1 . 我国的营养学家将食物分为五类，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩，我们从食物中获得的营养物质具有提供物质和能量，维持生命和健康的作用。下列营养物质的作用与举例不相符的是（　　）

A．提供能量，如无机盐	B．维持健康，如维生素
C．维持生命，如水	D．提供物质，如蛋白质

2 . 下列各项中都属于消化道的器官是（       ）

A．肝脏、胃、小肠	B．口腔、小肠、肠腺
C．食道、胃、大肠	D．唾液腺、口腔、咽

3 . 下列关于图中所示实验的叙述，正确的是（       ）

A．本探究实验的变量不唯一，无法得出结论

B．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用

C．滴加碘液后，两试管中的颜色变化是①不变蓝，②变蓝

D．该实验可得出结论：37℃时唾液淀粉酶的活性最强

4 . 《千金方》是我国唐代“药王”孙思邈的著作，书中提到可以用猪肝这种食物治疗“雀目”（夜盲症）。猪肝中针对夜盲症的有效物质是

A．维生素A

B．维生素B1

C．维生素C

D．维生素D

5 . 母亲节这天，小华为妈妈准备了一顿丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和鸡汤。从均衡营养的角度看，还应增加的食物是(       )

A．炒青菜

B．腐乳

C．糖醋排骨

D．馒头

6 . 下列有关人体营养的叙述，正确的是 (　　)

A．长期缺乏维生素A易患骨质疏松症	B．未经消化的淀粉在胃里继续消化成麦芽糖
C．大肠可吸收少量的水、无机盐、维生素等无机物	D．肠液中含有消化糖类和脂肪的酶

7 . 下列哪种消化液对蛋白质食物的消化不起作用是：

A．胃液

B．肠液

C．唾液

D．胰液

8 . 在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下三种处理。请回答下面的问题。

试管	实验材料	加入的物质	处理方法
1号	馒头碎屑	唾液(2毫升)，清水(0毫升)	充分搅拌后，放入37 ℃温水中
2号	馒头碎屑	唾液(0毫升)，清水(2毫升)	充分搅拌后，放入37 ℃温水中
3号	馒头块	唾液(2毫升)，清水(0毫升)	不搅拌，直接放入37 ℃温水中

(1) 上述实验中，只探究“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”的是     号试管，3号试管中的馒头块既没有切碎，也没有搅拌，起      作用。
(2) 5～10分钟后取出三支试管，各滴加2滴碘液，摇匀，发现 号试管中的馒头遇碘后不变蓝; 号试管中的馒头部分变蓝色; 号试管中的馒头全变蓝色。
(3) 实验结论：馒头变蓝与         、         以及       的分泌都有关系。

9 . 长期单一以精米精面为主食，而副食又单调的人易患口角炎，是因为食物中缺少（　　）

A．蛋白质

B．提供能量的物质

C．无机盐

D．维生素B1

10 . 激素通过什么“渠道”输送到全身各处？（　　）

A．消化系统

B．内分泌系统

C．神经系统

D．血液循环系统