1 . “柴米油盐酱醋茶”是每个家庭日常生活中的七样必需品，它们都与中国历史悠久的饮食文化有关，蕴含着许多生物学知识。如图是人体消化系统示意图，请据图分析并回答下列问题：

(1)“米”指解决我们温饱问题的粮食。小麦、水稻等谷类是我们常吃的粮食，其主要成分是淀粉。淀粉在_____（填序号）内被初步消化，最终在小肠内消化成_____，才能被细胞吸收。
(2)“油”指用于烹调的食用油（脂肪）。消化脂肪的消化液包括肠液、胰液和图中[   ]_____分泌的胆汁。
(3)“盐”除了指食盐外 。还包括含钙、铁、碘等的无机盐。儿童饮食中若长期缺少含_____的无机盐，则易患佝偻病。患佝偻病的儿童除了应多吃富含该无机盐的食物外，还需补充适量的维生素_____。
(4)各种营养物质主要被图中的[   ]_____吸收，然后进入血液，被运送到全身各处。

3 . 2024年4月27 日延安黄龙马拉松森林越野挑战赛如期举行，人们对马拉松运动的热情高涨。长时间高强度的运动，营养物质的补充至关重要。下图为人体部分系统（器官）及生理活动示意图（图中①~⑨表示相关的结构）。请据图回答下列问题：

(1)为顺利完成比赛，运动员食用了营养丰富的早餐，其中占比最大是________类，这是因为这类食物可以为运动员提供________。
(2)营养早餐主要在[____]________（填序号及名称）被消化吸收。被吸收的营养物质进入循环系统，由静脉回流到心脏，最先进入心脏的[____]________（填序号及名称）。
(3)比赛过程中，运动员会根据自身实际情况和赛道环境的变化，思考调整比赛策略。这主要是在________的调节下完成的。
(4)比赛过程中，运动员呼吸深度和频率逐渐增大，促进人体与外界进行气体交换，完成气体交换的主要器官是________。运动过程中产生的水、尿素等废物随血液进入肾单位，经过了⑧的_______作用和⑨的重吸收作用，最终随尿液排出体外。

4 . 世界卫生组织在《成人和儿童糖摄入量指南》中指出：应限制游离糖（如果糖、葡萄糖等）的摄入。请分析回答下列问题：
(1)果糖摄入过量时，过剩的营养物质会在体内转化为脂肪储存，引起肥胖。这些转化的利用过程发生在肝脏，因而会加重肝脏负担。胆汁与脂肪消化息息相关，其由肝脏分泌进入________中暂存。
(2)科学家为了研究果糖的吸收部位，给小鼠饲喂带有特定标记的果糖，一段时间后可追踪检测十二指肠、空肠（位于十二指肠以下，是小肠的一段）和肝脏的果糖转化利用速率，用以证明果糖在体内转化利用过程发生的部位，结果如下图所示。

该研究结果不支持“果糖主要在肝脏内转化利用”的研究结论，请据图说明理由：__________。
(3)脂肪的消化产物主要是由小肠绒毛内的毛细淋巴管吸收的，构成小鼠毛细淋巴管壁的上皮细胞间呈“纽扣状”连接，其间隙可吸收脂肪消化产物。科研人员将小鼠毛细淋巴管壁上皮细胞中的遗传物质进行某种处理，毛细淋巴管壁就变成密不透风的“拉链状”连接（如下图），这种“拉链状”的毛细淋巴管壁对脂肪消化产物的吸收有什么影响呢？科研人员对毛细淋巴管壁为“拉链状”的小鼠和正常小鼠进行了16周高脂饮食实验，发现前者的体重和循环系统中的脂肪消化产物几乎没有增加，而后者增加。

①脂肪在小鼠消化道内被消化的终产物是_________。
②分析以上实验结果，可以得出的结论是__________。
(4)银耳是传统食用菌，其中所含的银耳多糖具有多种保健功能。科研人员进行了两个实验。
【实验一】科研人员利用下列装置模拟银耳多糖在人体消化道内被分解的情况，方法和结果如下图。

相对表观黏度降低表示银耳多糖被分解。图中实验结果表明，银耳多糖几乎不能被人体消化，而能被肠道菌群分解，得出此结论的依据是__________。
【实验二】为了进一步研究银耳多糖的保健功能，科研人员以健康小鼠为材料进行实验，实验处理一段时间后得到的结果如下表。

组别	饲料种类	粪便脂含量（毫克/克）	血脂含量（毫克/克）
1	普通饲料	30.54	2.09
2	？	90.34	2.51
3	高脂饲料+1%银耳多糖	120.72	2.32
4	高脂饲料+2%银耳多糖	130.63	2.11
5	高脂饲料+4%银耳多糖	136.49	2.06

（注：高脂饲料为在普通饲料中添加一定比例脂类物质的饲料。）
①该实验中，第2组的饲料种类“？”是_________。
②结合表中实验结果分析，银耳多糖能预防血脂升高的原因可能是__________。

5 . 合理均衡的膳食能保证人体的营养需求，是身体健康的物质保障。图1是中国居民的“平衡膳食宝塔”，图2是消化系统模式图，图3是小肠壁纵切图。请据图回答：

(1)图1中最底层（E层）食物所含的营养物质主要是_____，该营养物质在图2消化道的［   ］_____内开始被消化。
(2)小肠内有_____分泌的大量消化液，能将食物中的多种有机物彻底分解成小分子。由图3可见小肠内表面有许多环形的［①］_____，其表面有许多绒毛，使小肠具有巨大的表面积，有利于吸收营养物质。
(3)电影《热辣滚烫》的上映引发了减肥热潮。小西班里有位同学已经连续三天，每天只吃菜，并只饮少量水。你认为这种做法合理吗？并阐明理由_____。

6 . 牛奶的主要成分有水、脂肪、蛋白质、乳糖、无机盐等，喝牛奶已经成为现代人生活的一部分。图甲是消化系统结构示意图，图乙表示牛奶在不同消化器官中的变化过程。请回答问题：

(1)乳糖是牛奶中的一种糖类，据图乙推测，消化乳糖的主要器官是图甲中的[____]________。
(2)牛奶中的蛋白质在[____]中开始消化，进入小肠后会在蛋白酶的作用下最终分解成[____]_____（填字母及物质名称）后被小肠吸收。
(3)图甲中体积最大的消化腺是[____]______，它分泌的消化液是______，该消化液的作用是_______。

7 . 油糕是陕西关中地区比较常见的一种特色小吃，是一种油炸糕点，油糕色泽金黄，细腻柔软，吃起来既甜又软绵，属纯天然绿色食品。吃下一个油糕，其中的主要成分会在你的体内经过右图所示的神奇旅程，最后被消化为可吸收的物质。图中的曲线甲、乙、丙表示食物中淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。请据图回答：

(1)油糕的主要成分是糖类，上图中能代表淀粉在人体内的消化过程的是曲线___。人体消化系统中能消化淀粉的消化液有___。
(2)患肝病的人不宜多吃油糕，因为图中曲线___所代表的营养物质的消化过程会受到较大影响。
(3)某中学生物兴趣小组欲探究“油糕在口腔中的变化”，按照下表所示的方案进行了实验，请根据下表回答问题：

试管编号	1	2	3	4
油糕碎屑	适量碎屑	适量碎屑	适量碎屑	适量碎屑
唾液有无	2mL唾液	A	2mL唾液	2ml唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	搅拌	搅拌
温度/℃	37		0	100
水浴时间	10分钟
加入碘液	2滴

①为探究“唾液对油糕的消化作用”，应选用编号为___的两支试管作为对照实验，在A处应加入___。
②1号试管中滴入碘液后的实验现象是不变蓝，原因是___。
③若选用1、3、4号试管进行实验，则所探究的问题是___。

8 . 白粥，是一种由稻米加工而成的食物。下图是人体消化系统的组成示意图，下表是白粥中的主要营养成分，请分析回答下列问题：

营养成分	含量（100g）
热量	46cal
糖类	9.58g
脂肪	0.34g
蛋白质	1.11g
纤维素	0.4g

(1)白粥中含有的___，是人体内的主要供能物质。
(2)白粥中的蛋白质在图一中［   ］___（［   ］内填序号，横线上填名称）开始被消化，最终被消化成___被人体吸收。
(3)白粥作为一种半流质食物，胃排空的时间较短，到达［④］___更快，且白粥中含有适量的水分，可___（填“增加”或“减少”）胃酸对胃黏膜的刺激。
(4)有些老年人会出现胃黏膜萎缩的状况（如图二所示），表现为胃壁内腺体数量___，且胃壁变薄，导致消化能力减弱。

(5)综上，有人认为老年人要多喝白粥，你是否同意这种说法，并说明理由___。

9 . 舌尖上的美味——煎饼果子（图一）一般由面饼，鸡蛋，还有馃子组成，配以面酱、葱末、辣椒酱作为佐料，口感咸香。下图二是人体消化系统组成示意图，图三为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲线图，请分析回答问题（[       ]内填序号，横线上填名称）：

(1)面饼中含有的________，是人体生命活动的主要能量来源。
(2)鸡蛋中的蛋白质，在人体内进行初步消化的场所是图二中的[ ]________，经消化后的终产物是________。
(3)图二中[ ]________分泌的胆汁，能促进脂肪的消化。图三中的________曲线代表脂肪的消化过程。
(4)分析图三可知，D处是人体消化和吸收营养物质的主要场所，该处与吸收功能相适应的结构特点有：________（写出一条即可）。

10 . 每年的5月20日是“中国学生营养日”，中国学生营养日的一期主题为“知营养、会运动、防肥胖、促健康”，合理营养有助于中学生的身体正常发育，图三中①～⑤分别表示不同的消化液，箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，据图回答：

(1)中学生每天应保证足够的主食，如馒头、烧饼、米饭等。此类食物含有的主要营养物质是淀粉，图一表示发生在人体内的淀粉消化过程，___能将淀粉分解成麦芽糖，②过程主要发生在___内，在此，淀粉最终被分解为___。
(2)中学生生长发育快，身体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，离不开蛋白质。___表示人体内蛋白质的消化过程，图三中①②③④⑤为五种消化液，其中在蛋白质消化过程中起作用的是___（填标号）。
(3)图四为中国居民平衡膳食宝塔，小红最近在刷牙时经常牙龈出血，她的饮食结构中应该适当增加图四中第___层的食物。