1 . 酶的固定化是20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。如图甲、乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，不正确的是（　　）

A．由甲图可知，固定化酶比游离酶对温度变化适应性更强

B．由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好

C．由丙图可知，固定化酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降

D．固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积

2 . 某校学生尝试用琼脂作载体，用包埋法固定α－淀粉酶来探究固定化酶的催化效果。实验结果见下表(假设加入试管中的固定化淀粉酶量与普通α－淀粉酶量相同)。实验表明1号试管中淀粉未被水解，最可能的原因是（       ）

项目	1号试管	2号试管
固定化淀粉酶	√	－
普通α－淀粉酶	－	√
淀粉溶液	√	√
60 ℃保温5 min，取出冷却至室温，滴加碘－碘化钾溶液
现象	变蓝	不变蓝

A．实验中的温度过高，导致固定化淀粉酶失去活性

B．淀粉是大分子物质，难以通过琼脂与淀粉酶接触

C．水浴保温时间过短，固定化淀粉酶未将淀粉水解

D．实验程序出现错误，试管中应先加入碘－碘化钾溶液后保温

3 . 如下图所示酶的固定方法模式图中，属于物理吸附法的是（       ）

A．

B．

C．

D．

4 . 固定化细胞技术与固定化酶技术相比，所具备的特点是（   ）

A．成本更低、操作更容易、不能连续性生产

B．成本更高、操作更难、不能连续生产

C．成本更低、操作更容易、能连续生产

D．成本更低、操作更难、能连续生产

5 . 高果糖浆的生产需要使用葡萄糖异构酶，它能将葡萄糖转化成果糖，但酶溶解于葡萄糖溶液后，就无法从糖浆中回收，而使用固定化酶技术就可以解决这一问题。如图为探究温度对葡萄糖异构酶及其固定化酶活性的影响的实验结果。下列相关叙述错误的是

A．固定化的葡萄糖异构酶的最适温度比游离的葡萄糖异构酶的最适温度高

B．与游离的葡萄糖异构酶相比，固定化的葡萄糖异构酶的最佳催化效率提高

C．固定化的葡萄糖异构酶比游离的葡萄糖异构酶更耐受较高温度

D．固定葡萄糖异构酶常采用化学结合法和物理吸附法，而不使用包埋法

6 . 随着生物技术的发展，酶在生活和生产中的应用越来越广泛。下列相关叙述正确的是(　　)

A．加酶洗衣粉中酶制剂可以被重复利用，提高了酶的利用率

B．固定化细胞相比固定化酶，对反应底物的分子大小有限制

C．固定化酵母细胞常用海藻酸钠作为包埋剂，溶解海藻酸钠时需持续加热

D．固定化酶应用时，要控制好pH、温度和溶解氧

7 . 下列有关生物技术应用的叙述中，错误的是

A．腐乳制作中酒精含量过高会延长腐乳成熟时间

B．加酶洗衣粉中的酶制剂的作用都是直接洗去衣服上的污垢

C．若固定化酵母细胞时，CaCl2溶液浓度过低，将很难形成凝胶珠

D．制作果醋时中断通氧会引起醋酸菌死亡

8 . 下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是

A．干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化

B．固定化酵母菌利用葡萄糖的效率比游离的酵母菌要低

C．若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，固定的细胞数目较多

D．配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊

9 . 如图 1 表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图 2 是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。相关叙述错误的是（ ）

A．溶化的海藻酸钠应待其冷却至室温时与活化的酵母菌混合制备混合液

B．图 1 中 X 溶液为 CaCl2 溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

C．图 2 中搅拌可以使培养液与酵母菌充分接触

D．图 1 中制备的凝胶珠用自来水洗涤后再转移到图 2 装置中

10 . 下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是

A．反应产物对固定化酶的活性没有影响

B．实验室常用吸附法制备固定化酵母细胞

C．若发酵底物是大分子，则固定化细胞优于固定化酶

D．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显