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解题方法
1 . 下列关于酶的叙述中，正确的是（ ）
| A．酶都提取于动植物细胞 |
| B．酶制剂能够重复利用 |
| C．果酒和果汁能够用酶制剂澄清 |
| D．酶固定化后被称为酶制剂 |
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2 . 固定化酶和固定化细胞已经广泛应用到生活的各个领域，下列相关叙述正确的是（ ）
| A．固定化酵母细胞的常用方法是物理吸附法，这种方法对酵母细胞活性影响最小 |
| B．固定化酶的优势在于能够催化一系列的化学反应 |
| C．利用固定化酵母细胞发酵，发酵条件不受温度、pH的限制 |
| D．固定化酶在一定程度上酶的催化效率会受到影响 |
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3 . 下列有关固定化酶的说法正确的是（ ）
| A．固定的酶可以长期永久使用 |
| B．使酶既能与反应物接触，又能与产物分离，同时还可以反复利用 |
| C．固定后的酶可以不受强酸强碱和高温的限制 |
| D．生产高果糖浆时，固定化酶反应柱底端分布着许多小孔的筛板属于半透膜 |
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4 . 为了体验固定化酶在生产中的优势，某兴趣小组用注射器制作了固定化酶反应柱，示意图如下。下列相关说法错误的是（ ）
| A．固定化酶技术能在节约成本的同时提高产品质量 |
| B．在气门芯上部装一个筛板可以防止固定化酶漏出 |
| C．此装置中酶的固定应该使用化学结合法或者物理吸附法 |
| D．为防止杂菌污染，该装置制作完成后应进行高温灭菌 |
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5 . 下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述中正确的是（ ）
| A．用海藻酸钠固定酵母细胞的方法属于物理吸附法 |
| B．若底物是大分子，固定化酶和固定化细胞都能催化该反应 |
| C．固定化酶和固定化细胞在应用上的主要区别之一是后者需要一定的营养 |
| D．用化学结合法一定不会对固定化酶的活性产生影响 |
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6 . 下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，正确的是（ ）
| A．活化酵母时，将适量干酵母与自来水混合并搅拌成糊状 |
| B．配制海藻酸钠溶液时，为了充分融化，需要一直用大火加热并不断搅拌 |
| C．将海藻酸钠溶液与酵母细胞的混合液滴加到CaCl2溶液中时，凝胶珠成形后应即刻取出 |
| D．海藻酸钠溶液浓度过低时凝胶珠呈白色，过高时凝胶珠不能成规则的圆形或椭圆形 |
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2023-08-29更新
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23次组卷
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2卷引用：四川省绵阳市南山中学实验学校2022-2023学年高二3月月考生物试题
7 . 下列有关固定化酶和固定化细胞的说法，正确的是（ ）
| A．与固定化酶技术相比，固定化细胞制备的成本更低，操作更容易 |
| B．固定化细胞技术一次只能固定一种酶 |
| C．固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性迅速下降 |
| D．固定化酶的优势在于能催化系列生化反应 |
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8 . 某同学欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，下列叙述正确的是（ ）
| A．固定化酶技术比固定化细胞技术操作更容易、成本更低 |
| B．刚高温溶化的海藻酸钠溶液应迅速与活化的酵母细胞混合 |
| C．可通过闻是否有酒味或用重铬酸钾检测来判断酵母细胞发酵的情况 |
| D．将混合了酵母细胞的海藻酸钠溶液注入无菌水中形成凝胶珠 |
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9 . 酶在生产和生活中的应用非常广泛，下列有关酶的叙述错误 的是（ ）
| A．在动物饲料生产过程中添加纤维素酶可以提高营养价值 |
| B．加酶洗衣粉中的酶直接来自生物体，稳定性强 |
| C．利用脂肪酶处理废油脂既保护环境又节约资源 |
| D．嫩肉粉中的蛋白酶可以使肉类制品口感更鲜嫩 |
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10 . 下列有关酶的应用和固定化细胞技术的叙述，正确的是（ ）
| A．洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解 |
| B．使用固定化酵母细胞进行发酵时，短时间内的催化效率比直接使用酶的效率高 |
| C．加酶洗衣粉受潮后，重新晒干保存，不会影响其中酶的活性 |
| D．固定化酵母细胞时，将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌 |
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