题型:综合题
难度:0.65
引用次数:181
题号:18484344
随着生活水平提高,很多中老年人愿意搭配食用多种谷物,保证健康饮食。
(1)研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉,并对比每100g杂粮粉和小麦粉、玉米面中的主要营养成分及含量,得到下表。
比较表中数据,杂粮粉具有蛋白质、钙和______ 含量高,低脂肪和低糖的特点,符合中老年人的健康需求。
(2)人体摄入杂粮粉后,其中的蛋白质在图中______ (填序号)内开始消化,随后进入小肠,小肠内含有多种______ ,是人体主要的消化场所。蛋白质最终在小肠内被分解为______ 。
(3)钙不需要经过消化,可直接被吸收进入______ 。经检测,杂粮粉中的蛋白质和钙的吸收率均高于小麦粉和玉米面。
(4)有人提出“中老年人可以完全用杂粮粉替代米面作为主食”,你认为这一提法是否合理,并阐述理由:_____________ 。
(1)研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉,并对比每100g杂粮粉和小麦粉、玉米面中的主要营养成分及含量,得到下表。
蛋白质/g | 糖类/g | 脂肪/g | 钙/mg | 膳食纤维/g | |
小麦粉 | 9.9 | 74.6 | 1.8 | 38 | 0.6 |
玉米面 | 12.4 | 66.7 | 4.6 | 120 | 1.5 |
杂粮粉 | 27.9 | 54.7 | 1.4 | 386 | 6.2 |
比较表中数据,杂粮粉具有蛋白质、钙和
(2)人体摄入杂粮粉后,其中的蛋白质在图中
(3)钙不需要经过消化,可直接被吸收进入
(4)有人提出“中老年人可以完全用杂粮粉替代米面作为主食”,你认为这一提法是否合理,并阐述理由:
更新时间:2023/03/26 20:04:41
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【推荐1】如图所示是4种食品中营养成分的相对含量图,请回答下列问题:
(1)等量的4种食品中含维生素C最多的是______ (选择图中的字母填写)。
(2)因为缺铁造成贫血的人应该多吃的两种食品是______ (选择图中的字母填写)。
(3)适量补充______ 和______ 能预防儿童佝偻病的发生。
(4)奶类食物营养丰富,除富含多种无机盐外;还含______ 、______ 、______ 三类有机营养成分。震惊全国的安徽阜阳的“大头娃娃”所吃的黑心奶粉主要是______ 含量极少,所以严重影响了幼儿的生长发育。
(1)等量的4种食品中含维生素C最多的是
(2)因为缺铁造成贫血的人应该多吃的两种食品是
(3)适量补充
(4)奶类食物营养丰富,除富含多种无机盐外;还含
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【推荐2】随着生活水平提高,很多中老年人愿意搭配食用多种谷物,保证健康饮食。
(1)研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉,对比每100g杂粮粉和小麦粉、玉米面中的主要营养成分及含量,得到如下表格。比较表中数据可知,杂粮粉具有蛋白质、______ 和______ 含量高,低脂肪和低糖的特点。
(2)根据淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位被消化程度的曲线图分析,人体摄入杂粮粉后,其中物的蛋白质在消化道的[C]______ 开始被消化,随后进入[D]______ 继续消化,D中含有大量的消化液,其中有消化糖类、蛋白质和脂肪的______ ;图中表示脂肪消化过程的曲线是______ 。
(1)研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉,对比每100g杂粮粉和小麦粉、玉米面中的主要营养成分及含量,得到如下表格。比较表中数据可知,杂粮粉具有蛋白质、
蛋白质(g) | 糖类(g) | 脂肪(g) | 钙(mg) | 膳食纤维(g) | |
小麦粉 | 9.9 | 74.6 | 18 | 38 | 0.6 |
玉米面 | 12.4 | 66.7 | 4.6 | 120 | 1.5 |
杂粮粉 | 27.9 | 54.7 | 1.4 | 386 | 6.2 |
(2)根据淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位被消化程度的曲线图分析,人体摄入杂粮粉后,其中物的蛋白质在消化道的[C]
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【推荐3】神舟十三号发射成功,“出差三人组”在太空的饮食也成了大家的关注点。航天营养与食品研究室为航天员准备的食品丰富多样,除了面包、米饭等主食外,还有鱼香肉丝、宫保鸡丁、黑椒牛柳、酱香油麦菜、尖椒土豆、蔬菜牛肉汤、西红柿鸡蛋汤等。请结合图甲中淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化程度曲线和图乙中国居民“平衡膳食宝塔”图,回答问题:
(1)给航天员准备的食品共包含了六大类营养物质,分别是糖类、蛋白质、______ 、水、无机盐、______ 。
(2)航天食品中的面包、米饭位于图乙的第______ 层,这类食物中的主要营养物质是从______ 开始被消化的。
(3)鱼香肉丝富含蛋白质,图甲中曲线______ 能表示它的消化过程,最终被分解成______ 。
(1)给航天员准备的食品共包含了六大类营养物质,分别是糖类、蛋白质、
(2)航天食品中的面包、米饭位于图乙的第
(3)鱼香肉丝富含蛋白质,图甲中曲线
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【推荐1】人体是一个统一的整体,在神经系统和激素的调控下,各个系统既相互独立、又互相协调,共同完成人体的各项生理活动。图甲是消化系统的部分结构示意图,图乙是平静呼吸时肺内气压变化曲线,图丙是肾单位结构示意图,图丁是眼球结构示意图。请据图回答。
(1)小林同学早餐吃鸡蛋、面包和橙汁,食物中的蛋白质在消化道内最终被分解成__________ 。图甲中同时具有消化和吸收功能的器官是______ 、________ (填写数字)。
(2)图乙曲线AB段时,膈肌和肋间肌处于______ 状态,氧气扩散进入血液需要穿过的结构依次是肺泡壁和______ 。
(3)小林通过消化系统吸收的营养物质运输到脑部组织细胞,需要经过心脏______ 次。
(4)图丙中[ ]______ 两端都是小动脉,此处进行的生理过程是_______ 。
(5)小林是篮球爱好者,善投三分球,他投篮时双眼密切关注篮球的位置移动,此时图丁中②的曲度变化是__________ 。
(1)小林同学早餐吃鸡蛋、面包和橙汁,食物中的蛋白质在消化道内最终被分解成
(2)图乙曲线AB段时,膈肌和肋间肌处于
(3)小林通过消化系统吸收的营养物质运输到脑部组织细胞,需要经过心脏
(4)图丙中[ ]
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【推荐2】人体的各系统都由多个器官组成,每个器官各具功能,协同完成相关生理活动。如图是人体部分器官组成示意图。请回答下列问题:
(1)图中器官甲、乙、丙、丁均属于人体_______ 系统。
(2)健康人在进餐一段时间后,血液中葡萄糖含量会上升,随后器官丁中内分泌腺分泌的______ 也会增多,起到调节人体血糖浓度作用。
(3)图中器官甲分泌的_______ ,流入胆囊浓缩和贮存。人体如因胆结石或胆囊炎做胆囊切除手术,术后短期内对病人生活有一定的影响。请你对病人的饮食提出合理建议并说明理由。_____________________________________
(4)如图为淀粉在人体内消化过程的示意图,
①物质a指的是_______ ;②能将麦芽糖转变成物质a的场所是________ ,参与此过程的消化液有_____________ 。
(5)我国营养学家按照每日摄取的营养物质的量,形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”,表中将塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考价值。分析表回答问题:
你认为青少年应摄取表中的_____ 类食物,才能满足对蛋白质的需求。蛋白质消化成氨基酸才能被人体吸收,其消化的最终产物运输到组织细胞内,至少要经过肺的次数是_____ 次。
(1)图中器官甲、乙、丙、丁均属于人体
(2)健康人在进餐一段时间后,血液中葡萄糖含量会上升,随后器官丁中内分泌腺分泌的
(3)图中器官甲分泌的
(4)如图为淀粉在人体内消化过程的示意图,
①物质a指的是
(5)我国营养学家按照每日摄取的营养物质的量,形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”,表中将塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考价值。分析表回答问题:
在“膳食宝塔”中的位置 | 食 物 分 类 | 每 日 摄 取 量 |
Ⅴ 级 | 油脂类 | 小于25g |
Ⅳ 级 | 豆类和奶类 | 100﹣150g |
Ⅲ 级 | 鱼、禽、肉、蛋类 | 125﹣200g |
Ⅱ 级 | 果蔬类 | 400﹣750g |
Ⅰ 级 | 谷 类 | 450﹣500g |
你认为青少年应摄取表中的
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(0.65)
【推荐3】人类新个体的产生要经历两性生殖细胞的结合,通过胚胎发育形成一个复杂而奇妙的机体。
(1)两性生殖细胞在母体的______ 内结合形成受精卵;胎儿通过______ 和脐带从母体中获得所需要的营养物质并排出代谢废物。
(2)新生儿出生后,通过母乳获取营养。母乳中含有建造和修复身体的重要原料——______ ,该物质在新生儿消化系统的______ 中开始消化,最终被消化为______ 后才能被人体吸收。
(3)消化后的营养物质经吸收进入循环系统,最先到达如图心脏四个腔中的[_____ ]。该腔中流动的血液类型为______ 血。
(1)两性生殖细胞在母体的
(2)新生儿出生后,通过母乳获取营养。母乳中含有建造和修复身体的重要原料——
(3)消化后的营养物质经吸收进入循环系统,最先到达如图心脏四个腔中的[
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(0.65)
真题
【推荐1】小健满头大汗地跑回家中,端起桌上的水杯“咕咚、咕咚”喝了起来,看来他真是渴极了!小健喝进体内的水去向如何?这些水又发挥了什么作用呢?请结合水在人体内吸收、利用及排出过程示意图分析回答:(图中A~E均表示人体的结构)
(1)水的吸收和利用:喝下的水通过[ ]__________ 吸收进入血液。进入血液的水有一部分成为__________ 的主要成分,帮助运载血细胞、运输营养物质和废物等;还有一部分水透过全身各处的毛细血管壁进入[ ]__________ ,或成为人体的组成成分,或参与人体的各项生命活动。
(2)水的排出:人体排出水的途径有三条。水的排出除能带走废物之外,通过D形成汗液排出水还能起到__________ 的作用;通过[ ]__________ 排出水是调节体内水和无机盐平衡的主要途径,其意义是为细胞提供稳定的生活环境。
(3)由上述可见,人体是一个统一的整体,依靠各器官、系统之间的__________ ,实现了对水的充分利用,真正做到了“不浪费每一滴水”。
(1)水的吸收和利用:喝下的水通过[ ]
(2)水的排出:人体排出水的途径有三条。水的排出除能带走废物之外,通过D形成汗液排出水还能起到
(3)由上述可见,人体是一个统一的整体,依靠各器官、系统之间的
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(0.65)
【推荐2】2024年全国体育系统足球工作会议于3月27日在北京召开,旨在贯彻落实党中央、国 务院关于足球工作的决策部署,统一思想,凝聚合力,共同推动中国足球事业健康发 展 。足球运动深受同学们的喜爱,运动需要多个器官、系统的协调配合 。图是踢 足球时心脏与相关器官 X的关系示意图。请回答:
(1)足球运动需要消耗大量的能量,可为其提供能量的物质主要是___________ ,该物质 最终分解为葡萄糖,经消化道的 ____________ 吸收后进入血液。
(2)运动中需要消耗更多的氧气,若血液从B出发,经血管 ①一X后,血液中氧的浓度增加,则 X代表的器官是_____________ ,血液的变化情况是由 ____________ 血变为 _____________ 血 。
(3)运动过程中,会产生的大量废物,若流经器官 X后的血液中尿素等代谢废物减少,则 X代表的器官是__________ ,经净化后的血液经血管②最先返回到心脏的 __________ (填字母)。
(4)比赛中,足球由远及近,主要依靠守门员眼球中的_____________ 对光线进行调节,使 物像落在 ___________ 上。足球运动并不是仅靠运动系统来完成的,还需其他系统如__________ 系统和激素的调节。
(1)足球运动需要消耗大量的能量,可为其提供能量的物质主要是
(2)运动中需要消耗更多的氧气,若血液从B出发,经血管 ①一X后,血液中氧的浓度增加,则 X代表的器官是
(3)运动过程中,会产生的大量废物,若流经器官 X后的血液中尿素等代谢废物减少,则 X代表的器官是
(4)比赛中,足球由远及近,主要依靠守门员眼球中的
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(0.65)
【推荐3】下图表示食物通过人体消化道时,淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。请根据图回答下列问题:
(1)图中字母A、C、D表示消化道的部位分别是________ 、________ 、__________ 。
(2)曲线丙表示脂肪在消化道中的消化过程,曲线甲表示_________ 在消化道中的消化过程,曲线乙表示__________ 在消化道中的消化过程。
(3)从图中可以看出消化食物的主要场所是___________ 。(用字母表示)
(1)图中字母A、C、D表示消化道的部位分别是
(2)曲线丙表示脂肪在消化道中的消化过程,曲线甲表示
(3)从图中可以看出消化食物的主要场所是
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【推荐1】良好的生活习惯是青少年健康成长的保障,请同学们根据所学知识回答下列问题:
(1)吃早餐:小刚没吃早餐,跑换时出现头晕恶心、心博乏力等症状,你认为他应该尽快补充含哪种营养物质较多的食物?_____ ,理由是_____ 。因此,按时吃早餐是一种健康的饮食习惯。根据下列提供的食品,请你搭配一份既健康又营养均衡的早餐(用字母表示):_____ 。
A.米饭
B.泡面
C.可乐
D.豆浆
E.炸薯条
F.鸡蛋
G.炒芹菜
(2)食品安全:在购买包装食品时,首先要注意食品袋的_____ ,其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号,生产许可证编号等。
(3)生活指南:《中学生日常行为规范》明确禁止中学生吸烟,因为吸烟会直接损害人体_____ 系统,吸入体内的一氧化碳还会与血红蛋白结合,降低_____ 的能力。
(4)保证睡眠:青少年每天要保证睡眠9~10小时,这主要有利于脑部_____ 细胞的发育,还能增加一些激素的分泌,促进生长。
(5)科学做法:除上述做法外,结合你自己的生活经验,在饮食方面应培养哪些良好的习惯?(至少答两点)_____ 。
(1)吃早餐:小刚没吃早餐,跑换时出现头晕恶心、心博乏力等症状,你认为他应该尽快补充含哪种营养物质较多的食物?
A.米饭
B.泡面
C.可乐
D.豆浆
E.炸薯条
F.鸡蛋
G.炒芹菜
(2)食品安全:在购买包装食品时,首先要注意食品袋的
(3)生活指南:《中学生日常行为规范》明确禁止中学生吸烟,因为吸烟会直接损害人体
(4)保证睡眠:青少年每天要保证睡眠9~10小时,这主要有利于脑部
(5)科学做法:除上述做法外,结合你自己的生活经验,在饮食方面应培养哪些良好的习惯?(至少答两点)
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【推荐2】请阅读下面科普文章,回答问题。
让我们从“肠”计议
5 月 29 日是世界肠道健康日。肠道(包括小肠和大肠)是人体吸收营养、排出废物的器官,它还掌管了人体 70左右的免疫功能,同时肠道内细菌种类达 400 种以上,正常情况下,肠道菌群处于平衡状态。这些细菌在生长过程中产生的代谢产物可以进入人体血液,对人体的营养、代谢和免疫都起着至关重要的作用。
膳食纤维与肠道健康有着密切的关系,随着人类从农业社会进入工业社会,饮食中 的膳食纤维在食物中所占比例逐渐下降。人体内没有消化膳食纤维的酶,这部分食物的 消化主要依靠肠道菌群。研究显示,膳食纤维摄入量不够,肠道菌群会侵蚀肠道内黏膜, 对人体的健康造成伤害。
科研人员给小鼠接种人类的肠道菌群,饲喂低膳食纤维食物。然后研究每代小鼠肠道微生物种类的多样性,此外还观察恢复高膳食纤维饮食能否使小鼠肠道菌群恢复到初始状态。实验步骤及结果如下图所示:
这一研究模型虽然不能直接证明人类饮食结构的转变是导致肠道菌群变化的原因, 但是可以证明低膳食纤维饮食对肠道微生物种类的多样性是不利的。如果这一现象在人体内证实,那么因社会进步带来的饮食方式的改变,无疑会进一步加剧现代人类肠道菌群失衡速度。
(1)人体内消化食物、吸收营养的主要器官是_____ , 其中含有 _____ 分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液,以及其自身腺体分泌的肠液等三种消化液。
(2)请根据肠道菌群的功能,分析写出一种肠道菌群失衡可能引起的健康问题或疾病_______________________________ 。
(3)通过小鼠实验可以得出的结论是_____ 。
A.长期食用低膳食纤维食物的小鼠,肠道菌群多样性会降低
B.第一代小鼠恢复高膳食纤维饮食,肠道菌群多样性部分重建
C.低膳食纤维饮食持续几代后,即使食用加强版高膳食纤维食物,肠道菌群极少重建
D.将高纤维饮食小鼠的肠道菌群移植给肠道菌群失衡的小鼠,后者的肠道菌群会重建
(4)请从合理膳食角度,提出一条维持肠道菌群稳定的具体措施:_______ 。
让我们从“肠”计议
5 月 29 日是世界肠道健康日。肠道(包括小肠和大肠)是人体吸收营养、排出废物的器官,它还掌管了人体 70左右的免疫功能,同时肠道内细菌种类达 400 种以上,正常情况下,肠道菌群处于平衡状态。这些细菌在生长过程中产生的代谢产物可以进入人体血液,对人体的营养、代谢和免疫都起着至关重要的作用。
膳食纤维与肠道健康有着密切的关系,随着人类从农业社会进入工业社会,饮食中 的膳食纤维在食物中所占比例逐渐下降。人体内没有消化膳食纤维的酶,这部分食物的 消化主要依靠肠道菌群。研究显示,膳食纤维摄入量不够,肠道菌群会侵蚀肠道内黏膜, 对人体的健康造成伤害。
科研人员给小鼠接种人类的肠道菌群,饲喂低膳食纤维食物。然后研究每代小鼠肠道微生物种类的多样性,此外还观察恢复高膳食纤维饮食能否使小鼠肠道菌群恢复到初始状态。实验步骤及结果如下图所示:
这一研究模型虽然不能直接证明人类饮食结构的转变是导致肠道菌群变化的原因, 但是可以证明低膳食纤维饮食对肠道微生物种类的多样性是不利的。如果这一现象在人体内证实,那么因社会进步带来的饮食方式的改变,无疑会进一步加剧现代人类肠道菌群失衡速度。
(1)人体内消化食物、吸收营养的主要器官是
(2)请根据肠道菌群的功能,分析写出一种肠道菌群失衡可能引起的健康问题或疾病
(3)通过小鼠实验可以得出的结论是
A.长期食用低膳食纤维食物的小鼠,肠道菌群多样性会降低
B.第一代小鼠恢复高膳食纤维饮食,肠道菌群多样性部分重建
C.低膳食纤维饮食持续几代后,即使食用加强版高膳食纤维食物,肠道菌群极少重建
D.将高纤维饮食小鼠的肠道菌群移植给肠道菌群失衡的小鼠,后者的肠道菌群会重建
(4)请从合理膳食角度,提出一条维持肠道菌群稳定的具体措施:
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综合题
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适中
(0.65)
【推荐3】现在,有些同学常不吃早餐就去上学。上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。也会有些同学偏食、挑食,不爱吃蔬菜和水果等,这样既会影响学习效果,也会影响健康。请你利用所学的知识,根据下表五种食物(各100克,除去水以外)的主要成分,帮助同学们拟定一个较为科学的膳食计划,回答问题:[(1)(2)(3)(4)题中的食物只填表格中的字母]
(1)为保证上体育课时同学们有充足的能量做体育运动,早餐应多吃食物_____ 。
(2)有的同学晚上看不清东西,建议他多吃食物_____ 。
(3)有的同学感觉全身乏力,医生诊断为贫血,医生建议他多吃含_____ (填无机盐)多的食物和表格中的食物_____ 。
(4)李明同学牙龈经常出血,他平时应多吃食物_____ 。
(5)一些同学长期以食物B作为主食,这些同学患_____ 的几率较大。
(6)民以食为天,食以安为先,健康生活是人们的愿望,人们对食品的基本要求是_____ ,并且符合应有的营养要求。
(7)消化食物与吸收养分的主要场所是_____ ,它的绒毛壁很薄,只有_____ 层细胞构成,这样的结构特点使营养物质很容易进入血液,再由血液运送至全身,用于全身的生命活动。
食物 | 糖类 (克) | 脂肪 (克) | 蛋白质 (克) | 维生素A (毫克) | 维生素C (毫克) | 维生素D (毫克) |
A | 0.4 | 90 | 6 | 4 | 7 | 40 |
B | 48 | 7 | 38 | 40 | 12 | 0 |
C | 9 | 10 | 65 | 7 | 10 | 14 |
D | 78 | 1 | 8 | 0 | 0 | 0 |
E | 18 | 2 | 5 | 3 | 220 | 0 |
(1)为保证上体育课时同学们有充足的能量做体育运动,早餐应多吃食物
(2)有的同学晚上看不清东西,建议他多吃食物
(3)有的同学感觉全身乏力,医生诊断为贫血,医生建议他多吃含
(4)李明同学牙龈经常出血,他平时应多吃食物
(5)一些同学长期以食物B作为主食,这些同学患
(6)民以食为天,食以安为先,健康生活是人们的愿望,人们对食品的基本要求是
(7)消化食物与吸收养分的主要场所是
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