材料一 1498—1505年威尼斯和葡萄牙香料进口总值变化表
| 时间 | 威尼斯 | 葡萄牙 |
| 1498—1501 | 年均350万英镑 | 年均100万英镑 |
| 1502—1505 | 年均22.4万英镑 | 年均230万英镑 |
——据田汝英《贵如胡椒——香料成为中世纪的奢侈品现象析论》
材料二 正是香料促使葡萄牙人构建了一个复杂的贸易网络：为了购买香料，他们需要印度纺织品，而为了买到纺织品，又需要在印度畅销的商品或金银。于是，他们不得不奔走于世界各地进行转口贸易……贸易范围遍及欧、亚、非、美四大洲，交易商品涉及欧洲的银、铜，印度的棉布，中国的丝绸、瓷器、麝香，日本和美洲的白银，非洲的黄金，使世界各地的商品和人员的流动、联系更加紧密。
——据田汝英《葡萄牙与16世纪的亚欧香料贸易》
根据所学知识，指出与“香料进口总值变化”相关的重大历史事件，并分析以葡萄牙为代表的香料贸易给世界历史带来的影响。材料 下表为不同地区的文献对玉米足迹的记载。
| 玉米不但是玛雅人的主要食物，更是深入到他们生活中的每一个角落之中，生养死葬，没有一样能少得了玉米；玉米之于玛雅人，正如水稻之于中国、印度，小麦之于埃及、巴比伦，甚至意义更为重要，因为在玛雅神话中，造物主用玉米创造了人类。 ——【美】西尔韦纳斯·莫利《玛雅三千年》 |
| 玉米的到来，使欧洲南部的农村景观、农业传统、饮食习惯和整个生活都在不同程度上发生了变化。由于玉米种植方便、价格低廉，一方面为地主、佃农、放债者、土地领主和新的中产阶级带来了财富，另一方面日益成为普通民众的食物，尤其是在遇到饥荒时，几乎成了穷人们唯一的救命稻草。自从玉米被引入之后，欧洲的人口数量也持续迅速增长。 ——章林《玉米：大刍草的7000年环球之旅》 |
| 玉蜀黍……川、陕、两湖凡山田皆种之，俗呼芭谷。山农之粮，视其丰歉；酿酒磨粉用均米麦，瓤煮以饲豚，秆干以供炊，无弃物。 ——【清】吴其溶《植物名实图考》 |
| 1550年后，玉米逐渐成为非洲大西洋沿岸的主要作物。非洲酋长和国王们通过集中储存、分配玉米来实现权力的最大化……推进了比以往更大规模的国家的产生。便于储存和携带的玉米也使得军事扩张和奴隶贸易等更容易深入内陆。 ——【美】约翰·麦克尼尔《世界历史中的物种交流》 |
材料一 印第安人的烟草种植一直以自己吸食、仪式用品和简单交换为主，并未形成规模种植。成规模的商业化种植是在欧洲殖民者到来之后开始的。欧洲人学会了印第安人的吸烟方式，他们认为吸烟具有治疗的功效，由此吸食美洲烟草的热潮席卷了欧洲。……17世纪上半叶弗吉尼亚的烟草种植颇为繁荣，甚至影响了粮食供给。烟草种植要进行一系列程序繁复和艰苦的劳动，这需要投入大量劳力和时间。……在巨大利润吸引下，北美南卡罗莱纳的烟草种植于1799年达到高峰，之后却急剧衰落。在市场推动和利润刺激下，短绒棉种植以惊人的速度扩展。在很短的时间里，南卡罗莱纳连绵起伏的丘陵和肥沃的山谷变成了白色的海洋。1800年左右，很多地区的烟草种植被棉花所取代。
——摘编自滕海键《环境史视野下美国南部烟草与棉花种植的兴衰演变及其原因》
材料二 托马斯·杰斐逊在起草的一份文件里说（法令）“禁止我们在我们自己的土地上用我们自己的劳动制造供我们自己使用的商品.这是英国历史上最专制的时代都无法与之相匹敌的暴政的例子”。并据此宣布，“这些法令无效时所依靠的真实根据是，英国议会没有对我们行使权力的权力。”1749年，英国经济学家乔赛亚·塔克预言，如果英属美洲殖民地在经济上感到自给自足时，它们将会起而反抗。到了18世纪70年代时，英国政府不仅对殖民地维护自身利益的呼吁置若罔闻，而且变本加厉地推行损害殖民地利益的政策，这一下子“激活”了早就存在于殖民地许多居民脑海中的独立意识，一场影响世界历史进程和改变北美13个殖民地的独立运动就这样轰轰烈烈地爆发了。
——摘编自王晓德《英国对北美殖民地的重商主义政策及其影响》
(1)根据材料一并结合所学知识，概括影响17—18世纪北美地区农作物种植结构变化的因素。(2)根据材料二并结合所学知识，指出“北美13个殖民地的独立运动”爆发的背景。
研究小组一 玉米的起源史
材料一 考古遗存中的玉米 墨西哥特瓦坎谷考古遗址出土的玉米
材料二 神话中的玉米
根据古典史诗《波波尔·乌》中的说法，玛雅人的起源属于“植物变化说”。造物主最先是用泥土和木头造人，但都不太成功，后改用新的材料——玉米来造人：“黄色和白色的玉米造成了人的肉体；人的胳膊两腿用玉米团做成，唯有玉米进入了我们祖先的肌体。”。
材料三 文字中的玉米 ——玉米有文字历史的开始
哥伦布在1492年11月15日日记中所记载的农作物：“在那里（此时他们在古巴岛）有一片土地，种植着一种作物，结的果实有点像小麦，当地人称之为马西日（Mahiz，即后来西班牙语maiz、英语maize的词源，意为玉米）”。
——《哥伦布的航海日志》
材料四 科学视角下的玉米
在墨西哥普埃布拉州巨猫洞最低层发掘出的玉米穗轴，碳14测定距今7000年；在美国新墨西哥州蝙蝠洞发掘出的王米穗轴，碳14测定距今5600年；在秘鲁中部墓穴中发掘的玉米穗轴，碳14测定距今5000年。这就把玉米的最早被驯化的地区缩小到从美国南部经墨西哥直至秘鲁、智利沿安第斯山的狭长地区。
——汤丽清《种子漫谈》
(1)现在史学界一般认为玉米最早起源于美洲墨西哥地区，根据第一小组收集的资料任选两则，从史料类型、研究价值角度对这一观点加以说明。研究小组二 玉米的传播史
| 时间 | 地区 |
| 公元前7千年左右 | 驯化中心：北美墨西哥地区中部高原谷地玉米得到驯化和种植。 |
| 约公元前3千年前到1千年前左右 | 拓展到中美洲及南美洲部分地区，秘鲁发现四千多年前贮藏玉米的大型仓库；玉米在北美洲很多地方作为重要农业作物种植。 |
| 15世纪末到16世纪初左右 | 哥伦布西渡大西洋把玉米带回到西班牙。由于玉米耐寒且高产，能在土壤贫瘠的山地种植，此后30年传遍了欧洲各地和北非。 |
| 17世纪以来 | 迅速在世界范围内广泛种植，成为仅次于麦类第二大粮食作物，与马铃薯、甘薯这美洲三宝一起支撑起世界人口的快速增长。 |
(2)根据第二小组收集的资料，概述玉米的传播历程，并从人类文明的交流视角加以说明。
材料：可可豆是制作巧克力的原料，可可豆的种植和食用在墨西哥和中美洲历史悠久，阿兹特克帝国时期巧克力是皇室贵族等精英阶层能够享用的饮品。1544年，多米尼加的修道士带着玛雅贵族代表团谒见西班牙王子，在他们的礼品清单中有几罐碾碎的巧克力。17世纪上半叶西班牙宫廷接纳了巧克力，巧克力饮品逐渐在欧洲中上层社会流行起来。
在资本主义世界经济的驱动下，可可豆生产由墨西哥的野生树林转移到大面积的种植园。可可树在委内瑞拉、中美洲栽种，然后移植到菲律宾、印尼、巴西，最后移植到非洲。
17世纪欧洲巧克力的制作技术与中美洲被殖民前使用的技术无明显差异。1776年多雷在法国发明了用于研磨巧克力和制作巧克力糊的水力驱动机，1828年荷兰的化学家梵·豪登发明了去脂、碱化的加工方法，推动了廉价粉状和固体巧克力的生产。20世纪初，美国人米尔顿·好时将生产机器和传送带无缝对接，形成了完整的生产流水线，固体巧克力逐渐成为普通阶层可以享用的食物。
——摘编自索菲·D·科等著《巧克力：一部真实的历史》
阅读材料，概括巧克力发展史上的重要变化，并结合世界近代史的知识，简要分析这些变化的原因。材料一 公元前1000年左右，亚非等地就已经形成多个独立的棉花种植和纺织技术中心，并在区域范围内进行商贸流通，称“棉花部落”。1497年，达·伽马抵达印度，对这片土地开始了暴力掠夺。后来棉纺织品成为东印度公司重要的贸易货物。西班牙，葡萄牙、英国等欧洲强国在美洲侵占大量土地，靠着掠夺的财富，再到印度购买棉纺织品，作为“殖民商品”的棉花开始在欧洲大陆全面蔓延开来。
——摘编自张弛《长在树上的羊毛——细数棉花往事》
材料二
| 17世纪以前 | 英国的纺织业主要以毛纺织为主，人们很少知道棉布。 |
| 17世纪晚期 | 印度棉织品大量涌入英国，严重损害了英国国内毛纺织业制造商利益。 |
| 1700年 | 英国议会颁布法令： “绝对禁止印度、波斯和中国的印花织物输入”。这使 英国的工匠开始加大了对棉纺织品的仿造以便获取财富。 |
| 1765年 | 哈格里夫斯发明了珍妮纺纱机。 |
| 1785年 | 建成了第一个瓦特蒸汽机作为动力的鲁滨逊纱厂。 |
| 19世纪30年代 | 英国拥有全世界棉纺锭总量的五分之三，是棉纺织业最强有力的主宰者。 |
材料三 从其原料生产来看，种植棉花在拉美地区、埃及、英属印度以及后来的美国南部，而在棉花的采摘上，雇佣的是廉价的、甚至是无偿的非洲黑人奴隶，它们为以英国为主的欧洲地区供应原棉。
材料四 下表为英国棉纺织品出口市场的地区分布和变化（1820-1860年）
| 棉布（100万磅） | |||||
| 1820 | 1830 | 1840 | 1850 | 1860 | |
| 欧洲（除土耳其外） | 127.7 | 137.4 | 200.4 | 222.1 | 200.5 |
| 土耳其 | 9.5 | 40.0 | 74.6 | 193.9 | 357.8 |
| 美洲（除美国） | 56.0 | 140.8 | 278.6 | 360.4 | 527.1 |
| 美国 | 23.8 | 49.3 | 32.1 | 104.2 | 226.8 |
| 英属东印度 | 33.9 | 77.1 | 145.1 | 314.4 | 825.1 |
| 爪哇等 | 29.9 | 104.3 | 324.2 | ||
| 其它各国 | 29.9 | 58.9 | 214.7 | ||
| 合计 | 265.1 | 501.5 | 790.6 | 1358.2 | 2676.2 |
——以上皆根据杨松《近代英国棉纺织业发展研究》整理
(1)依据材料一分析新航路开辟前后棉花贸易的不同。(2)“不产棉花的英国却成为棉花帝国。”结合材料说明理由。
材料一 中世纪后期，西欧社会逐渐安定下来，人口的增长，以及农业、采矿业、渔业等产量的提高，都相应的促进了商业的发展，城市作为地方贸易和行政中心，开始慢慢地出现，意大利的威尼斯和热那亚是这样的典型……当市民们获得权力和财政资源时，他们通常能说服国王颁发皇家特许状，准许他们在一个单独的市镇内联合起来，取得了一定程度的自由与特权，成为自由城市。
——摘编自斯塔夫里阿诺斯《全球通史》
材料二 西欧各区域和部分国家万人以上城市人口占总人口的比率表（%）
1500 | 1550 | 1600 | 1650 | 1700 | 1750 | 1800 | |
西北欧 | 6.6 | 7.2 | 8.2 | 10.9 | 13.1 | 13.6 | 14.9 |
中欧 | 3.7 | 4.0 | 5.0 | 6.0 | 7.1 | 7.5 | 7.1 |
地中海区 | 9.5 | 11.4 | 13.7 | 12.5 | 11.7 | 11.8 | 12.9 |
英格兰和威尔士 | 3.1 | 3.5 | 5.8 | 8.8 | 13.3 | 16.7 | 20.3 |
低地国家 | 18.5 | 19.5 | 21.5 | 26.1 | 28.6 | 24.7 | 23.0 |
意大利 | 12.4 | 12.8 | 14.7 | 14.0 | 13.4 | 14.2 | 14.4 |
——摘编自王渊明《近代早期西欧城市的发展》
(1)根据材料一，指出中世纪后期西欧城市形成的原因。(2)根据材料二并结合所学知识，分析西欧1500-1800年城市人口的主要变化及原因。
史料一 欧洲饮食文化在11-19世纪期间，经历了从农业饮食体系向工业饮食体系转变的历程。新航路的开辟，使欧洲食物原料的开发与利用冲破了区域性的限制，从而消除了各地区饮食内容的差别，打破了食物原料的短缺状况，改变了传统的饮食结构和饮食习惯，形成了营养饮食和科学饮食的新观念，使饮食更讲究食品质量与文化品味；新航路的开辟,使饮食礼仪进一步规范化，同时也产生了一种全新的饮食消费文化，进而揭开了欧洲饮食文化的崭新篇章。
——摘编自朱基富《新航路开辟：欧洲饮食文化的新篇章》
史料二 明末美洲作物的引进，产生了一个重大后果，那就是清代的人口爆炸。最近的一些研究表明，1600年中国人口突破1亿，1700年约1.5亿，1800年达到3亿，1850年达到4.3亿。在250年的时间里，人口增加到4倍多，仅靠传统粮食作物是绝对无法支撑的，幸好这批强壮的新作物及时出现，将深山老林和不毛之地，尽数化为粮田。同治湖北《宜都县志》说：“山田多种玉黍（玉米），俗称包谷。其深山苦寒之区，稻麦不生，即玉黍亦不殖者，则以红薯、洋芋代饭。”
——摘编自葛剑雄主编《中国人口史》
(1)根据史料一回答，美洲新物种外传到欧洲，给欧洲饮食带来哪些变化？(2)根据史料二并结合所学知识回答，明末美洲作物的引进给中国带来哪些影响。
