7 . 请阅读下列关于秦岭细鳞鲑的资料，回答相关问题：
【资料一】秦岭细鳞鲑，又名细鳞鱼、细鳞鲑、花鱼等，是鱼纲鲑形目鲑科细鳞鲑属鱼类，如下图所示。秦岭细鳞鲑仅分布于秦岭山区海拔900～2300米水流湍急、水质清澈、水底为砾石、水温低于20度的山涧溪流中，为我国所特有，是国家二级保护动物。

为了保护秦岭细鳞鲑及其生活环境，国家先后在陕西陇县、陕西太白县等地建立了以秦岭细鳞鲑为主要保护对象的国家级珍稀水生动物自然保护区。同时，保护区与水产部门合作研究秦岭细鳞鲑的人工驯养和繁殖。2013年首次实现了该鱼种的人工繁殖，并于2014年成功地进行了首次人工放流，扩大了野外种群的数量。
【资料二】鱼类第一次摄食时吃的饵料叫开口饵料。科研人员采用颗粒饲料、水蚯蚓（一种水生环节动物）以及二者混合等三种不同的饵料对秦岭细鳞鲑稚鱼的开口驯化进行了初步研究。实验共进行30天，结果如下表所示。

组别	颗粒饲料	水蚯蚓	水蚯蚓＋颗粒饲料
死亡率	53.33%	5.00%	8.33%

【资料三】科研人员研究了不同养殖密度对秦岭细鳞鲑稚鱼存活率的影响，分别设置了4个不同的养殖密度组，每个实验组设3个重复组，共4500尾实验鱼。每天投喂适量的最适开口饵料，记录死亡数量，实验共进行40天，结果如下表所示。

养殖密度（尾／平方米）	3000	5000	7000	10000
死亡率	5.18%	4.29%	3.56%	1.66%

(1)分析资料一，根据体内有无脊柱分类，秦岭细鳞鲑属于__________。秦岭细鳞鲑能在湍急溪流中自由游动，它的口和［       ］__________（［       ］内填字母，横线上填名称）后缘交替张合完成呼吸。
(2)分析资料一，科研人员保护秦岭细鳞鲑的措施中，最有效的措施是___________，除此之外，还采用了哪些措施来保护秦岭细鳞鲑？__________（写出一条即可）。
(3)分析资料二，在研究饵料对秦岭细鳞鲑稚鱼开口驯化的影响时，科研人员应采取哪些措施来提高实验结果的可靠性？______（写出一个即可）。
(4)分析资料二，该实验的变量是__________，该实验表明最适合秦岭细鳞鲑稚鱼的开口饵料是________。
(5)分析资料三，秦岭细鳞鱼稚鱼适宜在__________（填“较高”或“较低”）的密度下进行养殖。在实验条件下，秦岭细鳞鲑稚鱼养殖较为理想的养殖密度为__________尾／平方米。

10 . 乳糖是大分子糖类，乳糖酶可以分解牛奶中的乳糖，乳糖不耐受的人由于体内乳糖酶缺乏或活性低下，在喝牛奶后，常出现腹胀、腹泻、排气等现象，如下图一所示。先天性乳糖不耐受是由乳糖酶先天性缺乏或活性不足引起的，其发病率与遗传有关，图二是同学甲调查后绘制的家庭成员先天性乳糖不耐受的遗传情况（基因用H、h表示）图解。请分析回答下列问题：

(1)根据图一分析，乳糖耐受者的肠道无法直接吸收乳糖是因为____________________________。
(2)由图二分析可推断__________是显性性状，同学甲的基因组成为__________。
(3)若同学甲每天坚持喝牛奶，一段时间后，乳糖不耐受症状得以缓解，这说明环境__________（填“会”或“不会”）影响生物性状的表现。
(4)在乳酸菌的作用下，牛奶中的乳糖变为乳酸，酸奶就是根据这一原理制成的。某兴趣小组为了探究制作酸奶的条件，设计了如下表所示实验。

步骤	1号	2号	3号
第一步	将900毫升新鲜牛奶倒入洁净的锅中，加适量蔗糖煮沸。将编号为1号、2号、3号的三只玻璃瓶清洗干净，用水加热煮沸5分钟。
第二步	将煮沸后的牛奶冷却至室温，加入100毫升新鲜发酵的酸奶搅拌均匀后，均分倒入1号、2号和3号玻璃瓶中。
第三步	密封	密封	开盖
	5℃、放置8小时	35℃、放置8小时	35℃、放置8小时

Ⅰ.患有乳糖不耐受症的人__________（填“能”或“不能”）饮用酸奶。
Ⅱ.制作酸奶的第一步中将牛奶煮沸、实验器材清洗并加热处理的目的是____________________________。
Ⅲ.1号瓶和2号瓶形成一组对照实验，变量是__________。若在2号瓶中成功获得酸奶，而3号瓶没有获得酸奶，则可以得出的结论是____________________________。