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题型:实验探究题 难度:0.65 引用次数:49 题号:19603975
某实验小组为验证酵母菌的发酵作用及其影响因素,设计了下表中的实验方案,在四个相同的瓶子中,分别装入等量的相应物质,搅拌均匀,在四个瓶口处套上相同的气球并密封,置于相应的温度下,一段时间后观察到如下现象。请分析回答下列问题:
装置物质温度/℃现象
水+葡萄糖+酵母菌25有气泡产生,气球胀大
水+葡萄糖25没有气泡产生,气球不胀大
水+酵母菌25没有气泡产生,气球不胀大
水+葡萄糖+酵母菌0没有气泡产生,气球不胀大
(1)表中可作为验证酵母菌发酵作用的一组对照实验是__________(填装置序号)。
(2)当第①组与第④组为对照实验时,变量是_______。依据探究可知,适宜酵母菌发酵的温度是________
(3)制作馒头和面包时,酵母菌产生的________气体会在面团中形成许多小孔,使馒头或面包膨大或松软,所以常用来制作馒头和面包。
(4)为了保证实验的科学性,减少实验误差,你认为在上述实验基础上,该实验小组还应怎么做?__________________

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【推荐1】雅礼教育集团某学校八年级某班50个学生随机分成5个小组,分别对学校的教学楼、田径场、实验楼、食堂、宿舍楼等五个区域开展了调查,统计的结果如下表。

组别

区域

植物种类

1

教学楼

6种

2

田径场

10种

3

实验楼

7种

4

食堂

3种

5

宿舍楼

4种


(1)该小组采用的科学的方法是_____法。(填“调查”、“观察”或“实验”);
(2)该小组主要依据植物的叶、花等______对校园某个区域的植物种类进行鉴别。
(3)通过对结果进行分析,雅礼教育集团某学校的植物种类总数最少为____种,最多为____种。
(4)请将实验楼的植物种类数转化为柱状图补充在图中。
2021-08-21更新 | 164次组卷
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【推荐2】泡菜是一种经过微生物发酵的腌制食品。某兴趣小组的同学利用若干种新鲜的蔬菜、花椒、生姜、辣椒、泡菜坛、食盐、清水等材料用具制作了泡菜,方法步骤如下:
①先将泡菜坛清洗干净,再用开水冲洗几遍,晾干备用。
②将适量的花椒、姜片和辣椒等调味料放入锅中,加清水煮沸,冷却后备用。
③洗净新鲜的蔬菜,沥干水分,切成条状,放入泡菜坛。放入蔬菜的同时,撒入适量食盐。然后,将冷却的调味料汁注入容器中,没过蔬菜即可。
④盖上坛盖,向坛口的凹槽内注入清水。将泡菜坛放在阴凉处。
请分析回答:
(1)在①和②中,多次用开水冲洗泡菜坛、煮沸加了调味料的清水,进行这些操作的目的是________________________________________________________________。在④中,向坛口的凹槽内注入清水的目的是________________________________________________________________
(2)泡菜坛内有来自空气中悬浮的或是附着在蔬菜上的________________,这种微生物只有在________________的条件下,才可以将蔬菜中的________________转化为________________使蔬菜变成有酸味的泡菜。
(3)在制作泡菜时,兴趣小组的同学还探究了“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响”,下表是实验数据(注:较高浓度的亚硝酸盐具有致癌性)。
泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量(发酵温度:15℃ 单位:mg/kg)

第3天

第5天

第7天

第9天

第11天

第13天

1号坛4%

1.6

3.2

3.8

3.5

3.4

3.2

2号坛6%

1.2

5.5

4.0

1.8

1.2

1.2

3号坛8%

0.5

2.0

1.8

1.6

1.5

1.2


由实验数据可知,泡菜中的亚硝酸盐含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是__________________________________________。为使制作的泡菜有利于人体健康、应使泡菜充分发酵、并使用盐水浓度_____________的盐水。在探究时,除盐水浓度不同、蔬菜和调味料的品种、重量、处理方法等都要__________________________
亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过程中产生的。兴趣小组的同学通过进一步探究发现:在25℃时测定的各发酵天数亚硝酸盐含量都低于15℃时测定的数据,主要原因是这种微生物在25℃时的_____________(填生殖方式)速度大于15℃时的,大量个体进行生命活动产生的上述酸性物质增多,较好地抑制了杂菌的生长繁殖,同时发酵形成的酸性环境能分解一部分亚硝酸盐。
2022-08-27更新 | 47次组卷
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【推荐3】某生物兴趣小组以小麦种子为材料,探究酸雨对种子萌发的影响。请分析回答下列问题
(1)请完善下列实验设计方案:
①将5个培养皿分别编号为A、B、C、D、E。
②先在5个培养皿里各铺一块小纱布,并分别均匀撒上饱满程度相同的30粒小麦种子,然后再用小纱布盖好。
___
④盖上培养皿,将它们都放在适于种子萌发的环境里
⑤实验结果如下表所示:
组别种子数量/溶液pH种子发芽率
A307(清水)98.3%
B30596.2%
C30482.7%
D30341.3%
E3026.1%
(2)根据实验结果表格分析,随着pH减小,种子的萌发率逐渐___。由此可以得出的结论是酸雨对种子的萌发具有抑制作用。
(3)该探究实验中设置培养皿A的目的是___。每个培养皿要用30粒种子而不是2粒种子,原因是___
(4)种子萌发过程中最先突破种皮的是___。在种子萌发的适宜外界环境中,培养皿A中的萌发率没有100%的原因可能有___
2023-10-24更新 | 30次组卷
共计 平均难度:一般