1 . 葡萄糖的结构简式为CH₂OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，其对应的性质中不正确的是（　　）

A．葡萄糖在一定条件下能水解

B．可与乙酸发生取代反应

C．能发生银镜反应

D．葡萄糖的分子式是C6H12O6

2 . 下列有关葡萄糖的说法错误的是

A．葡萄糖的分子式是C6H12O6	B．葡萄糖能发生银镜反应
C．葡萄糖属于高分子化合物	D．葡萄糖是人体重要的能量来源

3 . 用试剂鉴别溶液是化学上常用的方法。现有四种试剂：
A．新制银氨溶液     B．浓硝酸     C．AgNO₃溶液　   D．碘水.
请你选择合适的试剂，回答下列问题：
(1)判断一种无色溶液是否为葡萄糖溶液，应选______(填字母标号，下同)。
(2)判断一种无色溶液是否为食盐溶液，应选用______；
(3)判断一种无色溶液是否为淀粉溶液，应选用_______。如果是淀粉溶液，实验的现象是______。
(4)判断一种无色溶液是否为鸡蛋清溶液，应选用_____，如果是鸡蛋清溶液，实验的现象是_____。

4 . 可以鉴别醋酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是

A．银氨溶液	B．新制氢氧化铜悬浊液
C．石蕊试液	D．碳酸钠溶液

5 . 半乳糖在水中可发生如下转化，下列关于半乳糖的说法错误的是

A．α—D—半乳糖和葡萄糖互为同分异构体

B．半乳糖溶液能发生银镜反应

C．D—半乳糖和α—D—半乳糖互为同分异构体

D．半乳糖可水解为更简单的糖

6 . 糖类、油脂、蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是

A．油脂在酸性条件下的水解反应又叫做皂化反应

B．糖类、油脂、蛋白质均可以在一定条件下发生水解

C．饱和硫酸钠溶液可使蛋白质凝聚并失去生理功能

D．成熟苹果的汁液中含葡萄糖，可在一定的条件下和银氨溶液发生银镜反应

7 . 糖类、油脂、蛋白质是重要的营养物质，下列说法正确的是

A．葡萄糖与银氨溶液的反应可用于检验葡萄糖的存在

B．糖类均能发生水解反应

C．油脂、蛋白质均属于高分子化合物

D．纤维素和淀粉互为同分异构体

8 . 青苹果汁遇碘水显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（       ）

A．青苹果中只含有淀粉而不含葡萄糖

B．熟苹果中只含有葡萄糖而不含淀粉

C．苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖

D．苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉

9 . 葡萄糖的结构简式为：CH₂OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列其对应的性质中不正确的是

A．1 mol葡萄糖最多可以与5 mol金属钠反应放出氢气

B．1 mol葡萄糖最多可以与5 mol乙酸发生取代反应

C．能发生银镜反应

D．可与小苏打溶液反应冒出气泡

10 . 下列应用不涉及物质氧化性或还原性的是

A．用Na2SiO3溶液制备木材防火剂

B．用漂白液杀菌、消毒

C．用葡萄糖制镜或保温瓶胆

D．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果