如图中所示的是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤,甲图表示A瓶煮沸,B瓶不作处理.一段时间后,其中一瓶仍然保鲜,另一瓶变质;接着,将保鲜那瓶的瓶颈打断(如乙图),数日后,瓶中肉汤也变质。请回答:
(1)甲图中肉汤仍保鲜的是_____ 瓶,而将其瓶颈打断后,变质的原因是空气中的________ 进入瓶内。
(2)甲、乙两组实验所控制的变量都是_________ 。
(3)乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断;而甲图中控制变量的方法是____________ 。
(4)巴斯德的“鹅颈瓶”实验为什么要经过重复多次才能得出科学的结论?_______ 。
(5)鹅颈瓶实验证实了细菌不是自然发生的,而是由原来已经存在的细菌产生的。 为此,巴斯德提出了保存酒和牛奶的__________ 。
A.巴氏消毒法 B.腌制法 C.脱水法 D.冷藏法
(6)根据以上实验结果,得出结论:食物腐败变质的根本原因是____________ 。
(1)甲图中肉汤仍保鲜的是
(2)甲、乙两组实验所控制的变量都是
(3)乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断;而甲图中控制变量的方法是
(4)巴斯德的“鹅颈瓶”实验为什么要经过重复多次才能得出科学的结论?
(5)鹅颈瓶实验证实了细菌不是自然发生的,而是由原来已经存在的细菌产生的。 为此,巴斯德提出了保存酒和牛奶的
A.巴氏消毒法 B.腌制法 C.脱水法 D.冷藏法
(6)根据以上实验结果,得出结论:食物腐败变质的根本原因是
更新时间:2021-02-09 21:44:28
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【知识点】 检测不同环境中的细菌和真菌解读
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【推荐1】为了探究食品上滋生细菌的某些条件,将新鲜猪肉和水加热煮沸一段时间,冷却,取澄清的猪肉汁进行如下实验:
步骤一:将等量的猪肉汁分别加入标有A、B、C的三只锥形瓶中,静置一小时,然后用脱脂棉花塞住瓶口。
步骤二:把A锥形瓶放入电冰箱的冷藏室,冷藏室的温度为6℃。
步骤三:把B锥形瓶放在实验室的桌子上,此时室温是25℃。
步骤四:把C锥形瓶加热煮沸后,放在实验室的桌子上,此时室温是25℃。
步骤五:几天后,用放大镜对三只锥形瓶内的猪肉汁进行观察,结果记录在下表内(观察不到微生物,用“一”表示,观察到有微生物,用“+”表示,微生物较多用“++”表示,微生物很多用“+++”表示)。
(1)比较步骤三、四,你认为实验中的变量是______。(填选项字母)
(2)通过A、B两只锥形瓶的实验及现象,可以得出的结论:_______________________ 。
(3)根据二、三和三、四两步实验推断,本实验中对照组为:_____________________ (A或B或C)。
(4)步骤五用放大镜观察能观察到_________________ (填“单个细菌”或“细菌菌落”)。
(5)该实验设计存在不足之处是:没有设计____________________ 实验,存在偶然性。
步骤一:将等量的猪肉汁分别加入标有A、B、C的三只锥形瓶中,静置一小时,然后用脱脂棉花塞住瓶口。
步骤二:把A锥形瓶放入电冰箱的冷藏室,冷藏室的温度为6℃。
步骤三:把B锥形瓶放在实验室的桌子上,此时室温是25℃。
步骤四:把C锥形瓶加热煮沸后,放在实验室的桌子上,此时室温是25℃。
步骤五:几天后,用放大镜对三只锥形瓶内的猪肉汁进行观察,结果记录在下表内(观察不到微生物,用“一”表示,观察到有微生物,用“+”表示,微生物较多用“++”表示,微生物很多用“+++”表示)。
锥形瓶 | A | B | C |
观察结果 | + | +++ | - |
(1)比较步骤三、四,你认为实验中的变量是______。(填选项字母)
A.温度 | B.水分 | C.是否有活的细菌 |
(3)根据二、三和三、四两步实验推断,本实验中对照组为:
(4)步骤五用放大镜观察能观察到
(5)该实验设计存在不足之处是:没有设计
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【推荐2】面对新冠疫情我们不惧怕,不传谣,科学应对,严格防护。在新型冠状病毒的防护建议中,第一条就是洗手。洗手真的能减少手上的病菌吗?某同学做了以下实验
(1)上述实验提出的探究问题是_____________ ?
(2)C组在此实验中起________________ 作用。
(3)将配制好的牛肉汁培养基高温灭菌的目的是________________ 培养基和培养皿中的微生物,防止其繁殖产生的菌落干扰实验结果,高温灭菌后必须冷却后待用的目的是防止____________ 杀死接种的细菌和真菌。
(4)①处应填的内容是________ ,②处应填的内容是________________ 。
(5)实验步骤②,用无菌棉棒对手心取样时,要求A、B两组取样部位面积相同,其目的是________________ 取样后涂抹到培养基表面,这个过程相当于____________ 。
(6)我们能得出结论:________________ 。
(7)为了我们的身体健康,应养成________ 的习惯。
培养皿号 | A | B | C | |
实验步骤 | (1) | 配制牛肉汁培养基,高温灭菌后冷却待用 | ||
(2) | 用无菌棉棒在洗手前的手心取样,然后涂抹到培养基表面 | 用无菌棉棒在①的手心取样,然后涂抹到培养基表面 | 用无菌棉棒直接在培养基表面涂抹 | |
(3) | 将A、B、C三组培养皿放入适宜温度的培养箱培养,每天定时观察、记录,直到菌落不再增加 | |||
实验结果 | 许多菌落 | 少数菌落 | ② |
(2)C组在此实验中起
(3)将配制好的牛肉汁培养基高温灭菌的目的是
(4)①处应填的内容是
(5)实验步骤②,用无菌棉棒对手心取样时,要求A、B两组取样部位面积相同,其目的是
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【推荐3】在日常生活中我们经常看到在温暖、潮湿的环境中,馒头表面很快长出霉菌,而在冰箱冷藏室内的馒头可以保存较长时间。李伟同学想通过实验来探究是不是温度影响了霉菌的生活,请你帮助他共同完成探究。
(1)本实验探究的问题是:___________________________ ?
(2)此实验的变量是______________ ,其余条件保持相同。
(3)实验步骤:
①取两个相同的馒头,分别装入塑料袋中,用线绳扎紧;
②将两个袋子编号为A、B;
③将A袋放在_____________ 的地方,将B袋放在冰箱冷藏室内;
④每天观察一次,连续观察5天,并记录观察到的现象。
(4)实验结果如下表:
由上表推测实验结果,A组的条件是_______________ ,B组第五天__________ (填“长满霉菌”或“不发霉”)。
(5)根据以上实验启示,请你写出一种食品保存的方法?_______________ 。
(1)本实验探究的问题是:
(2)此实验的变量是
(3)实验步骤:
①取两个相同的馒头,分别装入塑料袋中,用线绳扎紧;
②将两个袋子编号为A、B;
③将A袋放在
④每天观察一次,连续观察5天,并记录观察到的现象。
(4)实验结果如下表:
组别 | 条件 | 第一天 | 第二天 | 第三天 | 第四天 | 第五天 |
A | ? | 不发霉 | 少许 发霉 | 很多 发霉 | 非常多 霉菌 | 长满 霉菌 |
B | 低温 | 不发霉 | 不发霉 | 不发霉 | 不发霉 | ? |
由上表推测实验结果,A组的条件是
(5)根据以上实验启示,请你写出一种食品保存的方法?
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