1 . 用试剂鉴别溶液是化学上常用的方法。现有四种试剂：
A．新制银氨溶液     B．浓硝酸     C．AgNO₃溶液　   D．碘水.
请你选择合适的试剂，回答下列问题：
(1)判断一种无色溶液是否为葡萄糖溶液，应选______(填字母标号，下同)。
(2)判断一种无色溶液是否为食盐溶液，应选用______；
(3)判断一种无色溶液是否为淀粉溶液，应选用_______。如果是淀粉溶液，实验的现象是______。
(4)判断一种无色溶液是否为鸡蛋清溶液，应选用_____，如果是鸡蛋清溶液，实验的现象是_____。

2 . 糖类、油脂、蛋白质是重要的营养物质，下列说法正确的是

A．葡萄糖与银氨溶液的反应可用于检验葡萄糖的存在

B．糖类均能发生水解反应

C．油脂、蛋白质均属于高分子化合物

D．纤维素和淀粉互为同分异构体