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解析
| 共计 22 道试题
23-24高一下·全国·课前预习
1 . 食品添加剂
(1)食品添加剂的概念
食品添加剂是指为改善食品____________________,以及__________和加工工艺的需要而加入食品中的__________物质。
(2)食品添加剂的分类
按照_____不同,可分为_____的食品添加剂和_____的食品添加剂两大类。
(3)几种常用食品添加剂
类别功能品种
着色剂改善食品_____天然色素如红曲红等;合成色素如柠檬黄等
增味剂增加食品_____味精等
膨松剂使食品__________碳酸氢铵、碳酸氢钠等
凝固剂改善食品_____盐卤、葡萄糖酸-δ-内酯等
防腐剂防止食品_____苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等
抗氧化剂防止食品因_____而变质抗坏血酸(即维生素C)等
营养强化剂补充必要的_____碘酸钾、维生素、碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌等
2024-02-28更新 | 22次组卷 | 1卷引用:8.2化学品的合理使用
2 . 人类的衣食住行离不开有机物
天然有机物:如_________________________________、石油、天然气、天然橡胶等。
合成有机物:如_________________________________、合成药物等。
2023-07-20更新 | 14次组卷 | 1卷引用:1.1.1有机化学的发展与应用 课前
3 . 构成物质的微粒和物质的微观结构难以直接观测,可以运用______________________等方法,通过_________________________________,借助______________________
2023-07-16更新 | 28次组卷 | 1卷引用:1.2.1物质结构研究的范式与方法 课前
4 . 下列关于有机化学史的说法,正确的是
A.贝采里乌斯提出了测定有机物定量分析方法
B.舍勒提出了基团理论
C.李比希提出了有机化学概念
D.维勒最早用人工方法将无机物转变为有机物
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5 . “厉害了,我的国”。2017年4月:“天舟一号”成功对接,12月:大型客机C919(如下图)第二次在上海浦东机场试飞成功,实现了我国航空领域的新突破。请回答下列问题:

(1)铝合金和碳纤维复合材料是飞机、火箭的常用材料,这主要利用了它们具有的共同性能是_______(填字母序号)。
A.密度小   强度好     B.密度大   硬度大     C.熔点低   硬度小
(2)铝的金属活动性比铁的_______(填“强”或“弱”)空气中,铝比铁具有更好的抗腐蚀性,原因是_______(用化学反应方程式解释)。
(3)飞机使用的是航空燃油,是_______炼制的产品,飞机在升空过程中的能量转化为:_______→内能→机械能。
(4)高温陶瓷材料可以是制造陶瓷发动机,通常所用的材料是化硅(Si3N4),该化合物中硅元素的化合价为_______
2022-10-08更新 | 203次组卷 | 3卷引用:9.3.1金属材料的性能(课前)-2019苏教版必修2课前课中课后
6 . 蛋白质的化学性质
(1)蛋白质的水解反应
①蛋白质多肽氨基酸(最终产物)
②几种常见的氨基酸
a.甘氨酸
b.苯丙氨酸:
官能团:氨基(—NH2)、羧基(—COOH)
(2)蛋白质的变性
①实验操作

②实验现象:加入醋酸铅溶液,试管内生成_______,加入蒸馏水后沉淀_______
③结论:在某些物理因素或化学因素的影响下,蛋白质的理化性质和生理功能发生改变的现象,称为蛋白质的变性。
④能使蛋白质变性的因素
物理因素:_______、加压、搅拌、振荡、_______、超声波等。
化学因素:_____________________、三氯乙酸、乙醇、丙酮、甲醛等有机物。
⑤蛋白质的变性是一个_______过程,变性后的蛋白质在水中_______,同时也会失去_______。利用蛋白质的变性,可用于杀菌消毒,而疫苗等生物制剂的保存则要防止变性。
(3)蛋白质的特征反应
①遇浓硝酸:发生_______反应,现象:_______
②燃烧:有_______的气味。
2022-03-25更新 | 266次组卷 | 1卷引用:课前-7.4.2 蛋白质 油脂-人教2019必修第二册
21-22高一·全国·课前预习
7 . 既然农药、化肥的施用有危害,因而就不使用。( )
2022-03-03更新 | 105次组卷 | 1卷引用:课前-8.2.1 化肥、农药的合理施用、合理用药-人教2019必修第二册
8 . 利用阳光发电,光解水制氢气是解决能源危机,实现可持续发展的有效途径。( )
2022-03-03更新 | 93次组卷 | 1卷引用:课前-8.3 环境保护与绿色化学-人教2019必修第二册
21-22高一·全国·课前预习
9 . 药物的分类
(1)药物按来源分为___________药物与___________药物。
(2)药物按使用严格程度分为___________药和___________药。
2022-03-02更新 | 185次组卷 | 2卷引用:课前-8.2.1 化肥、农药的合理施用、合理用药-人教2019必修第二册
10 . 幼儿生长发育快,钙是幼儿不可缺少的营养元素,因此在幼儿奶粉中可多加入碳酸钙等补钙剂。(__)
2022-03-02更新 | 90次组卷 | 1卷引用:课前-8.2.2 安全使用食品添加剂-人教2019必修第二册
共计 平均难度:一般