1 . 请将下列营养物质与其相应的缺乏症连接起来。
含锌的无机盐                      骨痛
含磷的无机盐                      地方性甲状腺肿
维生素C                            佝偻病
含碘的无机盐                      味觉发生障碍
维生素D                            坏血病

2 . 将下列营养物质与它的功能连起来。
水                            人体的主要供能物质
蛋白质                      人体的备用能源物质
糖类                         人体只需要微量就够了
维生素                      建造和修复身体的重要原料
脂肪                         人体内含量最多的物质

3 .

A．维生素A①脚气病

B．缺铁②缺铁性贫血

C．维生素B1③骨质疏松症

D．维生素D④夜盲症

E．缺钙

4 . 各种维生素在人的生命活动中起着不可代替的作用，缺之不可，缺乏时会出现各种症状，请把对应的连起来．

5 . 将下列的物质与相应字母的缺乏症填写在括号里
A 维生素A --(       )                       a 坏血病   
B 维生素B₁ --( ) b夜盲症
C 维生素C --(       )                      c骨质疏松症
D   含钙无机盐D--(       )             d生长发育不良，味觉发生障碍
E 含锌无机盐E--(       )               e神经炎，消化不良

6 . 请将人体的营养物质与相应的内容匹配
A 脂肪                  （       ）a 人体生命活动的主要能源物质
B 糖类                  （       ）b 备用的能源物质
C 维生素D            （       ）c 缺乏时易患坏血病
D 维生素C            （       ）d 儿童缺乏时易患佝偻病
E 蛋白质               （       ）e 缺乏时易患地方性甲状腺肿
F 碘                      （       ）f 生长发育，组织更新的原料

7 . 请指出下列食品的防腐原理
①咸鱼　　       a 脱水法
②肉肠　　　　 b 真空包装法
③袋装牛奶　 　c 腌制法
④干蘑菇          d 巴氏消毒法
⑤肉类罐头　　 e 罐藏法

8 . 请你将下列一种物质与人体缺乏时引起的症状用线条连接起来。

A．维生素A①坏血病

B．维生素C②夜盲症

C．碘③地方性甲状腺肿

D．铁④糖尿病

E．胰岛素                                               ⑤贫血

9 . 请把左边的人体器官与右边的系统用线连起来

10 . 将右边的疾病与相应的病因用线段连接起来。
（1）血液中红细胞数目过少或血红蛋白过少                    a.糖尿病
（2）血液中白细胞数目显著增加                                     b.夜盲症
（3）人体内缺少维生素A                                               c.贫血病
（4）成年人胰岛分泌的胰岛素过少                                d.发炎症