20. 为解决草莓易腐烂、不耐贮藏的问题,科研人员研究了密闭环境中不同温度条件对草莓最长贮藏时间和含糖量变化的影响,结果如下表。
表
不同温度条件对草莓最长贮藏时间和含糖量变化的影响
贮藏温度/℃ | 最长贮藏时间/h | 含糖量变化/% |
0 | 240 | -1.8 |
5 | 96 | -0.5 |
20 | 24 | -1.0 |
回答下列问题:
(1)在贮藏过程中,草莓果实中含糖量会
__________,原因是
__________。
(2)在20℃到0℃范围内,随着温度的降低草莓果实的贮藏时间将延长,主要是因为
__________,从而抑制了呼吸作用。
(3)为进一步探究O
2浓度对草莓果实贮藏的影响,科研人员在0℃贮藏温度下进行了如下实验,结果如图
O
2在
__________(场所)参与草莓果实的呼吸作用;由结果可知,降低环境中O
2浓度,草莓果实呼吸速率将
__________;但过低的氧气浓度往往更容易导致草莓果实腐烂,最可能的原因是
__________。
(4)除控制氧气浓度和温度外,还可以通过采取
__________(答出一项即可)措施延长草莓贮藏时间。