科研人员分离并筛选发酵能力强的酿酒酵母，以提高葡萄酒产量及品质。以下说法错误的是（ ）
| A．可从新鲜葡萄表面获得天然酵母 | B．可通过稀释涂布平板法纯化菌株 |
| C．根据菌落的形态等特征初步筛选酵母 | D．有氧条件下检测菌株产气速率鉴定其发酵能力 |
更新时间：2024-04-10 20:55:38
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【推荐1】为了检测冰激凌中的大肠杆菌含量是否超标。下列有关做法，正确的是（ ）
| A．配制培养基，高压蒸汽灭菌后，调节 pH 到弱碱性 |
| B．将冰激凌溶化后，进行梯度稀释，再用平板划线法进行接种 |
| C．可用滤膜法，在含伊红美蓝的培养基上，根据黑色菌落的数目计算大肠杆菌的数量 |
| D．置于 37℃恒温箱中培养 12h，统计培养基中长出来的菌落数 |
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【推荐2】纸片扩散法药物敏感试验是在涂有细菌的琼脂平板培养基上按照一定要求贴上浸有不同种类抗生素的纸片，培养一段时间后测量抑菌圈的大小，从而得出受试菌株药物敏感性的结论。某次试验结果如图所示，下列有关叙述错误的是（ ）
| A．接种细菌时可以选用稀释涂布平板法 |
| B．出现抑菌圈的说明在接触抗生素后细菌受到抑制或已死亡 |
| C．抑菌圈越小，说明细菌对该种抗生素越敏感 |
| D．抗生素在培养基中的扩散速率会影响抑菌圈的大小 |
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【推荐3】圆褐固氮菌可独立固定空气中的氮气，且能够分泌生长素。巨大芽孢杆菌可将有机磷降解为可溶性磷。二者组合可将有机厨余垃圾迅速分解为水和二氧化碳。为制备分解有机厨余垃圾的微生物菌剂，某科研小组对两种菌种进行了最佳接种比例的探究实验，得出如图实验结果。下列说法错误的是（ ）
| A．圆褐固氮菌和巨大芽孢杆菌在生长过程中都需要氮源 |
| B．统计活菌数量可采用稀释涂布平板法 |
| C．处理该厨余垃圾，两种菌种的最佳接种比例为1：2 |
| D．两种菌种的组合菌剂还可制成微生物肥料施用到土壤中，提高农作物的产量 |
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【推荐1】肉制品在发酵过程中会产生一类具有生物活性的含氮低分子化合物一生物胺。适量生物胺可促进人体的正常生理活动，但含量较高时有一定的毒性。科研人员拟采用水解圈（微生物水解生物胺产生的透明圈）的方法，从鱼露发酵液中筛选高效生物胺降解菌，其操作思路如下：①从距发酵缸上表面8-12cm处吸取1mL发酵液→②→③取100uL均匀涂布在培养基x上→④挑取目标菌落分离纯化→⑤测定菌株的生物胺降解活性。下列相关分析中错误的是（ ）
| A．操作②是指用适量的蒸馏水稀释鱼露发酵液 |
| B．操作③采用的接种方法也可用于微生物计数 |
| C．配置培养基X时，应以生物胺作为唯一氮源 |
| D．选择目标菌落时，应挑取水解圈较大的菌落 |
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【推荐2】生长图形法是一种测定微生物营养需求的简便方法。为探究某嗜热菌所需生长因子的种类，研究小组把该菌的悬浮液与不含任何生长因子但含有其他必需营养物质的培养基混合后倒成平板，然后在平板上划分数区，将甲、乙、丙三种生长因子分别添加到不同区域，培养结果如图所示，下列说法不正确的是（ ）
| A．倒成平板后直接培养可判断有无污染 | B．倒成平板前培养基需要进行灭菌处理 |
| C．图示结果表明该菌需要生长因子乙或丙 | D．生长图形法还可用于某些菌种的筛选 |
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解题方法
【推荐1】糯米营养价值较高，可加工成米酒、米醋等产品。酿酒、酿醋基本过程如下图所示，其中①过程所用的纤维素分解菌是经筛选后得到的优良菌种。下列有关叙述，正确的是（ ）
| A．酿酒和酿醋都是利用原核生物进行发酵 |
| B．筛选①所用的优良菌种时，需将菌种接种到含刚果红的马铃薯培养基培养 |
| C．酿酒和酿醋两个过程中，发酵液pH的变化趋势是前者上升，后者下降 |
| D．利用纤维素分解菌和秸秆进行酿酒有助于对糯稻的充分利用 |
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【推荐2】下列关于用山枣酿制果酒和果醋的叙述，错误的是（ ）
| A．山枣清洗后进行蒸煮并捣碎，冷却后加入果胶酶，有利于释放有机酸和糖类 |
| B．酿制果酒时，接种活化的酵母后应在35℃的条件下密封发酵10天左右 |
| C．酿制果酒时，密闭一定时间后，产生的酒精量不再增加 |
| D．在变酸的果酒表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的 |
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