28. 下图1表示酵母菌细胞内细胞呼吸相关物质代谢过程,请回答以下问题:
(1)酵母菌在O
2充足时几乎不产生酒精,有人认为是O
2的存在会抑制图1中酶1的活性而导致无酒精产生,为验证该假说,实验小组将酵母菌破碎后高速离心,取
__________(填“含线粒体的沉淀物”或“上清液”)均分为甲、乙两组,向甲、乙两支试管加入等量的葡萄糖溶液,立即再向甲试管中通入O
2,一段时间后,分别向甲、乙两试管中加入等量的
_______________进行检测。
(2)按照上述实验过程,观察到
_________________,说明(1)中假说不成立。实验小组查阅资料发现,细胞质基质中的NADH还存在如图2所示的转运过程,NADH在线粒体内积累,苹果酸的转运即会被抑制,且细胞内反应物浓度上升或产物浓度下降一般会促进酶促反应速率,反之则抑制。请结合以上信息解释O
2会抑制酵母菌产生酒精的原因:
__________________。
(3)高产产酒酵母的酒精产量更高,甚至在有氧条件下也能产酒,结合图1和图2分析,高产产酒酵母是利用野生酵母,通过物理或化学诱变因素诱导控制合成
__________(填“酶1”“酶2”或“酶3”)的基因发生突变而产生的新品种。