1 . 小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。图一是小肠的宏观结构和微观结构，图二是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。请据图回答下列问题：
   
（1）小肠内表面有许多______，它的表面又有很多突起，称为______，这样就大大增加了小肠的表面积，是消化食物和吸收营养的主要场所。
（2）小肠中除______分泌的肠液之外，还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的______和胰液等多种消化液。
（3）图二中，代表蛋白质的曲线是______，代表小肠的一段是______。
（4）某人为达到减肥目的，去医院切除一段小肠，以降低小肠的______能力，但这样做会影响人体健康。所以，《国民营养计划（2017-2030）》给出建议：平时应注意______和合理运动。

2 . 如图为我国居民“平衡膳食宝塔”示意图，从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例．请据图回答：

（1）处于发育时期的青少年应多吃图中③和④类食物，因为这些食物含丰富的_____，人的生长发育都离不开它．
（2）图中②类食物是蔬菜和水果，如果长期不吃这类食物，会导致_____类营养物质的缺乏．
（3）肥胖患者往往是由于饮食中糖类和_____成分摄入量较正常人偏多．
（4）营养不良也会影响健康，如饮食中缺钙老年人易患_____病，缺钙儿童易患_____病．

3 . 结合生活实际，列举几种常见的保存食品方法（至少5种）

4 . 在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡，加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答：

(1)食谱中的面包，从图一“平衡膳食宝塔”来看，属于_____(填字母)类，图二中曲线_____表示它的消化过程。
(2)“学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要是因为牛奶中所含的_____是构成人体细胞的基本物质，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图一“平衡膳食宝塔”中的C类和_____(填字母)类食物。
(3)图二中，X表示消化道的部位是_____。它是人体内消化道的最主要场所，它含有胰液、肠液及_____等多种消化液。
(4)多吃蔬菜水果，可以补充维生素，如果人体缺乏_____，就容易得夜盲症。
(5)小娟是一名七年级的女生，平日很少运动，又喜爱甜食，体重增加很快，她自己也希望身材苗条，每天很少吃饭，只吃零食和一些水果。你认为她的做法对吗？_____。请你给她提出一些建议：_________________。

5 . 阅读下列图片，回答问题。

（1）“平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养物质是_____，该物质在消化系统中开始被消化的部位是[①]_____，在此部位中，唾液里的_____会将该营养成分分解成麦芽糖，所以当我们细嚼米饭时会觉得有甜味。
（2）在消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是[④]__，在此部位中含有由[⑤]__分泌的，能促进脂肪消化的胆汁、肠腺分泌的肠液和____分泌的胰液等多种消化液。
（3）青少年处于长身体的的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的_____。
（4）小红最近在刷牙时经常牙龈出血，你建议她应该多吃第______层的食物。
（5）小彬同学午餐常吃两份炸鸡翅、一份薯条、2根肉串、一杯牛奶。根据膳食宝塔的提示，小彬同学的这份食谱明显缺少第_______层和第________层的食物。