23-24高二下·全国·课前预习
1 . 酮的概念和结构特点
官能团：___________ ；代表物：___________ 。
官能团：
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2 . 甲醛
甲醛是最简单的醛，又叫___________ ，是一种无色、有强烈刺激性气味的___________ 体，___________ 溶于水。其水溶液又称___________ ，具有杀菌、防腐性能，可用于消毒和制作___________ 。
甲醛是最简单的醛，又叫
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3 . 逆合成分析法的基本原则
(1)合成路线的各步反应的条件必须比较温和，并具有较高的___________ 。
(2)所使用的基础原料和辅助原料应该是低毒性、___________ 、易得和廉价的。
(1)合成路线的各步反应的条件必须比较温和，并具有较高的
(2)所使用的基础原料和辅助原料应该是低毒性、
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4 . 酯化反应(乙酸与乙醇反应)
①乙酸与乙醇的酯化反应方程式：___________ 。
②原理：
用同位素示踪法探究酯化反应中的脱水方式。用含有示踪原子的CH3CH218OH与CH3COOH反应，化学方程式为___________ ，说明酯化反应时，羧基脱—OH，醇羟基脱H。
①乙酸与乙醇的酯化反应方程式：
②原理：
用同位素示踪法探究酯化反应中的脱水方式。用含有示踪原子的CH3CH218OH与CH3COOH反应，化学方程式为
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5 . 随分子中碳原子数的增加，溶解度迅速___________ ，沸点逐渐___________ 。
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6 . 乙二酸
——俗称___________ 。
乙二酸是二元羧酸，___________ 晶体，可溶于水和乙醇。常用于化学分析的___________ 剂。
——俗称
乙二酸是二元羧酸，
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7 . 按与羧基相连的烃基不同，羧酸分为___________ 酸和___________ 酸(如苯甲酸)。
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8 . 通式
饱和一元脂肪酸的通式为___________ 或CnH2n＋1COOH。
饱和一元脂肪酸的通式为
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9 . 定义
由___________ 与___________ 相连而构成的有机化合物，其官能团的名称为___________ ，简式为___________ 。
由
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10 . 氨基酸
(1)结构特点
①定义：羧酸分子烃基上的氢原子被_______ 取代得到的化合物。含有的官能团有_______ 和_______ 。
②结构特点
a.α氨基酸的结构简式可表示为_______ ，其官能团为氨基(-NH2)和羧基(-COOH)。
b.手性碳原子：除甘氨酸外，一般α氨基酸中含手性碳原子，是_______ 分子，具有对映异构体。
③重要的氨基酸
(2)氨基酸的性质
②物理性质
天然氨基酸均为_______ 色晶体，熔点_______ ，多在200～300 ℃熔化时分解。一般能_______ 于水，而_______ 于乙醇、乙醚等有机溶剂。
②化学性质
a.两性
氨基酸分子中含有酸性基团_______ 和碱性基团_______ ，因此氨基酸是_______ 化合物，能与酸、碱反应生成盐。
与盐酸的反应：_______ 。
与氢氧化钠反应：_______ 。
b.成肽反应
两个氨基酸分子(可以相同，也可以不同)在一定条件下，通过_______ 与_______ 间缩合脱去水，形成含有肽键_______ 的化合物，发生成肽反应。
______
(1)结构特点
①定义：羧酸分子烃基上的氢原子被
②结构特点
a.α氨基酸的结构简式可表示为
b.手性碳原子：除甘氨酸外，一般α氨基酸中含手性碳原子，是
③重要的氨基酸
| 俗名 | 结构简式 | 系统命名 |
| 甘氨酸 | 氨基乙酸 | |
| 丙氨酸 | 2-氨基丙酸 | |
| 谷氨酸 | 2-氨基戊二酸 | |
| 苯丙氨酸 | 2-氨基-3-苯基丙酸 | |
| 半胱氨酸 | 2-氨基-3-巯基丙酸 |
(2)氨基酸的性质
②物理性质
天然氨基酸均为
②化学性质
a.两性
氨基酸分子中含有酸性基团
与盐酸的反应：
与氢氧化钠反应：
b.成肽反应
两个氨基酸分子(可以相同，也可以不同)在一定条件下，通过
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