21-22高一下·全国·单元测试
1 . 糖类的分类
单糖不能水解，二糖水解生成两分子单糖，多糖水解生成多分子单糖。
| 类别 | 代表物 | 分子式 | 相互关系 |
| 单糖 | 葡萄糖、果糖 | 同分异构体 | |
| 二糖 | 蔗糖、麦芽糖、乳糖 | C12H22O11 | |
| 多糖 | 淀粉、纤维素 | (C6H10O5)n | 不属于同分异构体 |
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2 . 糖类的组成：糖类是由_______ 三种元素组成的一类有机化合物，其组成大多可以用通式Cn(H2O)m表示，也被称为_______ 。糖类不一定均符合通式Cn(H2O)m，如_______ 的分子式为C6H12O5，但符合Cn(H2O)m的有机物不一定是糖，如_______ 分子式可写为C2(H2O)2。
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3 . 请根据要求回答问题。
1．石油的分馏是___________ (填“物理”或“化学”)变化。
2．下列石油分馏产品中，沸点范围最低的是___________。
3．某石化厂获得大量乙烯、丙烯、丁二烯采用的方法是___________。
4．下列有关有机化合物说法正确的是___________ 。
A．凡有甜味的有机化合物均属于糖类
B．尼龙是天然高分子材料
C．蛋白质、油脂、糖类是三大基本营养物质
5．既可以用来鉴别乙烷与乙烯，又可以用来除去乙烷中的乙烯的方法是___________。
1．石油的分馏是
2．下列石油分馏产品中，沸点范围最低的是___________。
| A．沥青 | B．汽油 | C．石油气 | D．柴油 |
| A．石油的分馏 | B．煤的干馏 | C．石油的裂解 | D．煤的气化 |
A．凡有甜味的有机化合物均属于糖类
B．尼龙是天然高分子材料
C．蛋白质、油脂、糖类是三大基本营养物质
5．既可以用来鉴别乙烷与乙烯，又可以用来除去乙烷中的乙烯的方法是___________。
A．通过足量的 溶液 | B．通过溴的 溶液 |
C．在 催化、加热条件下通入过量 | D．通过足量的酸性 溶液 |
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4 . 核糖与脱氧核糖
核糖与脱氧核糖分别是生物体的遗传物质___________ 与___________ 的重要组成部分。它们都是含有5个碳原子的单糖——戊糖。均为___________ 糖，具有还原性。二者的结构简式分别为CH2OH(CHOH)3CHO和___________ 。
核糖与脱氧核糖分别是生物体的遗传物质
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5 . 分类
| 单糖 | 寡糖(低聚糖) | 多糖 | |
| 概念 | 1mol糖水解后能产生 | 1 mol糖水解后能产生10 mol以上单糖的糖 | |
| 代表物及分子式 | 淀粉、纤维素 | ||
| (C6H10O5)n |
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6 . 定义
糖类是___________ 、___________ 和它们的脱水缩合物。
糖类是
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7 . 组成
糖类一般含碳、氢、氧三种元素，通式一般为Cm(H2O)n，称为___________ 。
但要注意：
(1)糖类不一定均符合Cm(H2O)n组成，如脱氧核糖的分子式为___________ 。
(2)符合Cm(H2O)n组成的物质不一定是糖类，如乙酸的分子式为___________ 。故碳水化合物表示糖类并不准确。
糖类一般含碳、氢、氧三种元素，通式一般为Cm(H2O)n，称为
但要注意：
(1)糖类不一定均符合Cm(H2O)n组成，如脱氧核糖的分子式为
(2)符合Cm(H2O)n组成的物质不一定是糖类，如乙酸的分子式为
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8 . 不能水解为更简单的糖分子叫做___ 糖。
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9 . 糖的分类
(1)糖类可以根据其能否水解以及水解产物的多少不同，划分为_____ 、_____ 、_____ 。
(2)低聚糖和多糖在一定条件下可以_____ 生成单糖。
①单糖一般就是_____ 或_____ ，_____ 进一步水解。按照分子中所含_____ 的多少，单糖可以分为丙糖、丁糖、戊糖(如核糖、脱氧核糖)和己糖(如葡萄糖、半乳糖、果糖)等；按照与羰基连接的_____ 或_____ 的情况不同，单糖又可以分为醛糖和酮糖，最简单的醛糖是甘油醛，典型的醛糖是葡萄糖。
②通常把由不到_____ 单糖缩合形成的糖类化合物称为低聚糖。二糖由_____ 单糖分子之间脱去一分子水形成。常见的二糖：_____ 、_____ 、乳糖、纤维二糖互为同分异构体，分子式都为C12H22O11。
(3)淀粉和纤维素是高分子化合物，是混合物。
(1)糖类可以根据其能否水解以及水解产物的多少不同，划分为
(2)低聚糖和多糖在一定条件下可以
①单糖一般就是
②通常把由不到
(3)淀粉和纤维素是高分子化合物，是混合物。
| 类别 | 单糖 | 二糖 | 多糖 |
| 特点 | 不能水解为更简单的糖分子 | 一分子二糖水解后能生成 | 一分子多糖水解后能生成 |
| 代表物 | |||
| 代表物分子式 | |||
| 相互关系 | 不属于同分异构体 |
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10 . 秸秆的再利用.秸秆是成熟农作物茎叶的总称。农作物光合作用的产物有一半以上存在于秸秆中，秸秆富含氮、磷、钾、钙、镁和有机质。秸秆(含多糖类物质)的综合利用具有重要意义。
(1)下列关于糖类的说法正确的是___________。
(2)我国于2008年起禁止农民焚烧秸秆，焚烧秸秆的危害有___________。
(1)下列关于糖类的说法正确的是___________。
| A．糖类都有甜味，具有CnH2mOm的通式 |
| B．麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖 |
| C．用银镜反应不能判断淀粉水解是否完全 |
| D．淀粉和纤维素都属于多糖，是同分异构体 |
| A．温室效应 | B．酸雨 | C．可吸入颗粒物超标 | D．臭氧空洞 |
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