1 . 固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员采用双重固定法（即以戊二醛作交联剂使酶相互连接，以海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶）以研究固定化酶的相关性质，并对其最佳固定条件进行了探究。如图甲、乙、丙为部分研究结果。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。下列有关叙述，错误的是（ ）

A．由甲图可知，固定化小麦酯酶比游离小麦酯酶对温度变化的适应性弱

B．由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好

C．由丙图可知，固定化小麦酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降

D．固定化小麦酯酶采用双重固定法固定的原因是酶分子很小，很容易从包埋材料中漏出

2 . 下列叙述不正确的是(　　)

A．从操作角度来考虑，固定化细胞比固定化酶更容易

B．固定化细胞比固定化酶对酶活性的影响更小

C．固定化细胞固定的是一种酶

D．将微生物的发酵过程变成连续的酶反应，应选择固定化细胞技术

3 . 固定化细胞常用包埋法固定化，原因是（   ）

A．包埋法固定操作最简单	B．包埋法对酶的活性影响最小
C．包埋法固定化具有普遍性	D．细胞体积大，难以被吸附或结合

4 . 下列关于酶在生产生活中应用的说法中，正确的是

A．加酶洗衣粉中的酶是用不溶于水的载体包裹的，属于直接使用酶

B．与固定化酶相比，固定化细胞能催化多步连续反应

C．加酶洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用

D．腐乳前期发酵主要依赖毛霉产生的淀粉酶、脂肪酶

5 . 如下图所示酶的固定方法模式图中，属于物理吸附法的是（       ）

A．

B．

C．

D．

6 . 下列有关生物技术应用的叙述，错误的是（       ）

A．加酶洗衣粉中，用固定化酶技术，可提高酶的利用率

B．果酒制作实验中，用人工培养的菌种，可提升果酒品质

C．探究酵母菌种群数量变化的实验中，用台盼蓝溶液染色，可提高计数的准确性

D．DNA粗提取与鉴定实验中，加冰酒精后用玻璃棒轻缓搅拌，可利于DNA析出

7 . 下列有关细胞和酶的固定化技术的叙述正确的是（       ）

A．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应

B．与酶相比，细胞固定化更适宜采用化学结合法

C．固定化酶技术就是将酶和反应物混合后，固定在特定载体上的技术

D．进行酵母细胞固定时，海藻酸钠溶液浓度过高，凝胶珠易成蝌蚪状

8 . 固定化脂肪酶的方法一般是：将酶液和一定浓度的海藻酸钠溶液混合后，用注射器滴到一定浓度CaCl₂溶液中，25℃静置固定化2h，过滤洗涤，再加入到戊二醛溶液中，25℃化学结合2h，过滤、洗涤和干燥后就可得到颗粒状固定化脂肪酶。兴趣小组对固定化脂肪酶的性质和最佳固定条件进行了探究．如图显示的是部分研究结果（注：纵坐标为酶活力，包括酶活性和酶的数量，a为游离酶，b为固定化脂肪酶）。下列分析中正确的是

A．在温度或pH变化时，与游离酶相比固定化脂肪酶具有的缺点是稳定性较低

B．这种固定化脂肪酶使用的是物理吸附法、包埋法和化学结合法三种方法的结合

C．氯化钙的量太少时，酶活力较低的原因可能是包埋不完全，包埋在内部的部分酶会流失

D．海藻酸钠浓度较高时，酶活力低的原因可能是形成的凝胶孔径较大，影响酶与底物的结合

9 . 下图所示为应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是        (　     )

A．为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行

B．加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭

C．装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱

D．加入的反应液浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡

10 . 如图表示制备固定化酵母细胞的有关操作，如图是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列有关叙述错误的是（        ）

A．图1中注射器内是溶化后冷却的海藻酸钠与活化的酵母菌混合制备的混合液

B．图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠聚沉形成凝胶珠

C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了增加发酵液中的溶解氧含量

D．图1中制备的凝胶珠要用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中