1 . 据图回答：
（一）图为人体消化系统模式图，请根据图回答下列问题

（1）消化食物吸收养料的主要场所是[5]____________，原因是：它里面有多种消化液；它的长度有5～6米；它的内表面有环形皱襞和绒毛状突起----____________。
（2）最大的消化腺是[7]肝脏，它能分泌胆汁，促进________的消化。
（3）唾液腺、胰和肠腺三种消化腺所分泌的消化液中含都有消化_______的酶。
（4）位于消化道外的大消化腺有唾液腺、肝脏和胰；分布于消化道壁上的小消化腺有____________和肠腺。
（二）为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”（见下图）

（5）最下层的食物内含有的主要营养物质是_______，该层食物主要为人体进行生命活动提供所需要的______。
（6）儿童、青少年以及伤病员应该多吃的是第三层和第四层中的食物，因为这两层都含有丰富的______。
（7）坏血病患者是因为体内缺少______，该营养物质存在于第二层的食物中。
（8）如果肝脏发生病变，则分泌的胆汁减少，会影响位于第____层食物的消化。

2 . 图为人体消化系统模式图，请根据图回答下列问题。 
  
（1）消化道是食物的通道，而消化系统中不与食物接触的消化结构有____、________、________、 __________。（填代号）。
（2）既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液来自于____、____（填代号）。
（3）5月20日是中国学生营养日，合理营养有助于青少年健康成长。
下列饮食习惯及解释合理的是(        )。 
A、每天喝一杯牛奶可获取蛋白质，其在图中3处被初步消化
B、多吃高能量的麦当劳食品可促进身体快速发育 
C、吃到发霉的花生不要紧，机体具有解毒和排毒能力  
（4）小强上课时突然出现低血糖现象，吃了几颗糖后症状缓解了。糖消化后的产物在________（填代号）处被吸收。

3 . 为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为如下图所示的五类，并提倡合理膳食，建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例如图示，据图回答：

（1）我们每天摄取的食物中，V所占比例最大。这是因为糖类是主要的_______物质。
（2）1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀、 容易出血，图中________（填标号）类食物能够有效地防治这种疾病。
（3）V类食物的主要成分在消化道的________中开始消化。
（4）处在生长发育时期的青少年应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选出最合适的食物III、IV和___________（填标号）。
（5）上述食物中I类食物如果超量食用，会引起什么后果_______________（答对一条即可）

4 . 暑假里的一个星期三，初中一年级的小明买了爸爸和妈妈喜欢吃的桃子、梨等水果，并洗好装在干净的塑料袋里，放在厨柜里，准备周末和爸爸、妈妈一起去海边玩的时候吃，没想到周末拿出来一看，好多水果都烂了，还散发出一股酒味。请分析回答：
（1）请你运用所学的生物学知识帮助小明分析一下造成水果腐烂的原因是_______________________________________。
（2）图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是（____）

（3）腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是（____）
A．水果中含有酒精，腐烂后酒精流了出来
B．有人不小心将酒精洒在了水果上
C．细菌吃了水果，排泄出酒精
D．酵母菌使水果发酵，将水果中的成分转化成酒精
（4）小明若想使水果保存较长的时间不腐烂，比较好的方法是（____）
A．放入冰箱中
B．用保鲜膜包好并放入冰箱中
C．放在餐桌上
D．用保鲜膜包好并放在餐桌上
（5）常见食品腐败的主要原因是什么？______________。请你举出四种常用的食品保存方法：__________________________________。

5 . 《健康报》报道上海学生营养不良率达24%，而由于营养知识欠缺，饮食行为有误，约40%少女营养不良。如图是中国居民“平衡膳食宝塔”，请据图回答下列问题。

（1）图中位于塔基的食物是人们日常生活中的主食，主要含有_____等营养成分，这类食物以_____为主。
（2）位于宝塔第二层的食物富含_____和纤维素。
（3）位于宝塔第三、四层的食物富含蛋白质，有的同学不喜欢摄入这一类食物，为了验证蛋白质类食物对健康生长的重要作用，请你完善实验方案，并预测实验结果。
实验目的：验证蛋白质类食物对健康生长有重要作用。
实验步骤：
①取两只生长状况基本相同的健康幼年小白鼠，编号为A、B．分别称取它们的体重，测量它们的体长，并记录。
②每天定时定量给A鼠喂蛋白质含量极少的普通饲料，并加入适量蛋白质粉，给B鼠只饲喂等量_____，其他条件_____（选填“相同”或“不相同”）。
③一段时间后，同时分别称取A、B鼠的体重，测量A、B鼠的体长，并记录。
实验结果和实验分析：
a．实验预期结果：A鼠体重和体长的增加量皆_____（选填“大于”或“小于”）B鼠。
b．本实验中B鼠起_____作用。
实验结论：证明_____对健康生长有重要作用。

6 . 小明家周末中午要举行家庭聚餐，妈妈早早就购买了大量食材，用以制作菜肴。
（1）小明在妈妈购买的食材中，发现一种不认识的固体食物。他从家里带了少量这种食材到学校，打算与同学在实验室研究其主要营养成分。实验方案、步骤和结果如下：

（注：淀粉酶可分解淀粉，但不能分解蛋白质；蛋白酶可分解蛋白质，但不能分解淀粉）
①根据实验目的，补充实验方案。其中a为________，b为________，c为________。
②根据实验结果，可以初步判断所研究的固体食物中，主要成分是__________。
（2）小明平日缺乏体育锻炼，一次和同学长跑，中途出汗、感到热，然后感到乏力、头昏、饥饿感，喝了一杯糖水后症状很快缓解。请根据人体营养有关知识，解释小明喝完糖水后症状很快得到缓解这一现象__________________________________________。
（3）如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”。处于青少年时期的小明日常饮食中应多包含“平衡膳食宝塔”第三层和第四层的食物，因为这些食物中含有丰富的___________，人体生长发育及受损细胞的修复和更新，都离不开它。此外，饮食中还应注意摄入足量的第一层食物，其主要包含的营养物质是___________，该物质在人体消化系统最开始被消化的部位是___________。

7 . “吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列有关青少年饮食的说法，正确的是 。
①粗粮细粮，合理搭配 ②适量食用鱼、核桃等健脑食品 ③少吃蔬菜多吃肉 ④饮食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物