1 . 在炎热的夏天，腌肉能存放较长时间而不腐败的原因是（       ）

A．腌肉内水分较少	B．腌肉内的盐分对细菌有毒杀作用
C．腌肉上没有细菌	D．腌肉上的细菌繁殖速度很慢

2 . 食品安全应考虑的问题包括（　　）
①食物本身是否有毒 ②食品的保质期 ③食物含能量高低 ④是否被农药等有毒物质污染⑤维生素种类 ⑥无机盐含量 ⑦食物的营养价值 ⑧食物是否发霉变质

A．①③⑤⑧

B．①②④⑧

C．①②⑦⑧

D．①②④⑦⑧

3 . 下列疾病与致病病因相符的是（       ）

A．夜盲症-体内缺乏维生素D	B．呆小症-幼年时期生长激素分泌不足
C．佝偻病-体内缺乏含碘的无机盐	D．糖尿病-胰岛素分泌不足

4 . 药用胶囊的主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服。这主要是避免哪个器官遭受药物的刺激（       ）

A．口腔

B．胃

C．小肠

D．大肠

5 . 如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。据图下列有关分析正确的是（       ）

A．Y曲线表示脂肪的消化过程	B．D部位的消化液有胆汁、肠液、胃液
C．C中分泌的消化液含有盐酸和蛋白酶	D．X曲线表示蛋白质的消化过程

6 . 人体各个系统相互联系、相互协调，以完成各项生命活动。图甲是人体部分生理活动示意图，其中的序号表示生理过程；图乙是人体三种血管关系示意图。请据图回答下列问题：

(1)食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质必须经过消化才能被吸收，①表示营养物质的______过程。
(2)经②过程后，血液中的氧含量会______（填“增加”、“减少”或“不变”）。
(3)血液流经肾脏时，通过______（填序号）过程形成原尿，原尿经过重吸收作用后，剩下的水、无机盐和______等形成尿液。
(4)图甲中①～⑤过程均和图乙所示的三种血管中的______（填字母）密切相关。

7 . 如图为消化系统的组成图，看图回答下列问题。

(1)消化道由如图中的______（填写图上的数字）和肛门组成。消化腺包括图中的______（填写图上的数字）及分布在消化道壁内的小腺体。
(2)某小组同学在探究消化道各部分的消化功能时，发现在①的壁上有许多消化腺，抽取内容物进行化验，结果发现其中蛋白质已被初步消化，但脂肪没有被消化。你认为①是[       ]______。小组同学还发现②结构较长，壁上也有消化腺，内容物中水分较多，有能消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶。你认为②是图中的[       ]______。
(3)有两种消化液注入十二指肠内，即[       ]______分泌的______，其中不含消化酶，能使______变成微小的颗粒，从而有促进其消化的作用。[7]______分泌的______中含有消化酶，可以消化糖类、蛋白质和脂肪。
(4)[       ]______是人体吸收营养物质的主要器官。葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸及大量的水和无机盐等物质，被______（填皱襞或小肠绒毛）壁的一层上皮细胞所______，然后转运到______（填小肠壁或小肠绒毛腔）内的毛细血管中，随着血液运往全身各处。
(5)图中能吸收一部分水分、无机盐和维生素的器官是[       ]______。

8 . 请你选择一份营养搭配合理的午餐（　　）

A．馒头+小米粥+咸黄瓜

B．红烧肉+馒头+烧鸡

C．煮鸡蛋+牛奶+面包+火腿肠

D．米饭+红烧肉+拌黄瓜+菠菜汤

9 . 生活中，你有没有发现馒头在口腔里越嚼越甜，某研究小组的同学提出了“馒头在口腔中越嚼越甜，与口腔中的唾液有关吗？”的问题。就此，小组同学设计做了如下图所示的实验。请根据研究小组同学的实验回答下列问题。

(1)这个小组同学做出的假设是：馒头在口腔中越嚼越甜，与口腔中的______有关。
(2)实验中的变量是______。
(3)这个实验的目的是观察______对______的消化作用。
(4)图示D1号试管和2号试管中，滴加碘液后，呈蓝色的是______号试管。
(5)根据图示D的实验结果，你得出的结论是：馒头在口腔中越嚼越甜，与口腔中的______有关。其中的______酶可将馒头中的______分解为麦芽糖，从而出现甜味。
(6)图示C过程中，试管为什么要放在37℃水中一段时间？因为______的温度大约是37℃。如果将图示C过程中的水换为0℃，再重复D过程，这两个试管中的颜色是，1号试管和2号试管均为蓝色。这说明______能影响______酶发挥作用。

10 . 贮存在人体内的哪类营养物质是重要的备用能源物质（　　）

A．蛋白质

B．无机盐

C．脂肪

D．糖类