4 . 微生物是一群形体微小、结构简单的生物。地球上微生物的诞生可以追溯到35亿年前，远早于人类的诞生。人类对微生物“利用”甚早，却“相识”甚晚。
(1)2200年前的《吕氏春秋》记载“味之美者，越骆之菌”，此“菌”就是古老食材香菇（下图）。香菇地下部分的菌丝能够吸收水和有机物，供给地上部分的［       ］______，菌褶内能产生大量的______来繁殖后代。

(2)我们的祖先从上古时代就利用微生物制作了多种美味的发酵食品，很多发酵工艺保留至今。小雅同学在家里尝试制作泡菜时，向泡菜坛加入白萝卜、陈泡菜水和食盐水。泡菜制作过程中会产生亚硝酸盐，如果人体摄入过量会发生中毒。小雅每天测出不同盐浓度下白萝卜中亚硝酸盐的含量，依据数据绘制曲线（下图）。分析：

①向泡菜坛中加入陈泡菜水相当于细菌培养的______步骤。
②从食品安全角度来看，白萝卜在腌制多少天后开始食用比较合适，并说出你的理由______。
(3)其实早期人们在享受发酵食品的时候，并不知道是微生物的作用，直至十七世纪后叶，列文虎克利用自制显微镜发现了细菌，才开启了微生物的“相识”之旅。1864年，法国科学家巴斯德通过“鹅颈瓶”实验，证明了细菌的来源，其实验过程如下图。实验前把肉汤煮沸的作用是______，分析从A到C的实验现象，得出的结论是______。后来，科学家进一步研究发现细菌是单细胞的个体，靠分裂进行生殖。

(4)1892年，俄国科学家伊万诺夫斯基将患病的烟草叶片的汁液通过细菌过滤器后，再滴到健康烟草的叶片上，结果引起花叶病。这个实验证明______。直到二十世纪初，科学家才在电子显微镜下观察到烟草花叶病毒，其结构由蛋白质外壳和______组成。此后，人们对微生物的“相识”才日臻完善。

5 . 菘蓝是我国广泛栽培的植物，其叶可提取染料，根可入药。

(1)据图观察可知菘蓝在分类上属于______（填“裸子”或“被子”）植物。
(2)菘蓝叶肉细胞的______（结构名称）中含有色素成分，可提取蓝色染料。菘蓝根（图1）也称作板蓝根，含有多种有药效的有机物，这些有机物是沿着输导组织的______（结构名称）运输而来的。
(3)菘蓝依靠种子繁殖，图2中菘蓝花粉落到[       ] ______上完成传粉，再经过______过程后，[       ] ______会发育成为果实，果实内有由______发育形成的种子。
(4)菘蓝种子不耐储藏，易造成种子及幼苗退化，影响根的产量和品质。为探究不同处理方式对种子萌发及幼苗生长的影响，科研人员做了如下实验：每组选取均匀饱满、大小一致的菘蓝种子100粒并消毒；各组分别用等量的不同处理液浸泡24小时，置于适宜条件下培养；测定7天内的发芽率及第15天的幼苗鲜重。结果如下表：

分组	处理液	发芽率（%）	幼苗鲜重（g）
1	蒸馏水	22	0.32
2	硝酸钾1g/L	17	0.30
3	硝酸钾2g/L	18	0.27
4	硝酸钾3g/L	15	0.25
5	赤霉素0.1g/L	31	0.52
6	赤霉素0.2g/L	36	0.59
7	赤霉素0.3g/L	29	0.47

①本实验的变量是_______。每组选取100粒种子的目的是_______，减小误差。
②上述实验中最有利于菘蓝种子萌发和幼苗生长的处理方式为_______。