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题型:解答题-实验探究题 难度:0.65 引用次数:179 题号:10016246
硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置如图所示。试回答下列问题:

(1)在圆底烧瓶中装入7~8g硬脂酸甘油酯,然后加入2~3g氢氧化钠、5mL水、10mL酒精。加入酒精的作用是__;加入NaOH溶液的作用是__
(2)给反应混合物加热约10min,皂化反应基本完成。证明皂化反应进行完全的方法和现象是__
(3)皂化反应完成后,加入饱和NaCl溶液的作用是__
(4)图中长玻璃导管的作用是__
(5)写出该反应的化学方程式:__

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【推荐1】烃A是一种重要的化工原料,A的产量是衡量一个国家的石油化工水平的主要指标。B可发生银镜反应。F为有浓郁香味、不溶于水的油状液体。它们之间的转化关系如图。请回答:

(1)C中含有的官能团名称是_________
(2)A与D也可在一定条件下生成F,该反应的反应类型为_________
(3)A在催化剂、加热条件下转化为B的化学方程式是_________
(4)下列说法正确的是_________
A F与NaOH溶液反应称为皂化反应
B 用新制碱性氢氧化铜悬浊液可以区分B、C和D
C 给出氢离子的能力:D>C
D 实验室制备A和F时都需要使用浓硫酸,浓硫酸的作用完全相同
2020-07-18更新 | 195次组卷
【推荐2】油脂是高级脂肪酸的甘油酯,在工业上用途广泛。
实验一:用地沟油制肥皂(高级脂肪酸钠盐)和甘油(常压下甘油的沸点为290℃)。
(1)将约6g地沟油、10mL 40%的烧碱溶液、5mL液体A混合后在烧杯中加热约0.5小时。A可以增大反应物间的接触,则A可以是 _____(选填编号)。
a.四氯化碳                  b.汽油                  c.乙醇
(2)从皂化反应后的溶液中提取肥皂和甘油的过程如下:

加入食盐颗粒后,液体表面析出白色固体,则食盐的作用是_____________________。操作②必须用到的玻璃仪器是_____(选填编号)。
a.漏斗                       b.分液漏斗                         c.蒸馏烧瓶
(3)若甘油的产率明显低于高级脂肪酸钠盐的产率,可能的原因是_____(选填编号)。
a.油脂水解不充分                  b.部分甘油挥发                  c.甘油中混有水
实验二:测定油脂的碘值。碘值是指100g油脂中所能吸收(加成)碘的克数。
称取a g某油脂,加入含bmol I2的溶液(韦氏液),充分振荡;过量的I2用cmol/L Na2S2O3溶液滴定(以淀粉为指示剂):2Na2S2O3+ I2 =Na2S4O6+ 2NaI用去vmL。
(4)配制韦氏液,溶剂选用冰醋酸而不选用水的原因是___________________。滴定终点时颜色的变化是__________________________
(5)该油脂的碘值为(用相关字母表示)__________________________
(6)冰醋酸也会消Na2S2O3,所以还要做相关实验进行校正,否则会引起测得的碘值偏_____(选填“高”或“低”)。
2016-12-09更新 | 584次组卷
解答题-实验探究题 | 适中 (0.65)
【推荐3】实验室制备肥皂的过程如下:

请回答:
(1)加入乙醇的目的是__________________________________________
(2)证明油脂完全反应的方法是_____________________________________________________
(3)以硬脂酸甘油酯为例,写出皂化反应的方程式:_____________________
2017-08-13更新 | 324次组卷
共计 平均难度:一般