1 . 地方性甲状腺肿是由于食物中缺乏：（       ）

A．含碘的无机盐

B．含铁的无机盐

C．含钙的无机盐

D．含锌的无机盐

2 . 组成细胞的有机物主要是（       ）

A．糖类、蛋白质和脂肪	B．维生素、水和无机盐
C．维生素、膳食纤维和糖类	D．维生素、糖、蛋白质

3 . 人体的主要能源物质是（       ）

A．糖类

B．蛋白质

C．水

D．无机盐

4 . 唐代医学家孙思邈早在公元七世纪，就发现谷白皮具有预防脚气病的作用。谷白皮能预防脚气病是因为含有（       ）

A．维生素A

B．维生素B1

C．维生素C

D．维生素D

5 . 正在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物（       ）

A．含蛋白质、钙、磷多的食物	B．甜食
C．含脂肪成分多的食物	D．谷类食物

6 . 下表是某工厂食堂食谱上的5种食物（各100克，除水和无机盐以外）的主要成分，请你根据工人的健康状况，对他提出合理建议。（前三道小题填写字母）

食物	糖类(g)	脂肪(g)	蛋白质(g)	维生素A(mg)	维生素C(mg)	维生素D(mg)
A	0.4	90	6	4	7	40
B	48.2	7	38	40	12	0
C	8.8	9.5	65	7	10	14
D	73.8	0.6	7.7	0	0	0
E	18	2	6	3	220	0

（1）小李皮肤干燥，并患有夜盲症，应多吃_____。
（2）小王有时牙龈出血，那么他平时应该多吃食物_____。
（3）小周身体瘦弱，免疫力低下，建议他平时应多吃食物_____。
（4）若长期将食物B作为主要食物，易患_____。

7 . 下图是营养学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”,从上至下分别为油脂类、奶制品类、动物食品类、果蔬类和谷物类等五层，请根据图示回答相关问题：

（1）分析宝塔中的各类食物，共包含了六大类营养物质，分别是糖类、脂肪、_____、水、无机盐和_____。
（2）我们每天摄取的食物，糖类占的比例最大，因为它是人体最重要的_____物质。
（3）饮食中应该少吃的一类食物是_____，过度食用会造成肥胖。
（4）从平衡膳食的角度评价下面三位同学的早餐食谱。甲：两个馒头，一杯可乐；乙： 一个鸡蛋，一杯开水；丙：一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁。其中最合理的一份食谱是_____，简要说明选择理由：______。

8 . 缺少哪种无机盐会影响儿童骨骼的生长发育，易患佝偻病。（       ）

A．磷

B．铁

C．碘

D．钙

9 . 下列叙述中，疾病与病因不相符的是（　　）

A．夜盲症与缺乏维生素A有关	B．脚气病与缺乏维生素B1有关
C．牙龈出血与缺乏维生素C有关	D．神经炎与缺乏维生素D有关

10 . 某同学患了贫血，他体内可能缺乏 （       ）

A．钙

B．碘

C．锌

D．铁