培养皿组号 | 配制培养基 | 手部处理 | 取样 | 培养、观察 | 实验结果 |
A | 配制牛肉汁培养基,高温灭菌后冷却待用 | 不洗手 | 用无菌棉棒分别在手心取样,然后涂抹在三组培养基表面 | 将三组培养皿放入适宜温度的培养箱培养,每天定时观察、记录,直到菌落不再增加 | 许多菌落 |
B | 只用清水简单冲洗 | 少数菌落 | |||
C | 用清水和香皂洗手 | 无明显菌落 |
(1)该兴趣小组要探究的问题除了用清水洗手是否能有效清除病菌外,还有:
(2)A组在此实验中起
(3)兴趣小组在实验时,ABC三组都准备了4个培养皿,这样做的目的是:
(4)用无菌棉棒对手心取样时,要求A、B、C三组取样面积相同,其目的是保证
(5)根据实验结果,请给同学们提出合理的建议:
实验步骤 | 具体操作 |
①制作青团 | 用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进馅料(豆沙或者莲蓉),制作大小相同的青团(每个青团70克),数量在36个以上,上锅蒸熟 |
②分装 | 冷却,每袋6个分装6袋,甲组3袋真空包装,乙组3袋普通包装 |
③保存 | 将甲乙两组青团放在相同的常温环境下保存一段时间 |
④检测 | 每隔24小时,从甲乙两组中各取出1袋共6个青团进行质量检测 |
⑤结果 | 甲组:24小时后品质正常;48小时后品质正常;72小时后略微变质 乙组:24小时后品质正常;48小时后略微变质;72小时后严重变质 |
请回答下列问题:
(1)从保质角度看,“上锅蒸熟”能起到
(2)本实验探究的问题是:真空包装能否
(3)本实验控制的变量是
(4)导致真空包装青团变质最可能的原因是
(5)根据本实验的结果,可以得到的结论是
(6)防止食品腐败变质所依据的主要原理是:把食品内的细菌和真菌
(一)“公筷公勺”倡议一直是饮食文化的热点话题之一,使用公筷能否有效降低病菌的传播风险,专家们为此专门开展了实验探究。
步骤1:实验小组在餐馆,一共点了6道菜。餐前均经严格的第一次无菌采样。
步骤2:每道菜分成两份,一份使用公筷,一份不使用公筷。参与人员交替着吃使用公筷和不使用公筷的两组菜,最后每个菜都至少留下了25克后再进行第二次无菌采样。
步骤3:采集的样本通过冷链运到实验室,经过48小时的培育。再分别测试餐前、使用公筷和不使用公筷用餐之后的菌落数。测试结果如下表。
菜名 | 结果( cfu/g) | ||
餐前 | 餐后 | ||
公筷 | 非公筷 | ||
凉拌黄瓜 | 14000 | 16000 | 45000 |
盐水虾 | 160 | 150 | 220 |
干锅茶树菇 | 1100 | 4600 | 79000 |
炒芦笋 | 30 | 30 | 530 |
咸菜八爪鱼 | 60 | 20 | 5000 |
香辣牛蛙 | 60 | 150 | 560 |
注:cfu/g是指每克待检样品培养出的菌落形成单位。
(1)专家是基于什么问题进行这项研究的?
(2)每道菜分成两份的目的是为了进行
(3)餐前的凉拌黄瓜的菌落总数远高于其他菜的最可能的原因是_______(请在以下A、B两个选项中选择)。
A.未经过高温杀菌 | B.黄瓜易滋生细菌 |
(5)为了增加实验的科学性,减少实验误差,你认为在上述实验基础上,该实验小组还应该怎么做?
(二)本着节约不浪费粮食的原则,小明外出吃饭后打包了剩余的馒头回家。小明想知道馒头的保存受到哪些因素的影响呢?对此小明同学进行了实验探究,过程如表。
组别 | 甲 | 乙 | 丙 |
方法 | 将烤干的馒头片放置在塑料袋中,扎紧袋口,放置在温暖的环境里 | 将湿润的馒头片放置在塑料袋中,扎紧袋口,放置在温暖的环境里 | 将湿润的馒头片放置在塑料袋中,扎紧袋口,放置在_____的环境里 |
实验结果(一周后观察) | 不发霉 | 发霉 | 不发霉 |
A.用一只健康的鼠妇作为实验材料 | B.统计的次数为一次,但一定要认真操作 |
C.设计对照实验,除温度是变量外,其他各项都一样 | D.需分成黑暗和明亮两组作对照 |
(2)二氧化碳对人体无毒无害,但是室内过高浓度的二氧化碳对人体存在影响。国家制定的《室内空气质量标准(GR/T18883-2002)》中指出:室内二氧化碳浓度日平均值应小于0.1%。
①若要测量不同高度处二氧化碳浓度,可采用选点测量的方法。请你在如下教室示意图中设置三个观察点,用“☆”表示:
A.摆放绿植的种类和数量 | B.教室内的人数 |
C.检测时长 | D.桌椅的数量 |
组别 | 实验处理 | 实验结果 | ||
髓鞘横截面积(mm2) | 髓鞘壁厚度(mm) | 神经冲动传导速度(m/s) | ||
A组 | 60μg/mL的甲钴胺 | 13.3 | 1.1 | 30 |
B组 | 20μg/mL的甲钴胺 | 9.5 | 0.8 | 25 |
C组 | ① | 5.7 | 0.6 | 20 |
(2)是A、B、C组大鼠数量各
(3)本实验中,实验组小鼠应随机分组,每组性别、大小以及生活状态和数量都要
(4)C组是该实验的对照组,C组大鼠注射的①应为不含
(5)由实验结果可知,在一定范围内,较高剂量的甲钴胺使神经冲动传导的速度
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/10/17/050fd5ea-04e7-42fa-9e38-fff15c2aee17.png?resizew=511)
A.可用食醋和清水按比例配制溶液,模拟“酸雨” |
B.两组实验装置应同时置于温暖的室内,定期观察 |
C.多做几次实验求平均值可增加实验结果的准确性 |
D.若酸雨能抑制种子的萌发,则甲组萌发率高于乙组 |
组别/步骤 | A | B | C | |
① | 每位同学准备三个培养皿,在其中配制相同的培养基,分别标记A、B、C; | |||
② | 将所有培养基进行____________________处理; | |||
③ | 打开培养基,放在清洗前的被罩下,静置15分钟后,立即盖盖密封; | 打开培养基,放在清洗后的被罩下,静置15分钟后,立即盖盖密封; | 不作任何处理; | |
④ | 将所有培养基放于30℃的恒温箱中培养; | |||
⑤ | 培养一段时间后,观察菌落数目,并记录; |
A | B | C |
27 | 8 | 0 |
(1)A、B、C三组实验中,实验变量是
(2)实验中步骤②中,要将所有培养基进行
(3)实验步骤①中提到,小芳和兴趣小组的每位同学都准备了三个培养皿来进行这个探究实验,小明同学对此提出疑问,他觉得这样有点浪费,只要一位同学做这个实验就可以了。你是否同意小明的观点?原因是什么
(4)针对实验得到的数据结果,你能得出什么结论?
(5)如果第一次实验后发现实验结果与假设不一致,下列做法不合理的是
A.否定原来的假设,直接得出与假设相反的结论
B.按照原来的实验方案重复多次,检验实验结果是否一致
C.反思实验过程,检查实验操作中是否存在失误
D.检查实验装置,是否符合实验方案
A.十只或以上 | B.两只 |
C.三只 | D.一只 |
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/2019/2/24/2147587692167168/2152586039631872/STEM/28dea9123fdf480baa2c4586b1a15de7.png?resizew=195)
(1)为了证明“馒头在口腔中的变化与唾液有关”,试管A和试管B形成一组
(2)试管A和试管B放在37℃水浴中,其目的是
(3)要想证明试管A和试管B中是否有淀粉存在,需要用的物质是
(4)实验结果是试管
(5)该实验说明了淀粉在