1 . 有些药物常被封在淀粉制成的胶囊中服用，以免对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是（　　）

A．胃能够消化淀粉

B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠

C．胆汁不能消化淀粉

D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽

2 . 食品安全关乎公民的身体健康，下列做法正确的是（       ）

A．食用野外采的蘑菇	B．食用刚过保质期的食物
C．食用发芽的马铃薯	D．购买检疫合格的肉类

3 . 在学习了“食物中的营养物质”和“合理营养与食品安全”后，小明对小组内4位同学的午餐进行了调查，你认为谁的午餐营养搭配最合理（       ）

A．孙明：一份蛋炒饭、一个鸡腿、一个冰激凌

B．李刚：一个肉包、一个炸鸡排、一盘炒鸡蛋、一个苹果

C．张小红：一碗米饭、一份红烧排骨、一盘素炒豆角、一杯果汁

D．赵雨：一个鸡腿、一份清炖排骨、一盘清炒油菜、一个苹果

4 . 常食“五谷杂粮”，有利于健康，是因为（　　）

A．能治百病	B．容易消化、吸收
C．营养丰富，为人体提供全面的营养	D．色、香、味俱全

5 . 小丽的妈妈一直给她吃钙片，但医院检查结果显示小丽缺钙，医生建议妈妈给小丽增服（　　），并让小丽多晒太阳

A．维生素A

B．维生素B1

C．维生素C

D．维生素D

6 . 为了比较蔬菜中维生素C的含量，小钟同学根据维生素C可以使加碘淀粉液褪色的原理，设计了如下实验：在四支同样的试管中分别加入2ml加碘淀粉液，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液，使得加碘淀粉液刚好褪色，观察结果如下：

蔬菜汁液种类	芹菜汁	黄瓜汁	白菜汁	青椒汁
蔬菜汁滴加量	15滴	14滴	11滴	8滴

据上表可判断出维生素C含量最多的蔬菜是（       ）

A．芹菜

B．黄瓜

C．白菜

D．青椒

7 . 在抗击新冠疫情驰授西安的“战场”上，有的医生发现患者傍晚时看不清东西，应给他们提供的食物是（       ）

A．大米和白面	B．黄瓜和西红柿
C．菠菜、胡萝卜、动物肝脏	D．粗粮

8 . 下列关于合理营养和食品安全的说法，正确的是（       ）

A．炎炎烈日，可以多吃冰箱里的冷饮降温消暑

B．如果早餐来不及吃，可以通过多吃中餐来弥补

C．有“虫眼”的蔬菜最安全，可以放心购买和食用

D．不能常吃含苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂的食品

9 . 如图为唾液淀粉酶活性随温度变化的曲线图。下列叙述错误的是（       ）
   

A．唾液淀粉酶能消化分解淀粉

B．唾液淀粉酶在b温度时活性最强

C．温度a和c时的酶活性基本相同

D．温度由a到c过程中酶活性逐渐增强

10 . 过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50%以上的物质是（　　）

A．蛋白质

B．糖类

C．脂肪

D．水