糖类、油脂和蛋白质是生命活动所必需的营养物质。下列叙述正确的是
| A．植物油不能发生水解反应 | B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 |
| C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 | D．蛋白质遇浓硫酸变为黄色 |
更新时间：2016-12-09 06:23:57
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单选题
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【推荐1】化学与生活、生产密切相关，下列说法正确的是
| A．牺牲阳极的阴极保护法进行钢铁防腐时,钢铁与电源的负极相连 |
| B．油脂进行皂化反应后，加入食盐分离出高级脂肪酸盐 |
| C．纤维素供给人体能量时，先在体内水解成葡萄糖再被氧化 |
| D．氨气作工业制冷剂时，先汽化再液化 |
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适中
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【推荐2】科技是第一生产力，我国科学家在诸多领域取得新突破，下列说法错误的是
| A．革新了海水原位电解制氢工艺：其关键材料多孔聚四氟乙烯耐腐蚀 |
B．发现了月壤中的“嫦娥石[ ]”：其成分属于无机盐 |
| C．研制了高效率钙钛矿太阳能电池，其能量转化形式：太阳能→电能 |
| D．利用CO2合成了脂肪酸：实现了无机小分子向有机高分子的转变 |
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【推荐1】下列物质加工或应用中未利用其化学性质的是
选项 | A | B | C | D |
加工或应用 |  油脂硬化 |  玉米酿酒 |  石英传输光信号 |  漂白粉消毒 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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【推荐2】下列叙述不正确 的是
| A．在氢氧化钠醇溶液作用下，醇脱水生成烯烃 |
| B．乙醇可与水任意比例混溶是因为乙醇与水形成了氢键 |
| C．油脂碱性水解所得高级脂肪酸钠盐常用于生产肥皂 |
| D．淀粉和纤维素属于多糖，在酸作用下水解，最终产物为葡萄糖 |
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溶液，检验溴乙烷中的溴
溶液3-4滴混合后加入乙醛溶液0.5mL，加热观察到砖红色沉淀产生
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【推荐1】下列关于基本营养物质的说法正确的是
| A．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 |
| B．葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物 |
| C．所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别 |
| D．油脂在酸性条件下水解生成丙三醇和高级脂肪酸 |
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适中
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【推荐2】下列关于蛋白质的说法不正确的是：
| A．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐时，可以喝牛奶解毒 |
| B．阿胶的主要成分是蛋白质，蚕丝的主要成分是纤维素 |
| C．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水，重新溶解 |
| D．浓硝酸溅到皮肤上，会使皮肤呈现黄色 |
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