氨基酸的两性练习题及答案-高中化学单元测试-组卷网

22-23高二下·全国·课时练习

单选题 | 适中(0.65) |

含碳碳双键物质的性质的推断含酯基有机物水解消耗NaOH的量的计算氨基酸的两性多官能团有机物的结构与性质

名校

解题方法

官能团的性质与检验有机反应类型

1 . 尿黑酸症是由酪氨酸在人体内非正常代谢而产生的一种疾病。其转化过程如图所示，下列说法正确的是

A．1 mol酪氨酸能与含1 mol HCl的盐酸反应，又能与含2 mol NaOH的溶液反应

B．酪氨酸能发生加成、取代、消去和缩聚反应

C．1 mol对羟基苯丙酮酸最多可与5 mol H₂加成

D．1 mol尿黑酸最多可与含2 mol Br₂的溶液反应

2023-02-11更新 | 880次组卷 | 5卷引用：第四章生物大分子（A卷·知识通关练）-2022-2023学年高二化学分层训练AB卷（人教版2019选择性必修3）

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22-23高二下·全国·课后作业

单选题 | 容易(0.94) |

蔗糖与麦芽糖的水解氨基酸的两性蛋白质的两性

2 . 下列说法正确的是

A．蔗糖在稀硫酸中充分水解后再加入银氨溶液并水浴加热，一定可得到银镜

B．氨基酸、肽类物质及蛋白质均可与酸、碱溶液发生反应

C．糖精是糖中精华，是最甜的一种糖

D．氨基酸不能溶解于水、乙醇、乙醚等溶剂

2023-02-11更新 | 227次组卷 | 3卷引用：第四章生物大分子(A卷)

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21-22高二下·江苏连云港·期中

单选题 | 适中(0.65) |

氨基酸的两性

解题方法

官能团的性质与检验

3 . 对于反应

，下列说法正确的是

A．固态甘氨酸以内盐形式存在，易溶于有机溶剂

B．在强碱性溶液中氨基酸主要以阳离子形式存在

C．甘氨酸是两性化合物，既能与酸反应，又能与碱反应

D．当甘氨酸以两性离子的形态存在时，在水中的溶解度最大

2022-05-01更新 | 391次组卷 | 3卷引用：第四章生物大分子（A卷·知识通关练）-2022-2023学年高二化学分层训练AB卷（人教版2019选择性必修3）

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21-22高一·全国·课后作业

单选题 | 适中(0.65) |

氨基酸对人体的作用氨基酸的两性对人体健康具有重要意义的有机物食品添加剂

名校

解题方法

化学与STSE

4 . 味精是一种常用的增味剂，其结构简式为：。下列有关味精的描述错误的是

A．味精既可以和盐酸反应，又可以和NaOH溶液反应

B．味精可以以淀粉为原料通过发酵法生产获得

C．炒菜时加入味精越多，菜味道越鲜美，吃了更健康

D．味精溶液呈酸性，使用时碱性食物中忌加味精

2022-03-29更新 | 1085次组卷 | 4卷引用：【知识图鉴】单元讲练测必修第二册第八单元01讲核心

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20-21高二·全国·课时练习

单选题 | 适中(0.65) |

通过定量实验确定有机结构式结合有机物性质推断有机物的结构简式氨基酸的两性蛋白质的水解

解题方法

物质性质和转化信息型的有机物推断

5 . 某蛋白质充分水解后，能分离出有机物

，

能与等物质的量的

或

完全反应．

可与

的

溶液完全反应，则

的结构简式为

A．	B．
C．	D．

2021-06-08更新 | 300次组卷 | 2卷引用：第四章生物大分子（A卷·知识通关练）-2022-2023学年高二化学分层训练AB卷（人教版2019选择性必修3）

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20-21高二下·河北石家庄·阶段练习

单选题 | 较易(0.85) |

氨基酸组成、结构共同点氨基酸的两性氨基酸的成肽反应

名校

解题方法

有机物的结构特征官能团的性质与检验

6 . 艾滋病给人类健康带来极大威胁，据美国《农业研究》杂志报道，美国的科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式如图，则下列说法错误的是

A．半胱氨酸属于α—氨基酸

B．半胱氨酸是一种两性物质

C．HS—CH₂—CH₂—COONH₄可与NaOH溶液反应放出一种碱性气体

D．两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为

2021-05-31更新 | 278次组卷 | 7卷引用：专题6 生命活动的物质基础——糖类、油脂、蛋白质第一~二单元综合拔高练

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19-20高二下·山西朔州·期中

单选题 | 较易(0.85) |

油脂的性质淀粉和纤维素组成与结构氨基酸的两性蛋白质的两性

名校

7 . 下列说法正确的是

A．乙酸乙酯的碱性水解属于取代反应，又叫皂化反应

B．淀粉和纤维素分子式均可表示成(C₆H_l0O₅)_n，它们互为同分异构体

C．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应

D．氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基，二者均有两性

2020-06-17更新 | 170次组卷 | 3卷引用：第四章生物大分子

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19-20高二·全国·单元测试

单选题 | 较易(0.85) |

氨基酸组成、结构共同点氨基酸的两性氨基酸的成肽反应

解题方法

有机物的结构特征有机反应类型

8 . 已知半胱氨酸的结构简式为

，则下列说法错误的是（）

A．半胱氨酸属于

氨基酸

B．半胱氨酸是一种两性化合物

C．两分子半胱氨酸脱水形成的二肽的结构简式为

D．

可与

溶液反应放出一种碱性气体

2020-04-12更新 | 176次组卷 | 2卷引用：第四章生命中的基础有机化学物质——C 挑战区模拟高考（人教版选修5）

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2016高二·全国·课时练习

单选题 | 适中(0.65) |

氨基酸的两性蛋白质的水解

9 . 某蛋白质充分水解后能分离出有机物R，R可与等物质的量的KOH或盐酸完全反应。3.75 g R与50 mL 1 mol·L^－¹的NaOH溶液完全中和，则R的结构简式为

A．H₂NCH₂COOH

B．

C．

D．

2019-05-15更新 | 201次组卷 | 8卷引用：第四章生物大分子

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14-15高一下·江西上饶·阶段练习

单选题 | 适中(0.65) |

既能与酸反应又能与碱反应的无机物质氨基酸的两性

解题方法

金属及其化合物的性质与应用非金属单质及其化合物的性质

10 . 在四种化合物①NaHCO₃②Al（OH）₃③（NH₄）₂S④H₂NCH₂COOH中，跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是

A．②④

B．①②

C．①②③

D．①②③④

2019-01-30更新 | 435次组卷 | 4卷引用：人教版高中化学必修2 第三章《有机化合物》单元练习

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