1 . 食品安全直接关系人的健康和生命安全。下列叙述错误的是（　　）

A．购买安全可靠的食品或食品原料

B．购买食品要检查包装和生产日期

C．生、熟食品的制作可以不用分开

D．不食用过保质期或已变质的食品

2 . “坚持吃早餐”“不摄入过多糖分”“吃得好不等于有营养”……拥有健康的生活理念对我们的一生都大有裨益。据此完成下面小题。
1．小龙经常不吃早餐，因而时常胃痛。不吃早餐易患慢性胃炎等疾病，长期不吃早餐还容易导致胆结石。下列关于下图消化系统的说法中，错误的是（　　）

A．⑤是小肠，是吸收营养物质的主要器官

B．④是胰腺，分泌的胰液中含有多种消化酶

C．①是肝脏，分泌的胆汁里含有可消化脂肪的酶

D．③是胃，有暂时贮存食物和初步分解蛋白质的功能

2．下列关于糖类的说法错误的是（　　）

A．很难被消化

B．在口腔中初步被分解

C．最终可以被消化成葡萄糖

D．为人体提供70%以上的能量

3．如图是2022年发布的中国居民平衡膳食宝塔，青少年正处于生长发育的关键时期，应多食用的食物是（　　）

A．①②

B．②③

C．③⑥

D．④⑤

3 . 2023年5月20日是第34个中国学生营养日，本次活动主题是“科学食养，助力儿童健康成长”。为达到“科学食养”的目的，现有一份午餐食谱——米饭、卤鸡腿、豆腐、蛋汤，还应该添加的食物为（　　）

A．豆沙包

B．酱牛肉

C．炒菠菜

4 . 下图显示不同人群每天摄入的食物比例是不同的。请据图回答下列问题，横线上填写文字：

(1)如图所示，肥胖患者的饮食中粮谷类和________的摄入量较正常人偏多。
(2)营养不良会影响健康，如青少年缺铁易患________症，缺钙易患________病。
(3)糖类主要从粮谷类食物中获得，它是人体最主要的________物质。
(4)________是人体组织更新的原料，主要从肉、蛋、豆制品中获得。

5 . “民以食为天，食以安为先”。从食品安全的角度看，下列做法符合食品安全理念的是（       ）

A．野生菌菇营养丰富，可以随意食用

B．餐饮店明厨亮灶，保持卫生

C．发霉的大米洗干净煮熟还可以食用

D．发芽的马铃薯要削皮后食用

6 . 某家长为临近学业考试的孩子设计了一份中餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理（　　）

A．稀饭

B．煎鸡蛋

C．炒青菜

D．五香牛肉

7 . 平衡膳食餐盘（如图）是《中国居民膳食指南（2022）》宣传的平衡膳食的理念。下列有关叙述错误的是（       ）

A．摄入食物的量要适当

B．摄入食物的类别要多样

C．水果、蔬菜可提供维生素

D．肉蛋奶是人体所需能量的主要来源

8 . 有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。如图表示不同学生群体每天摄入的食物比例，下列分析正确的是（       ）

A．粮谷类食物含蛋白质较多

B．肥胖患者应该减少粮谷类及肉类的摄入量

C．水果和蔬菜只为人体提供水和无机盐两大营养

D．营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少

9 . 请阅读下列材料，分析并回答问题：
小强同学是某中学七年级学生，他经常打游戏到很晚。第二天早晨来不及吃早餐就去上学，上午常常会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。中午在校门口购买街边小吃、碳酸饮料，炸鸡、袋装零食等食物作为午餐。长此以往，他的牙龈经常出血，并且出现贫血的症状。
(1)小强出现贫血症状，在日常饮食中应多吃含___（无机盐名称）和蛋白质丰富的食物，如动物肝脏和菠菜等。他的牙龈经常出血是因为缺乏___。
(2)当人在饥饿时，建议吃___（填“谷薯类”“奶蛋类”或“果蔬类”）食物快速补充能量，人体所需能量的70%以上由它提供。在每日摄入的总能量中，一般早、中、晚餐的能量比例是___。
(3)为了改善小强同学午餐的状况，生物小组的同学为他设计了一份食谱：米饭、红烧牛肉、蛋花汤、酸奶。请问这份食谱合理吗___（填“合理”或“不合理”）。原因是___。

10 . Ⅰ．图甲为人体消化系统结构模式图，图乙表示食物中有关营养物质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度，图丙为平衡膳食宝塔。阅读材料回答下列问题：
(1)
图甲中食物和气体的共同通道是（　　）

A．②口腔	B．③咽
C．③喉	D．④食道

(2)人体消化系统包括消化道和消化腺两部分。图甲中表示消化腺的标号是（　　）

A．②⑥⑦	B．①⑤⑩
C．①⑥⑦	D．②⑦⑩

(3)图甲为人体消化系统结构图，有关叙述不正确的是（　　）

A．⑤肝脏，位于腹腔左上部

B．⑥是胃，蛋白质开始消化的部位

C．⑩是胰腺，能分泌多种消化酶

D．⑧是小肠，消化和吸收的主要场所

(4)图乙表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。据图分析，下列叙述正确的是（　　）

A．淀粉、蛋白质、脂肪主要消化的部位是C胃

B．在消化道D中，不含消化酶的消化液是胆汁

C．X曲线代表脂肪消化的过程，Y曲线代表淀粉消化的过程

D．食物进入大肠前，X被分解成葡萄糖，Y被分解成甘油和氨基酸

(5)不能在图乙中消化道D中起作用的消化液是（　　）

A．胆汁

B．肠液

C．胰液

D．胃液

(6)某同学牙龈经常出血，可能原因是对图丙中第____层食物摄入量不足。（　　）

A．一

B．二

C．三

D．四

(7)关于卤汁豆腐干在图甲中的变化，下列有关叙述正确的是（　　）

A．卤汁豆腐干中的脂肪从⑤处开始消化

B．卤汁豆腐干中的糖类从⑥处开始消化

C．卤汁豆腐干中蛋白质在⑥⑧处被消化

D．卤汁豆腐干中的营养物质主要在⑦处吸收

(8)下列物质不属于糖类、蛋白质和脂肪彻底消化后的产物是（　　）

A．甘油	B．脂肪酸
C．氨基酸	D．维生素

(9)人体所需能量的70%以上是由糖类氧化分解提供的。图丙中含糖类最丰富的是（　　）

A．第一层	B．第二层
C．第三层	D．第四层

(10)卤汁豆腐干中富含的蛋白质，是青少年生长发育阶段所需的重要营养物质。你认为青少年的膳食应相对增加的食物类型为图丙中的（　　）

A．第一、二层	B．第三、四层
C．第四、五层	D．第一、二、三、四、五层

(11)下列不属于小肠适于消化、吸收特点的是（　　）

A．小肠内有多种消化酶

B．小肠是人体消化道中最长的一段

C．小肠内表面有许多皱襞和绒毛

D．营养物质全部被小肠中的毛细血管直接吸收

(12)“复合多酶片”是治疗消化不良的常用药。说明书注明成分为每片含脂肪酶3.3mg和蛋白酶10mg。该药品相当于___的作用。（　　）

A．胆汁

B．肠液

C．唾液

D．胃液