1 . 在最新发布的《中国居民膳食指南（2023）》中特别提出“每周应吃鱼280～525g，蛋类280～350g”这样有助于补充人体所需的（　　）

A．糖类

B．蛋白质

C．脂肪

D．维生素

2 . 在生物学课程中，我们学过许多概念。不同的概念间常有直接或间接的联系，用一些关联词把一些相关的概念联系起来，可以绘制成概念图。请你根据所学知识，完成下列概念图：
   
(1)①和②分别为淀粉、蛋白质的最终消化产物：__________。
(2)蛋白质开始进行化学性消化的部位是在__________。
(3)③的消化需要肝脏分泌的__________来进行乳化。
(4)缺少含铁的无机盐容易患__________病。

3 . 研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉，并对比100g杂粮粉和小麦粉、玉米面中的主要营养成分及含量如下表所示。请回答相关问题：

营养物质 食物	蛋白质/g	糖类/g	脂肪/g	钙/mg	膳食纤维/g
小麦粉	9.9	74.6	1.8	38	0.6
玉米面	12.4	66.7	4.6	120	1.5
杂粮粉	27.9	54.7	1.4	386	6.2

(1)比较表中数据，杂粮粉有蛋白质、钙和___含量较高，___含量低的特点，符合中老年人的健康需求。
(2)表中营养物质中，作为人体主要供能物质的是___。小陆中午吃了一个玉米小馒头，馒头中的脂肪在消化道内最终被分解为___。人体摄入杂粮粉后，其中的蛋白质在___中进行初步消化后，进入小肠被分解为___后才能被人体吸收。
(3)经检测，人体对杂粮粉中的蛋白质和钙的吸收率均高于小麦粉和玉米面。因此有人提出：“中老年人可以完全用杂粮粉替代米、面作为主食。”你认为这一建议是否合理？回答并阐述理由：___。

4 . 人体对维生素的需要量少，可以由其他营养物质代替。( )

5 . 不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小的营养物质（       ）

A．蛋白质

B．无机盐

C．水

D．维生素

6 . 阅读科普文章，回答相关问题：
资料一：土豆又名马铃薯，是一种高产、适应性广的农作物。起源于南美洲的马铃薯，近几年来在我国的种植面积已经稳定在8000万亩以上，种植规模世界第一。大米、小麦和玉米提供的营养成分，它都能提供，甚至更为优越。大米和小麦的蛋白质在氨基酸组成上与人体需求相差较大，而土豆蛋白的氨基酸组成就要好得多，可以作为“优质蛋白”的来源。此外，土豆中含有相当多的钾和多种维生素。因此国家把马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。
     
资料二：脂肪也是人们必需的一种营养物质，脂肪的消化离不开胆汁，胆汁储藏在胆囊中。如果胆汁淤滞或浓度改变则可引起胆囊内结石（俗称胆结石），给人们的正常生活带来困扰，严重时还需要接受胆囊切除手术。
(1)图一中马铃薯的淀粉是植物细胞的________（填细胞结构名称）合成的，马铃薯营养物质贮存在地下茎中。
(2)马铃薯具有三大主粮所没有的营养-胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A，从而预防________（填一种疾病名称）。
(3)马铃薯为什么可以作为“优质蛋白”的来源？________。
(4)马铃薯含有的淀粉必须分解成________才能吸收。
(5)小肠是消化和吸收的主要器官，观察图二，其中与吸收功能相适应的形态结构包括________。（填序号）
(6)由资料二可知，患者在摘除胆囊后，________的消化会受到影响，胆汁       ________（填“含有”或“不含有”）消化酶。

7 . 贮存在人体内，属于重要备用能源物质的是（       ）

A．脂肪

B．蛋白质

C．糖类

D．水

8 . “一日三餐，米香弥漫。饱食者当常忆袁公”，讲述了袁隆平院士及其团队对解决全球的温饱问题做出了巨大贡献。请结合所学知识，回答下列小题。
1．水稻谷粒含有的主要营养物质是（       ）

A．蛋白质

B．糖类

C．脂肪

D．无机盐

2．该团队利用不同品种的水稻杂交获得新品种，此技术依据的原理不包括（       ）

A．水稻具有丰富的基因多样性	B．转基因技术可以使生物变异
C．亲子代间通过生殖细胞传递遗传信息	D．有性生殖的后代具有双亲的遗传特性

9 . 糖类、脂肪、蛋白质和维生素等有机物都能参与组成细胞，也能为生命活动提供能量。( )