1 . 下图是营养学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”,从上至下分别为油脂类、奶制品类、动物食品类、果蔬类和谷物类等五层，请根据图示回答相关问题：

（1）分析宝塔中的各类食物，共包含了六大类营养物质，分别是糖类、脂肪、_____、水、无机盐和_____。
（2）我们每天摄取的食物，糖类占的比例最大，因为它是人体最重要的_____物质。
（3）饮食中应该少吃的一类食物是_____，过度食用会造成肥胖。
（4）从平衡膳食的角度评价下面三位同学的早餐食谱。甲：两个馒头，一杯可乐；乙： 一个鸡蛋，一杯开水；丙：一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁。其中最合理的一份食谱是_____，简要说明选择理由：______。

2 . 缺少哪种无机盐会影响儿童骨骼的生长发育，易患佝偻病。（       ）

A．磷

B．铁

C．碘

D．钙

3 . 下列叙述中，疾病与病因不相符的是（　　）

A．夜盲症与缺乏维生素A有关	B．脚气病与缺乏维生素B1有关
C．牙龈出血与缺乏维生素C有关	D．神经炎与缺乏维生素D有关

4 . 某同学患了贫血，他体内可能缺乏 （       ）

A．钙

B．碘

C．锌

D．铁

5 . 关于食物中的水说法不正确的是（     ）

A．有运输营养作用	B．是能源物质
C．是人体细胞内水的来源之一	D．可以运输废物

6 . 2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（　　）

A．糖类

B．蛋白质

C．维生素

D．水

7 . 人体细胞中含量最多的营养物质是

A．水

B．糖类

C．无机盐

D．蛋白质

8 . 饮食中长期缺乏下列哪种维生素容易使儿童少年患佝偻病？（     ）

A．维生素A	B．维生素B1
C．维生素C	D．维生素D

9 . 花生种子中的能量为23.5千焦/克(理论值)，某小组测得的花生种子中的能量比理论值小，请你帮助该小组分析出现误差的最主要的原因是(            )

A．称量花生种子的质量不准确	B．测量水的温度不准确
C．实验中热量的散失	D．计算错误

10 . 如表列出了 A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：

食物	糖类	脂肪	蛋白质	维生素A	维生素C	维生素D
	（克）	（克）	（克）	（毫克）	（毫克）	（毫克）
A	0.4	90	6	4	7	40
B	18	2	6	3	220	0
C	48.2	7	18	40	12	0
D	8.8	9.5	65	7	10	14
E	52.0	0.1	2.5	0	1	0

根据如表的信息，用表中食物标号填空．
（1）有助于防治夜盲症的食物是______；
（2）适合坏血病患者食用的食物是______；
（3）能提供较多地能量，容易引起人体肥胖的食物是______．