1 . 小雨同学想探究“馒头在口腔中的变化”，他进行了三种处理：

Ⅰ、将馒头碎屑与唾液放入①号试管中充分搅拌
Ⅱ、将馒头碎屑与清水放入②号试管中充分搅拌
Ⅲ、将馒头块与唾液放入③号试管中不搅拌
(1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选_______两组作对照实验。
(2)若将3支试管都放入37℃的温水中，5—10分钟后取出，滴加碘液，摇匀，发现_____号试管不变蓝，原因是________。
(3)为什么要把3支试管放在37℃的温水中______？
(4)若用①号和②号试管进行对照实验，是为了探究______对馒头的消化作用。
(5)食物中的各类营养物质被消化的主要场所是____，其内不含消化酶的消化液是____。

2 . 某兴趣小组为了探究“馒头在口腔中的变化”，探究淀粉在口腔中发生的变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌是否都有关，加碘后是否还有淀粉的存在，做了以下实验：

试管编号	Ⅰ号	Ⅱ号	Ⅲ号
馒头处理	适量碎屑
加入液体	唾液2毫升	清水2毫升	唾液2毫升
搅拌情况	搅拌	搅拌	搅拌
温度	37℃	37℃	0℃
10分钟后滴加碘液	①	②	变蓝

(1)在实验前，他将馒头用小刀切成碎屑，这相当于口腔中______作用，这是一种物理性消化。
(2)表中I号的现象是______。产生此现象的原因是______。
(3)表中有两组对照实验，请问Ⅱ号与Ⅲ号不能形成对照实验的原因是______。Ⅰ号与Ⅲ号形成对照，其变量是______。

3 . 人体的肝脏位于右上腹，在消化、解毒、免疫调节等方面起着重要的作用。据图分析回答：
   
(1)肝脏是人体消化系统中最大的________（填“消化道”或“消化腺”）器官，其分泌的________不含消化酶而对脂肪起乳化作用。
(2)图甲为肝细胞代谢过程中部分物质交换示意图，其中X、Y分别代表物质。图中X可代表________（至少写出一种），Y可代表________（至少写出一种）。
(3)近年来，我国由酒精所致肝损伤的发病率逐年上升，成为继病毒性肝炎后的第二大病因。为研究酒精对肝脏的损伤情况，科研人员进行了如下实验：
Ⅰ取100只健康状况一致的同种小鼠，随机分为两组，编号A和B。
ⅡA组小鼠每天灌胃2次54度白酒，第1﹣3周按8mL/kg灌胃，第4﹣7周按10mL/kg灌胃，第8﹣16周按12mL/kg灌胃，同时以10%的白酒为唯一“饮用水”；B组小鼠每天灌胃2次等量蒸馏水，饮用水为自来水。
Ⅲ在第4、8、12、16周的周末随机取样观察小鼠肝脏以及肝细胞的形态、结构，检测小鼠血清中反映肝功能的生化指标：丙氨酸氨基转移酶（ALT）和天冬氨酸氨基转移酶（AST）。①实验中B组起________作用，能够体现控制单一变量原则的实验操作有________（至少写出一点）。
②对肝细胞形态、结构的观察需要借助________。通过观察发现，实验早期肝细胞以酒精性脂肪肝（肝脏细胞中出现脂滴）为主，而实验末期肝细胞出现肿胀、有不同程度的坏死。该结果说明随着饮酒时间的延长和饮酒浓度的增高，酒精对肝脏的损伤程度________。
③酒精对小鼠血清中ALT和AST的影响结果如图乙。由图乙可知，酒精处理后，小鼠血清中________（填“ALT”或“AST”）的含量增多更加明显。ALT和AST主要存在于肝细胞中，肝细胞的________（填细胞基本结构名称）受到损伤后，通透性增加，会导致二者释放进入血液，因此可作为反映肝细胞受损程度的指标。

4 . 当我们细嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢?某生物活动兴趣小组为“探究馒头在口腔中的变化”，取新鲜的馒头，切成大小相同的三小份，两份处理为碎屑，一份保持为馒头块。并对三份材料进行以下三种处理：

①将馒头碎屑与2毫升清水放入①号试管中充分搅拌
②将馒头块与2毫升唾液放入②号试管中不搅拌
③将馒头碎屑与2毫升唾液放入③号试管中充分搅拌
(1)若①和③做对照实验，则实验变量是________。
(2)将三支试管同时放入37℃温水中，5至10分钟后取出，滴加碘液、摇匀，发现_______号试管不变蓝。这是因为________将淀粉分解成________。
(3)为了排除偶然因素的影响，需要设置________组。

5 . 下表为探究“口腔内的化学性消化”的实验记录表

试管	加入的物质（各2毫升）	温度	试剂	实验现象
1号	淀粉+唾液	0℃	碘液
2号	淀粉+唾液	80℃	碘液
3号	淀粉+唾液	37℃	碘液
4号	淀粉+清水	37℃	碘液

(1)请在表内填写实验现象______（请填写字母：A.变蓝；B.不变蓝）
(2)1、3号试管的实验现象说明______。
(3)3号试管出现的现象是因为唾液里的______将淀粉分解成了麦芽糖。
(4)4号的对照实验是______号试管。

6 . 如图是探究“馒头在口腔中的变化”实验，其中的A、B、C、D表示四个实验步骤。请根据实验回答下列问题：

(1)D步骤加碘液后变蓝的是______号试管。
(2)馒头在口腔中变甜与______号试管的变化相似，即口腔中的______（填消化酶名称）能使淀粉转变成麦芽糖。
(3)B步骤中的“搅拌”相当于口腔中_______的作用。
(4)如再要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，请完善下列需要更改的设计方案。
①将B步骤的两支试管滴加等量的______；②将C步骤中的一支试管放在37℃的温水中，另一支试管放在0℃的冰水中。
(5)小明是个性予急的孩子，在C步骤时只水浴3分钟便取出试管滴加碘液，你预测小明看到的实验现象是______。
(6)通过本次探究活动，你认为吃饭时应该______（填“细嚼慢咽”或“狼吞虎咽”）。

7 . 在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，某兴趣小组同学展开了积极的讨论（如上图）。请分析回答：

(1)能够提出有研究价值的问题，并作出符合科学事实的假设，是探究成功的前提。以上四位同学中，____同学作出了假设。
(2)某同学提出了实验的初步设想，经过讨论和交流，小组最终确定了如下实验方案：取新鲜且大小相同的馒头三小块和3支相同的试管，按如图所示的方法处理后，同时放入37℃的温水中10分钟。

①选用1号和2号试管作对照实验时，是为了探究_____________________对淀粉的消化作用。
②取出3支试管，分别滴加2滴碘液并摇匀，理想的实验现象是1号试管无颜色变化，原因是唾液淀粉酶将淀粉分解成了_______________。如果1号试管的实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是____________________（写出一种即可）。
(3)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取_______________两组作对照。

8 . 米粉的主要成分是淀粉，某中学生物兴趣小组在探究“米粉在口腔中的变化”时，按照下表所示的方案进行实验，请回答：

试管编号	1	2	3	4
米粉湖	适量	适量	适量	适量
唾液有无	2毫升唾液	2毫升清水	2毫升唾液	2毫升唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	搅拌	搅拌
温度	37℃	37℃	0℃	100℃
保温时间	10分钟	10分钟	10分钟	10分钟
加入碘液	2滴	2滴	2滴	2滴

(1)为了探究“唾液对米粉的消化作用”，应选用_____号试管进行对照实验。
(2)若选用1号、3号和4号试管进行实验，则所探究的问题是________对米粉在口腔中变化的影响。
(3)保温10分钟后，向4支试管内滴加碘酒，预计不变蓝的是______号试管，原因是__________________。
(4)米粉在人体内消化吸收的主要场所是____________________________。

9 . 不同的水果或蔬菜中维生素C（其水溶液能使紫色高锰酸钾溶液褪色，且维生素C溶液越浓，用量就越少）的含量不同。对此某同学开展了如下探究，请你帮助补充完整并回答：
提出问题：橘子比苹果的维生素C含量高吗？
(1)作出假设：_______________________________。
(2)制订、实施计划：①称取两份等量的新鲜橘子汁和苹果汁，分别倒入2个洁净、干燥的烧杯中；②取两只洁净干燥的小试管并编号为甲和乙，分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升，用1支洁净、干燥的滴管吸取橘子汁，逐滴滴入甲试管，边振荡边观察，直至高锰酸钾褪色为止，记录所用的滴数为a；③接着用同一滴管吸取苹果汁，逐滴滴入乙试管，直至高锰酸钾褪色为止，记录所用的滴数为b。
上述有三处不妥，请改正：
A．___________________________________________________________________；
B．__________________________________________________________________；
C．___________________________________________________________________。
(3)分析结果得出结论：若________（填“a<b”或“a>b”），则说明_______________________。

10 . 下表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的两组实验，请回答：

试管	实验材料	滴加液体	水浴温度	水浴时间	鉴定试剂	观察现象
1	馒头碎屑	2ml唾液	37℃	10分钟	碘液1滴	B
2	馒头碎屑	A	37℃	10分钟	碘液1滴	变蓝

(1)为了证明唾液对馒头有消化作用，可以在2号试管的A处加入____________，作为1号试管的____________实验。
(2)填写1号试管的B处现象是__________，其原因是唾液中含有__________酶，能促进淀粉分解成_____________。
(3)如果把1试管放入冰水中10分钟，然后滴加碘液，看到的现象是______________（“变蓝”或“不变蓝”）。