【推荐2】资料分析：据中央电视台《新闻30分》报道：最近的一次全国营养调查表明，随着中国经济的发展和居民收入的提高，由于营养过剩或营养不平衡所导致的慢性疾病在增多。中国人群维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在。其中，中国人群最严重缺乏的营养素有维生素A、维生素B2和钙，普遍缺乏的有维生素B1、维生素B6和维生素C，此外儿童缺锌，妇女缺铁，中老年人缺维生素C更为严重。我国5岁儿童体重不足检出率为10%_~20%，生长迟缓检出率为35%，铁、碘、维生素A、维生素D缺乏等造成的营养性疾病也较多，这种状况将影响儿童的健康和智力发育。营养专家指出，保持营养均衡，合理膳食最为重要，适量补充维生素和矿物质补充剂是有益的，但盲目补充，单一补充某一种也是不科学的，最好在医生的诊断指导下进行营养素补充。
根据材料回答以下问题：
   
(1)对于“中国人群维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在”的现状，营养专家提出了的建议是保持___________________________，________________________。
(2)如何做到营养均衡呢？合理膳食最为重要。如图1为中国居民“平衡膳食宝塔”。处于青少年时期的你们日常饮食中应多包含“平衡膳食宝塔”第三和第四层中的食物，因为这些食物中含有丰富的蛋白质，人体生长发育及受损细胞的修复和更新，都离不开它。此外，饮食中还应注意摄入足量的第一层中的食物，其主要包含的营养物质是_____________。
(3)随食物摄入的淀粉、脂肪、蛋白质在人体消化道各部位（用A、B、C、D、E表示）被消化程度如图2所示。
①代表胃的字母是[______]，因为从曲线看，__________从这里开始被消化。
②从图中可以看出，人体内主要消化场所是字母[D]__________，因为三条曲线在这里都急刷下降。该器官与消化功能相适应的特有________________________________________，_______________________________________________ （写出两点）。
③蛋白质在小肠被彻底分解成__________。

【推荐3】小杨学习了《合理膳食》一节后，尝试给自己设计的一份早餐如下：一块面包、一个鸡蛋、适量的蔬菜和水果、一些坚果（核桃、花生、杏仁）。请结合所学知识回答下列问题：
(1)小杨的早餐中，面包富含人体主要的能源物质是______，蔬菜中的______虽然不能被消化吸收，但是能促进胃肠蠕动，防止便秘。
(2)坚果中富含脂肪，脂肪在人体内消化的主要场所是______，其被分解的最终产物是甘油和______。
(3)小杨中午吃了一碗青椒炒牛肉盖饭，牛肉中的蛋白质在人体内初步消化的场所是______，该器官还具有暂时贮存食物的功能。
(4)午饭后，小杨吃了一小块西瓜，吃西瓜时不小心将一粒西瓜子咽了下去，请你写出这粒西瓜子在消化道中的“旅行路线”：口腔→______→大肠→肛门。
(5)核桃是一种健脑食品，营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”的美誉。为测定其所含能量的多少，某同学做了三次重复实验，统计数据如下表所示：

1克核桃仁燃烧 放出的能量	第一次	第二次	第三次
	11592焦	13860焦	12390焦

理论上，1克核桃仁所含的能量实际约为31800焦。该同学所测数据与理论值有很大差异，试分析原因：______（答出一点即可）。

【推荐1】为了比较下列四种蔬菜中维生素C的含量，某同学利用高锰酸钾进行了实验（维 生素C的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色），结果如下：

比较项目	黄瓜汁	青椒汁	芹菜汁	白菜汁
高锰酸钾（2mg）褪色	14滴	8滴	15滴	11滴

(1)根据实验结果，维生素C含量最高的蔬菜是_____
(2)缺乏维生素C容易患_____
(3)人体每天需要维生素的量很少，但维生素对人体的作用却很大，缺乏维生素A容易患_____
(4)营养学家指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的比例为 __________

【推荐2】我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”．请根据图回答问题：

（1）图中位于塔基的食物是人们日常生活中的主食，主要含有淀粉等营养成分，淀粉可在口腔初步消化，在消化道中最终消化为_____．
（2）小芳不爱吃蔬菜、水果，刷牙时发现牙龈经常出血，这是由于体内缺少_____．
（3）某同学由于偏食而出现皮肤干燥、夜晚看不清东西等症状．患这种病主要是由于摄入的食物中缺乏_____．

【推荐3】“全面、均衡、适量﹣﹣培养健康的饮食行为”是2011年中国学生营养日的主题，合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中各层次各种类食物的摄入量（如表所示），请分析回答：

在“膳食宝塔”中的位置	食物分类	每天建设摄入量（g）
第五层	油脂类	小于25
第四层	豆、奶类	100～150
第三屋	鱼、肉、蛋类	125～200
第二层	蔬菜、水果类	400～500
第一层	谷类	450～750

（1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第_____层食物的摄入不足。
（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要从第_____层食物中获得；人体摄入的蛋白质在__内初步消化，然后在_____内最终分解为氨基酸从而被吸收。
（3）谷类食物主要为我们提供_____类物质，这类物质被消化吸收后需_____次经过心脏到达组织细胞，在氧气的作用下进行_____作用，为生命活动提供_____。
（4）中学生正处在生长发育的关键时期，每天保持合理营养格外重要，你认为该怎样做到健康饮食？______。