【推荐3】“敖汉小米，熬出中国味”。小米由农作物谷子经多道工序加工而成，赤峰市敖汉旗拥有充足的光照、适宜的温度和弱碱性的土壤，农户世代传承着施用农家肥的耕作方式，减少了化肥、农药的污染，这里出产的小米营养丰富、质纯味正，是国家地理标志保护产品。结合材料，完成下面小题。
1．小米由谷子走向餐桌的工序中，包含化学变化的是

A．筛选除去杂质	B．碾磨去掉外壳
C．用水淘米洗净	D．生火熬制米粥

2．适宜“大金苗”系列谷子生长的土壤pH范围是7.6~8.2。下面是赤峰地区几种土壤类型及其pH，其中比较适合种植该系列谷子的土壤是

选项	A	B	C	D
土壤类型	黄土	黑土	栗钙土	红土
pH	6.8～7.0	5.7～6.4	7.5～8.5	5.0～5.5

A．A

B．B

C．C

D．D

3．农家肥为谷物的生长提供多种营养元素，在生长旺季可以追加适量的含氮化肥，改善谷子生长状况。下列化肥属于氮肥的是

A．KCl

B．K3PO4

C．NH4HCO3

D．Ca（H2 PO4）2

4．敖汉小米富含人体所需的多种氨基酸和钙、磷、铁等，这里的“钙、磷、铁”指的是

A．分子

B．原子

C．元素

D．单质