1 . “补钙新观念， 吸收是关键”。小莉的妈妈一声注意给她加喂钙粉，可医生还是诊断出小莉缺钙，建议小莉在补钙的同时还要适当晒太阳并补充（       ）

A．维生素C

B．维生素D

C．维生素A

D．维生素B

2 . 平日我们吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的营养物质是（　　）

A．脂肪

B．糖类

C．维生素

D．蛋白质

3 . 小李经常偏食肉类和饮料，导致他后来夜晚看不清东西，还出现了经常刷牙时牙龈出血现象。这可能是因为他体内缺乏（       ）

A．维生素A、维生素B1	B．维生素C、维生素B1
C．维生素C、维生素D	D．维生素A、维生素C

4 . 假如你是一名营养师，针对下列特定人群设计的饮食方案，不合理的是（　　）

A．贫血病人应该适量补充富含铁和蛋白质的食物

B．伤病员应该摄入牛奶、豆制品等高蛋白食物

C．坏血症患者应适当补充新鲜水果和蔬菜

D．糖尿病患者排出了大量糖，应补充含糖量高的食物

5 . 为促进儿童骨骼的发育，除了给儿童多补钙外，还应补充（       ）

A．维生素A

B．维生素B1

C．维生素C

D．维生素D

6 . 被誉为“第七类营养素”的是

A．蛋白质

B．维生素

C．胡萝卜素

D．膳食纤维

7 . 人体内作为备用的能源物质是（　　）

A．蛋白质

B．糖类

C．维生素

D．脂肪

8 . “只有全民健康，才有全民小康。”下列生活方式，能为健康加分的是（）

A．被动吸烟的危害不比主动吸烟轻，应全民戒烟

B．果汁饮料含有维生素C等营养成分，可多喝代替饮水

C．酒精能扩张血管、活血化痕，可多喝酒促进健康

D．感冒时可以自行到药店购买处方药进行治疗

9 . 下表给出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除了水和无机盐以外的主要成分：

食物	糖类（克）	脂肪（克）	蛋白质（克）	维生素A （毫克）	维生素C （毫克）	维生素D （毫克）
A	55	9	6	4	7	40
B	48.2	7	3.8	40	12	0
C	8.8	9.5	6.5	7	10	14
D	1.5	35	2.5	0	1	0
E	26.2	10	24	3	220	0

(1) 根据上表可以知道，食物______有助于防治夜盲症；食物_____适合坏血病患者食用。
(2) 将食物D作为三餐的主要食物的缺陷是：__________摄入不足，机体生长发育、组织更新的原料不足，而________却摄入过多，易在体内过多储存而发胖。

10 . 食物“金字塔”（如图所示）是营养学家为帮助人们设计健康的饮食计划而提出的。参照食物“金字塔”设计食谱，有利于人们均衡摄取营养物质，除此之外还要关注食品的安全性，才能更利于身体健康。请分析回答：

(1)我们每天都要吃较大比例的谷类食物，因为谷类食物中的______________是人体主要供能物质，该物质主要在消化道中______________内被消化和吸收，该物质在给人体供能时主要由细胞中的____________完成能量转换。
(2)某同学每天刷牙时牙龈容易出血，到医院检查医生并未为他开药，而是建议他多摄取图中的____类食物。
(3)营养不良会影响健康，如缺铁易患_____________病，因为铁是红细胞中______________的重要成分；缺钙易患________________病，因为钙是___________和牙齿的重要组成成分。
(4)随着消费水平和健康意识的不断提高，五谷杂粮养生成为人们追求的一种新时尚。常吃五谷杂粮有益于身体健康的主要原因是______________________________________________________。
(5)细菌性痢疾是夏季较为常见的消化道传染病，它具有____________和_____________等特点。平时我们要做到饭前便后洗手，不到卫生条件差的马路餐桌处就餐，不吃变质的食物等。从传染病的基本预防措施看，这属于________________________________________。