23-24高一下·全国·课前预习
解题方法
1 . 食品添加剂
(1)食品添加剂的概念
食品添加剂是指为改善食品_____ 和_____ 、_____ 、_____ ,以及_____ 、_____ 和加工工艺的需要而加入食品中的_____ 或_____ 物质。
(2)食品添加剂的分类
按照_____ 不同,可分为_____ 的食品添加剂和_____ 的食品添加剂两大类。
(3)几种常用食品添加剂
(1)食品添加剂的概念
食品添加剂是指为改善食品
(2)食品添加剂的分类
按照
(3)几种常用食品添加剂
类别 | 功能 | 品种 |
着色剂 | 改善食品 | 天然色素如红曲红等;合成色素如柠檬黄等 |
增味剂 | 增加食品 | 味精等 |
膨松剂 | 使食品 | 碳酸氢铵、碳酸氢钠等 |
凝固剂 | 改善食品 | 盐卤、葡萄糖酸-δ-内酯等 |
防腐剂 | 防止食品 | 苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等 |
抗氧化剂 | 防止食品因 | 抗坏血酸(即维生素C)等 |
营养强化剂 | 补充必要的 | 碘酸钾、维生素、碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌等 |
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2 . 人类的衣食住行离不开有机物
天然有机物:如___________ 、___________ 、___________ 、石油、天然气、天然橡胶等。
合成有机物:如___________ 、___________ 、___________ 、合成药物等。
天然有机物:如
合成有机物:如
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3 . 构成物质的微粒和物质的微观结构难以直接观测,可以运用___________ 、___________ 等方法,通过___________ 、___________ 、___________ ,借助___________ 和___________ 。
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4 . 下列关于有机化学史的说法,正确的是
A.贝采里乌斯提出了测定有机物定量分析方法 |
B.舍勒提出了基团理论 |
C.李比希提出了有机化学概念 |
D.维勒最早用人工方法将无机物转变为有机物 |
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2023-03-24更新
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218次组卷
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2卷引用:1.1.1有机化学的发展与应用 课前
名校
5 . “厉害了,我的国”。2017年4月:“天舟一号”成功对接,12月:大型客机C919(如下图)第二次在上海浦东机场试飞成功,实现了我国航空领域的新突破。请回答下列问题:
(1)铝合金和碳纤维复合材料是飞机、火箭的常用材料,这主要利用了它们具有的共同性能是_______ (填字母序号)。
A.密度小 强度好 B.密度大 硬度大 C.熔点低 硬度小
(2)铝的金属活动性比铁的_______ (填“强”或“弱”)空气中,铝比铁具有更好的抗腐蚀性,原因是_______ (用化学反应方程式解释)。
(3)飞机使用的是航空燃油,是_______ 炼制的产品,飞机在升空过程中的能量转化为:_______ →内能→机械能。
(4)高温陶瓷材料可以是制造陶瓷发动机,通常所用的材料是化硅(Si3N4),该化合物中硅元素的化合价为_______ 。
(1)铝合金和碳纤维复合材料是飞机、火箭的常用材料,这主要利用了它们具有的共同性能是
A.密度小 强度好 B.密度大 硬度大 C.熔点低 硬度小
(2)铝的金属活动性比铁的
(3)飞机使用的是航空燃油,是
(4)高温陶瓷材料可以是制造陶瓷发动机,通常所用的材料是化硅(Si3N4),该化合物中硅元素的化合价为
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2022-10-08更新
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203次组卷
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3卷引用:9.3.1金属材料的性能(课前)-2019苏教版必修2课前课中课后
9.3.1金属材料的性能(课前)-2019苏教版必修2课前课中课后(已下线)第06讲 无机非金属材料(讲义)-【寒假自学课】2023年高一化学寒假精品课(人教版2019必修第二册)新疆和田地区第一中学2022-2023学年高一上学期开学考试化学试题
解题方法
6 . 蛋白质的化学性质
(1)蛋白质的水解反应
①蛋白质多肽氨基酸(最终产物)
②几种常见的氨基酸
a.甘氨酸
b.苯丙氨酸:
官能团:氨基(—NH2)、羧基(—COOH)
(2)蛋白质的变性
①实验操作
②实验现象:加入醋酸铅溶液,试管内生成_______ ,加入蒸馏水后沉淀_______ 。
③结论:在某些物理因素或化学因素的影响下,蛋白质的理化性质和生理功能发生改变的现象,称为蛋白质的变性。
④能使蛋白质变性的因素
物理因素:_______ 、加压、搅拌、振荡、_______ 、超声波等。
化学因素:_______ 、_______ 、_______ 、三氯乙酸、乙醇、丙酮、甲醛等有机物。
⑤蛋白质的变性是一个_______ 过程,变性后的蛋白质在水中_______ ,同时也会失去_______ 。利用蛋白质的变性,可用于杀菌消毒,而疫苗等生物制剂的保存则要防止变性。
(3)蛋白质的特征反应
①遇浓硝酸:发生_______ 反应,现象:_______ 。
②燃烧:有_______ 的气味。
(1)蛋白质的水解反应
①蛋白质多肽氨基酸(最终产物)
②几种常见的氨基酸
a.甘氨酸
b.苯丙氨酸:
官能团:氨基(—NH2)、羧基(—COOH)
(2)蛋白质的变性
①实验操作
②实验现象:加入醋酸铅溶液,试管内生成
③结论:在某些物理因素或化学因素的影响下,蛋白质的理化性质和生理功能发生改变的现象,称为蛋白质的变性。
④能使蛋白质变性的因素
物理因素:
化学因素:
⑤蛋白质的变性是一个
(3)蛋白质的特征反应
①遇浓硝酸:发生
②燃烧:有
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21-22高一·全国·课前预习
7 . 既然农药、化肥的施用有危害,因而就不使用。( )
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8 . 利用阳光发电,光解水制氢气是解决能源危机,实现可持续发展的有效途径。( )
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21-22高一·全国·课前预习
9 . 药物的分类
(1)药物按来源分为___________ 药物与___________ 药物。
(2)药物按使用严格程度分为___________ 药和___________ 药。
(1)药物按来源分为
(2)药物按使用严格程度分为
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解题方法
10 . 幼儿生长发育快,钙是幼儿不可缺少的营养元素,因此在幼儿奶粉中可多加入碳酸钙等补钙剂。(__)
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