| C．固定化细胞技术在多种酶促反应中可连续发挥作用 |
| D．包埋法固定益生菌时，海藻酸钠浓度过低，造成包埋的细胞少 |
您最近一年使用：0次
6 . 下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，错误的是（ ）
| A．固定化酶和固定化细胞都可以反复利用，能使生产成本大幅度降低 |
| B．固定化细胞含有多种酶，可以催化多种反应底物的一系列化学反应 |
| C．固定化酵母时注射器的推进速度不宜过快，以防止凝胶珠不呈球形 |
| D．运用固定化酶和固定化细胞进行生产时，都需要为其提供营养物质 |
您最近一年使用：0次
2023-07-09更新
|
65次组卷
|
2卷引用：四川省成都市2022-2023学年高三摸底测试生物试题
7 . 某科研人员研究了固定化黑曲霉菌随着使用次数的增加对苹果汁出汁率的影响，结果如图所示。出汁率由苹果原浆的质量（m1）和离心后苹果渣的质量（m2）通过计算获得。下列分析错误的是（ ）
| A．将黑曲霉菌进行固定化应该使用包埋法 |
| B．出汁率可以表示为（m1-m2）/m1×100％ |
| C．固定化黑曲霉菌使用次数与出汁率正相关 |
| D．黑曲霉菌固定化前通常需要进行活化处理 |
您最近一年使用：0次
2023-07-09更新
|
54次组卷
|
2卷引用：四川省成都市2022-2023学年高三摸底测试生物试题
8 . 利用“二步发酵法”生产维生素C的工艺流程如图。第一步发酵用醋酸杆菌为菌种，第二步发酵用氧化葡萄糖酸杆菌（“小菌”）和假单胞杆菌（“大菌”）混合菌种。下列叙述错误的是（ ）
| A．第一步发酵培养液的酸性条件会抑制其他微生物的生长繁殖 |
| B．第二步发酵中“小菌”数与“大菌”数的比例不会影响产酸率 |
| C．醋酸杆菌、“小菌”和“大菌”都能通过有氧呼吸产生ATP |
| D．第二步发酵可使用固定化混合菌种来生产古龙酸 |
您最近一年使用：0次
2023-07-07更新
|
173次组卷
|
3卷引用：四川省成都市2022-2023学年高三摸底测试生物试题
名校
9 . 下列有关固定化酶和固定化细胞的说法，错误的是 （ ）
| A．与固定化酶相比，固定化细胞操作容易、成本更低 |
| B．固定化细胞发挥作用除了需要适宜的温度、pH外，还需要有机营养的供应 |
| C．溶解氧交换受阻是固定化细胞应用的重要限制因素 |
| D．固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都在细胞外起作用 |
您最近一年使用：0次
名校
10 . 下列说法错误的是（ ）
| A．通常使用果胶酶来提高果汁的出汁率和澄清度 |
| B．反应物是大分子物质应采用固定化酶技术 |
| C．溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素 |
| D．加酶洗衣粉的使用，减少了磷的排放，降低了环境污染 |
您最近一年使用：0次
