2 . 食物研究是历史研究的一个重要方向，饮食习惯和历史变化息息相关。阅读材料，完成下列要 求。

材料一 1999年，英国汉学家魏根深在北京做过一个实验，他让厨师按照《齐民要术》中的菜 谱做菜。食材包括很多种草，比如宽叶、香蒲和各种麻，并且用发酵过的肉、鱼和大豆做的羹来 调味，或者用豆豉来烹煮。他还说：“酱油、菜油、花生油、糖、辣椒、西红柿等食材的缺席， 是一种令人愉快的休憩；而熬煮和烘烤则是对今天常用的油炒的解脱。然而，我的大多数中国客 人都觉得他们吃的是外国菜，而不是中国菜。”

——摘编自赵冬梅《人间烟火：掩埋在历史里的日常与人生》

材料二 贾思勰自谦写作《齐民要术》的初衷是指导家童怎么工作，“鄙意晓示家童，未敢闻之 有识”。在现代，《齐民要术》首先属于学术界，只有专家学者才读它。语言学家把《齐民要术》 当语料库看，因为它的语言相当接近当时的口语，既可补现有辞书之不足，也反映出此时期汉语 词汇的真实面貌。农业史家用《齐民要术》来研究中国农业技术的发展，比如种桑的密度。历史 学家则通过《齐民要术》来研究贾思勰的生平、《齐民要术》的成书年代、版本流传等情况。

——摘编自赵冬梅《人间烟火：掩埋在历史里的日常与人生》

(1)根据材料一，并结合所学知识，分析“大多数中国客人都觉得他们吃的是外国菜，而不是 中国菜”的原因。
(2)根据材料二，并结合所学知识，说明《齐民要术》的史料价值。

4 . 阅读材料并结合所学知识.完成下列要求。

材料一

记载	出处
赵飞燕为了毒死怀有汉成帝后嗣的宫女曹官，指使人给狱中的曹官一个小绿箧，“箧中有裹药二枚，赫蹏书曰”……。	《汉书·外成传》
“（汉章帝）自令自选高才者二十人，教以《左氏》、与简、纸经传各一通。	《后汉书·贾逵传》
蜀国都护李严写信"书六纸，解喻利害”	《三国志·吕凯传》

材料二   既作契以代绳兮，又造纸以当策。夫其为物，厥美可珍廉方有则，体絜性真。含章蕴溪，实好斯文。取彼之弊，以为此新；揽之则舒，舍之则卷，可屈可伸，能幽能显……援笔飞书，写情于万里，精思于一隅。

——摘编自【西晋】傅咸《纸赋》

材料三   造纸工艺流程：备料→蒸煮（第一次煮料，加石灰）→洗浆→蒸煮（第二次煮料，加草木灰水）→湿制（淋草木灰水）→打浆→配浆（入纸槽加纸药搅匀）→压榨脱水→焙干成纸。

——摘编自【明】宋应星《天工开物》

(1)分别阐述每则史料对研究中国古代造纸术的价值。
(2)综合上述材料并结合所学知识，简述造纸术的影响。
(3)除上述史料外，研究中国古代造纸术，还可补充哪些类型的史料，请至少列举两种。

5 . 按吕思勉先生说，中国文化在近代西洋文化影响以前，可以分作三个时期，第一期为先秦两汉，第二期为魏晋隋唐，第三期为宋元明。这三期，恰恰是一个正、反、合。以第二期的魏晋南北朝的文化来说，吕生这“反”的寓意更多是指

A．北方游牧文化的逐渐汉化

B．南北方形成风格迥异的汉胡文化体系

C．思想文化呈现多元化特征

D．主流意识形态的统治地位被动摇

6 . 《齐民要术》载，黄河流域地区广泛种植大豆，并与其他作物轮种、间作、套种。至宋元时，大豆的种植遍及全国各地。这说明

A．南北经济趋向均衡	B．民众饮食结构发生根本改变
C．土地利用效率提高	D．生产力发展提升了科学认识