1 . 鲜虾营养丰富，用鲜虾做成的虾滑软滑爽口，鲜美细腻，备受人们青睐.喝下一碗虾滑汤，其中的主要成分会在人体内被消化为可吸收的物质。

图一中的曲线表示虾滑中营养物质的消化过程，图二为中国居民的“平衡膳食宝塔”，请据图回答下列问题：
(1)虾滑的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化过程的是曲线__________，最终被消化为__________。虾肉的主要成分是__________，它的初步消化在图中所示的__________（填字母）段完成。
(2)食物的主要消化场所是__________（填字母），此场所中不含消化酶的消化液是__________。请列举出两例大肠能吸收部分营养物质___________________。
(3)某同学长期偏食、挑食，导致他牙眼出血，可能是他缺乏__________，应建议他多吃图二中__________（填数字）的食物。

2 . 为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”如图所示，从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例。请据图回答：

(1)青少年每天应比成年人多摄取含 ______较多的食物，即。“平衡膳食宝塔”第③、④层的食物，因为它是构成细胞的基本物质，在人体消化道的_____（填字母）中被初步消化，最终在 ______（填字母）中完全被消化吸收。
A．口腔   B．胃   C．小肠   D．大肠
(2)肥胖患者往往是由于饮食中糖类和 ______成分摄入量较正常人偏多。
(3)2020年“中国学生营养日”的主题是“合理膳食提倡三减良好习惯促三健”。根据所学知识判断，“三减”不包括 ______。（填字母）

A．减盐

B．减糖

C．减油

D．减维生素

3 . 张老师由于近段时间身体不舒服到医院进行了检查。遵照医嘱平时要加强营养补充。（如下表是医院出示的的血常规化验单，如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”）。试分析：

检查项目	测定结果	正常值
红细胞计数（RBC）	4.0×1012个/升	（4.0～5.0）×1012个/升
白细胞计数（WBC）	4.8×109个/升	（4.0～10）×109个/升
血红蛋白（Hb）	97克/升	（120～160）克/升
血小板计数（PLT）	140×109个/升	（100～300）×109个/升

(1)从表中可以看出张老师血液中血细胞数量最多的是______。其成熟细胞的结构特点是______。
(2)医生初步诊断张某可能贫血，医生作出诊断的依据是______。医生要求张老师平时要多吃含铁和蛋白质多的食物。铁是属于人体需要的六类营养物质中的______，蛋白质含量多的食物应是中国居民的“平衡膳食宝塔”中第______层的食物。

4 . 重庆是一座著名的美食之都，火锅、小面等都是重庆美食的代表。随着生活水平的日益提高，人们关注的不仅是美食的味道，对食品健康也提出了更高的要求。如图甲为人体消化系统部分示意图，图乙为中国居民平衡膳食宝塔（2022）。请回答下列问题：

(1)人体消化系统由消化道和______两大部分组成，图甲1、3、4、5结构中属于消化道的有______（填编号）。
(2)图中能分泌胆汁的器官是______（填编号）。胆汁不含消化酶，其具体作用是______。
(3)中国居民平衡膳食宝塔共分为五层，其中第三、四层为动物性食物、奶、大豆等，它们的营养成分中属于建造和修复身体的重要原料的是______。2022年修订的《中国居民平衡膳食指南》提出“保证每天摄入200~350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果”，请从营养成分的角度分析“果汁不能代替鲜果”的理由：______。

5 . 我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”请分析回答：

(1)“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、________、维生素、水和________等六种营养素。
(2)根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量最多的应为第①层食物，因为该层食物富含糖类，能提供人体生命活动所需要的________；摄取量最少的应为第⑤层食物，因为该层食物富含________，过量摄取易在人体内储存导致心血管疾病。
(3)每日应摄取足量的第②、③、④层食物，因为这些食物含有多种营养素，如第③层食物除富含蛋白质外，有的还富含维生素A，可预防夜盲；第④层食物中的牛奶富含________，是建造和修复身体的重要原料。

6 . 据报道，由于营养知识欠缺，饮食行为有误，我国青少年出现营养不良的状况。下图是中国居民“平衡膳食宝塔”，请据图回答下列问题：

(1)图中位于塔基第一层的食物中主要成分是_________，它在口腔中可被______初步消化为麦芽糖。
(2)位于宝塔第三、四层的食物富含蛋白质，有的同学不喜欢摄入这一类食物。某生物兴趣小组欲探究“蛋白质类食物是否对健康生长具有重要作用”，进行了如下实验：
①取两只生长状况基本相同的健康幼年小白鼠，编号为A、B，分别称取它们的体重，测量它们的体长，并记录。
②每天定时定量给A鼠喂蛋白质含量极少的普通饲料，并加入适量蛋白质粉，给B鼠只喂等量的________，其他条件相同。
③一段时间后，同时分别称取A、B鼠的体重，测量A、B鼠的体长，并记录。
(3)在本实验中B鼠起______作用。
(4)实验结果：A鼠体重和体长的增加量皆______（填“大于”或“小于”）B鼠，由此证明蛋白质类食物对健康生长有着重要作用。

7 . 下面是某品牌学生奶粉袋上的部分营养成分表（每100克含量），请根据以下材料和相关生物知识回答下列问题：

（1）奶粉中可由消化道直接吸收的营养成分有_______；学生奶粉中补充了钙、磷、铁等成分，确保青少年正常生长发育，如果儿童时期缺钙易患________。新闻报道中出现的“大头娃娃”，其主要原因是这些“大头娃娃”所摄取的是市场购买的劣质奶粉，这些劣质奶粉中不含或含有极少量的________成分，严重影响了婴儿身体的生长发育。
（2）食品安全是党和国家高度重视的民生问题，面对校门口各种充满诱惑的小吃食品，你的态度是：_______。

8 . 目前我国糖尿病患者已超过4000万人，位居世界第三。其中，肥胖与Ⅱ型糖尿病合称为“姊妹病”，肥胖越严重，Ⅱ型糖尿病的发病率越高。请思考回答：
（1）长期摄取过多能量会导致肥胖，食物中最主要的供能物质是_____。
（2）正常人体吸收的葡萄糖进入血液后其含量相对稳定，这与_____（填激素名称）的调节作用有直接关系。但Ⅱ型糖尿病人该激素分泌不足，由于该激素属于蛋白质类物质，所以通常采用_____方式进行治疗。
（3）“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列有关青少年饮食的说法，正确的是( )
①粗粮细粮合理搭配
②适量食用鱼、核桃等健脑食品
③少吃蔬菜多吃肉
④饮食要定量
⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物
（4）上海农科院培育出的水稻品种——“优糖米”，口感与普通大米无异，但其中的淀粉难以在消化道内分解为葡萄糖，餐后不仅血糖稳定，还能增加饱腹感，为糖尿病患者带来了福音。为探究“优糖米”是否具有维持血糖的功能，某科技小组设计了如下探究方案：

步骤	甲鼠	乙鼠
a	选取身体和生理状况相同的患有糖尿病的大鼠两只
b	饲喂“优糖米”	饲喂等量的普通大米
c	重复b步骤几天后，测量两鼠的血糖含量

①上述方案中，起对照作用的大鼠是_____。
②若实验结果显示甲鼠的血糖含量低于乙鼠，你可以得出结论：_____。
③为避免偶然性，应重复多次实验并求_____值。

9 . 在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡，加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升．下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请结合图1和图2回答问题：

（1）伊利牛奶图中“”是________ 食品的标志．       
（2）早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是
A． 水、无机盐、维生素      B． 糖类、脂肪、蛋白质
（3）牛奶中含有丰富的________，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。
（4）小娟是一名八年级的女生，平日很少运动，又喜爱甜食，体重增加很快，她自己也希望身材苗条，每天很少吃饭，只吃零食和一些水果．你认为她的做法对吗？________ ，请你给她提出一些建议（请至少写出两条）：

10 . 我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”．请根据图一回答下列问题：

（1）根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量最多的应为第①层食物，因为该层食物富含________，能满足人体对能量的需求；摄取量最少的应为第⑤层食物，因该层食物富含脂肪，过量摄取易在人体内储存导致肥胖．脂肪在消化道的________处被消化．       
（2）每日应摄取足量的第②、③、④层食物，因这些食物含有多种营养素，如第②层食物多含有维生素C，可预防________病；第③层食物除富含蛋白质外，有的还富含维生素A；第④层食物中的奶类富含蛋白质和骨骼发育所需的________．