1 . 黄老师利用固定化酶反应柱进行澄清橙汁生产实验，下列相关叙述正确的是（　　）

A．实验中所用的固定化果胶酶由海藻酸钠直接包埋获得

B．为防止杂菌污染，装置制作完毕后需瞬间高温灭菌

C．通过控制阀调节橙汁流出的速率，保证反应充分进行

D．固定化果胶酶不可重复使用，每次生产前需重新装填反应柱

2 . 某校学生尝试用琼脂作载体，用包埋法固定α－淀粉酶来探究固定化酶的催化效果。实验结果见下表(假设加入试管中的固定化淀粉酶量与普通α－淀粉酶量相同)。实验表明1号试管中淀粉未被水解，最可能的原因是（       ）

项目	1号试管	2号试管
固定化淀粉酶	√	－
普通α－淀粉酶	－	√
淀粉溶液	√	√
60 ℃保温5 min，取出冷却至室温，滴加碘－碘化钾溶液
现象	变蓝	不变蓝

A．实验中的温度过高，导致固定化淀粉酶失去活性

B．淀粉是大分子物质，难以通过琼脂与淀粉酶接触

C．水浴保温时间过短，固定化淀粉酶未将淀粉水解

D．实验程序出现错误，试管中应先加入碘－碘化钾溶液后保温

3 . 如图表示酶的几种固定技术，图中①②③对应的酶固定技术分别是（       ）

A．化学结合、包埋、载体结合

B．载体结合、化学结合、包埋

C．化学结合、载体结合、包埋

D．载体结合、包埋、化学结合

4 . 磁性壳聚糖微球是一种新型高分子材料，它表面的氨基可以与酶的羧基反应，从而将酶分子吸附固定，利用它固定酶的方法称为（       ）

A．载体结合法	B．交联法
C．网格法	D．包埋法

5 . 图所示的酶固定化技术中属于包埋法的是

A．①②

B．③④

C．①④

D．②③

6 . 利用尿糖试纸可以快速方便地化验尿液中葡萄糖的含量，下列与酶相关的技术或是原理没有在尿糖试纸的制造或是使用过程中体现的是（　　）

A．酶的高效性	B．酶的固定化技术
C．酶的专一性	D．酶活性的抑制

7 . 下图所示为应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是        (　     )

A．为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行

B．加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭

C．装置的长导管主要是为了释放CO2并防止杂菌进入反应柱

D．加入的反应液浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡

8 . 下列有关固定化酶和固定化细胞的说法中不正确的是(　　)

A．与普通酶相同，固定化酶活性的发挥需要适宜的温度和pH

B．固定化细胞发挥作用除了需要适宜的温度、pH外，还需要有机营养的供应

C．固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都在细胞外起作用

D．固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性可能下降

9 . 下列关于固定化酶的说法，错误的是(　　)

A．固定化酶不足之处是不能催化一系列反应

B．固定化酶易溶于水

C．固定后的酶既能与反应物接触，又能与产物分离

D．固定化酶可再次利用，降低了生产成本

10 . 某同学进行苹果汁制作实验，工艺如下图所示。

（1）图中用KMnO₄的溶液浸泡苹果的目的是_________________。黑曲霉提取液中含有的_________可水解果胶，从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过__________方式将酶固定化，酶被固定在用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去_________________。
（2）实验中，操作流程A和B的先后顺序为_________________。在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是________________。要测定从固定化柱流出的苹果汁中是否还有果胶，可取一定量的果汁与等量的______________混合，如果出现______________现象，说明果胶还没有被完全水解。为使果胶完全水解，应将流速调____________。
（3）实验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验，说明固定化酶可被________使用。