1 . 从下列有机物中选择合适的答案，将其标号填在空格内：
A.淀粉       B.油脂       C.蛋白质       D.纤维素
（1）鸡蛋清中富含的营养物质是：___；
（2）在人体内不能被消化吸收的是：___；
（3）不属于天然高分子化合物的是：___。

2 . 阻垢剂可防止工业用水过程中无机物沉积结构，经由下列反应路线可得知到E和R两种阻垢剂(部分反应条件略去)
(1)阻垢剂E的制备

①A可由人类重要的营养物质________水解制得(填“糖类”、“油脂”或“蛋白质”)
②B与新制的反应生成D，其化学方程式为__________。
③D经加聚反应生成E，E的结构简式为___________。
(2)阻垢剂R的制备

①G→J为取代反应，J的结构简式为_______。
②由L制备M的反应步骤依次为：
___________、__________________________(用化学方程式表示)。
③1mol Q的同分异构体T(碳链无支链)与足量溶液作用产生2mol，T的结构简式为________(只写一种)。