材料一
| ★马的最早驯化、驯养及使用发生在黑海、亚速海、里海以北的广袤的西南干旷草原。 ★古代的马具会压迫马的气管，严重限制了马的应用。大概到了公元前1800年，有人将马运用于专门的轻型牵引中，并建造了尽可能轻型的马车，这就是战车的雏形。那些游牧骑士冲进底格里斯……一度到达埃及和印度。 ★马匹最初由西班牙人引入美洲。1493年，哥伦布第二次航行首次将马匹带至圣多明各。航行期间，他还率领250名弓弩手、110个火枪手、20名随从及15匹马，对古巴进行了征伐。 ★1531年弗朗西斯科·皮萨罗征服印加帝国之时，奉命将马匹从牙买加带至秘鲁和厄瓜多尔，然后到智利，再到阿根廷。其他殖民者在对新大陆的远征中，携带的马匹数量也明显增加，最后一次竟达万匹。在这一过程中，当地的印第安人也逐渐接受了马，并学会养马、骑马。 |
——据徐杨、张箭《马在美洲的传播初探》等整理
(1)根据材料一，概括马的功能。并说明马的传播对我们认识世界史的意义。材料二
英国内战前后，爱尔兰人种植的粮食被英国军队践踏，来自新世界的马铃薯既容易种植又高产，适应了温暖潮湿的气候和多山、泥沼的环境，很快成为人们的主食。作为欧洲“第二面包”，它比大米、面粉具有更多优点，还可以充当极好的饲料。对爱尔兰家庭而言，一头牛所产牛奶和一英亩的马铃薯足以支撑一家人生计。经过英国的掠夺，爱尔兰人的土地不断减少，马铃薯在爱尔兰人最艰难的时代提供了丰富的营养。
19世纪人口的快速膨胀对社会产生巨大压力，农民出卖劳动力，换得一小块土地种植马铃薯，而一旦歉收，饥荒很难避免。1845年夏，霜霉病侵袭爱尔兰，马铃薯大面积绝产，引发大饥荒，也导致疫病流行，有至少25万人死亡。大饥荒带来空前的移民运动，永久性地改变了爱尔兰的人口结构，在本国和美国都播下了对英国政府不满的火种。马铃薯病害和大饥荒教训警醒后人，“哥伦布大交换”带来的物种交流，深刻影响了人类历史进程，在全球一体化时代，一旦疾病大流行或是粮价大波动，处于全球链中的每一个国家都无法全身而退。
——据曹瑞臣《作物改变世界——以马铃薯对爱尔兰的历史影响为例》
(2)根据材料二，概括马铃薯成为爱尔兰人主粮的原因。并结合所学知识，分析“爱尔兰大饥荒”的影响。(3)结合所学知识，谈谈对物种交流的认识。
材料一 新航路开辟以后，新旧大陆之间的接触与联系使得新的生物物种相互流传，特别是起源于美洲的作物，如玉米、马铃薯、西红柿等，不仅改变了欧洲、美洲、非洲和亚洲的生活方式，而且促进了世界人口的增加。旧大陆的马、牛、羊等动物来到气候适宜、水草丰足的新大陆，其繁殖的数量远远超出了土地能提供的牧养量，地表植被逐渐遭到破坏，土地沙化，水土流失日趋严重。殖民者大量种植于美洲的经济作物如烟草、可可、棉花等，导致原本茂密的原始森林破坏。巴西东北部和东南部地区在葡萄牙殖民者到达之前，覆盖着茂密的原始森林。今天，巴西北里奥格兰德州已经没有原始森林的痕迹了。
——摘编自白小红《从生态环境视角看新航路开辟后世界的变化》
材料二 随着世界市场的初步形成，新的商品开始在欧洲市场上出现。美洲的烟草、可可，中国的茶叶、瓷器，印度的蔗糖、香水，北亚和北美的毛皮，都成了国际贸易的重要商品。咖啡、大米、香料、布匹等的交易量也大增。欧洲人还取得了许多新的渔场、林场。由地理大发现带来的舶来品还使一些新的工业行业得到了蓬勃发展。1500—1700年，至少1/5的金银被欧洲人用于装饰，生产金银质的花边、布料、刺绣品、首饰，金银加工工业得到发展。再以香料为例，以前威尼斯商人从地中海沿岸收购的香料，每年不过2100吨。在直通印度的新航路开辟之后，每年运往里斯本的香料就骤增到7000吨。到1503年，里斯本的胡椒价格已降到威尼斯的1/5。欧洲的各种商品，主要是手工业产品也大量倾销到东方沿海国家、东非、美洲，流入北亚。
——摘编自萧国亮、隋福民《世界经济史》
(1)根据材料一并结合所学知识，谈谈物种交流对人类社会的影响。(2)根据材料一、二并结合所学知识，归纳16世纪以来世界物种交流的原因及特点。
马克思说：“衣食住行是人们最基本的物质生活需要，人类要生存发展必须首先进行物质资料生产。”对此，某校历史学习社进行了兴趣探究。
活动一：探寻中国饮食流变(1)根据提示，将下列食物填写在时间轴相应位置中。（填写字母）
A.小麦B.水稻C.玉米
活动二：探看世界民居风貌
(2)观察下列图片，影响民居多样性的原因包括（双选，填涂字母）（ ）
| A．当地自然环境 | B．经济发展水平 |
| C．政治制度导向 | D．商品贸易需要 |
活动三：探查交通方式变迁
(3)将下列图片所代表的陆路交通工具与交通建设相匹配（填涂字母）
活动四：探求服饰变化之因
材料：历代王朝都以各种条文颁布律令，规范和管理各阶层的穿衣戴帽，对服装的质料、色彩、花纹和款式都有详尽的规定，不遗琐细地区分君臣士庶服装的差别，违者要以僭礼逾制处以重罚。
——刘志琴《服饰变迁——非文本的社会思潮史》
辛亥革命后，中国人的服饰逐渐呈现出争奇斗艳、日新月异的景象。如西洋服装、中山装、时髦的西式摩登妇女装和中国的旗袍交相呼应。一些赶时髦的青年还穿着最流行的化纤材料服装招摇过市。
——勾爱玲《辛亥革命与中国近代服饰的演变》
(4)根据上面两段材料，概括影响服饰变化的历史因素。(5)通过上述的探究活动，谈谈你对人类社会生活与物质生产关系的认识。
材料 咖啡因超过了包括尼古丁和酒精在内的其他所有药品，成为世界上最广泛使用的药物。在天然产品的国际贸易中，仅有石油的贸易额高于咖啡。但是，除了埃塞俄比亚高原这个弹丸之地，大半的人类历史长河并没有将咖啡纳入其中。只是在最近四个世纪，它才进入消费市场。
1652年，伦敦出现了英国第一家咖啡馆。
17世纪中后期，咖啡馆在英国扎下了根。在当时伦敦任何一家宾客盈门的咖啡馆里，常见的场景是：各色人等汇集于此，抽烟、读报，谈论商业和贸易，传播小道消息，争论国家大事，评判王室显贵的品行举止。
18世纪中叶以后，伦敦的咖啡馆出现了新的变化。辉格党人愿意光顾“斯米纳”等咖啡馆，托利党人则经常聚会于“怀特”等咖啡馆，经纪人喜欢聚集于“乔纳森”咖啡馆，法律界人士集中于骑士团圣殿附近的咖啡馆。寻常百姓逐渐成为咖啡馆社交场所的边缘化群体。19世纪四十年代前后，满足贫穷工人需要的咖啡摊应运而生。
除咖啡外，茶也是英国重要的饮品之一。1606年前后，茶第一次作为商品进口到欧洲。1658年9月23日，伦敦报纸上第一次出现了茶的广告。不久，茶逐渐走进英国咖啡馆，但直到17世纪末，饮茶在英国仍然是一个新鲜事物。18世纪英国的茶叶需求量以惊人的速度增长，英国人对茶的热爱超过了其他任何主要的西方国家。在整个18世纪，咖啡馆都是提供茶饮料的主要场所。
——摘编自【英】马克曼·艾利斯《咖啡馆的文化史》等
有学者认为，咖啡馆的历史不仅是“经济史”，同样也是“社会史”。结合英国咖啡馆的变化，谈谈对这一观点的看法。材料一 万历庚辰，客有泛舟之安南（越南）者，公（名陈益，广东东莞凤岗镇人）偕往。比至，酋长延礼宾馆，每宴会，辄食土产曰薯者，味甘美。公觊其种，贿于酋奴，获之……壬午夏，乃抵家焉……掘啖益美，念来自首，因名“番薯”云。
——摘自《凤岗陈氏族谱》
材料二 番薯，皮紫、味稍甘于薯芋，尤易蕃。郡本无此种，自万历甲午荒后，明年都御使金学曾抚闽，从外番丐种归，教民种树，以当谷食，足果其腹，荒不为灾。
——摘自《福州府志》
材料三 番薯引种时间表
| 省份 | 引种年代 | 省份 | 引种年代 |
| 广东 福建 浙江 江苏 四川 江西 湖北 | 1580年 1593年 1603年 1603年 1733年 1736年 1740年 | 河南 湖南 陕西 河北 贵州 山西 安徽 | 1743年 1746年 1746年 1748年 1752年 1756年 1768年 |
材料四
(1)综合材料一、二、你能得出关于番薯传播的什么结论？请说明理由。
(2)研究小组为什么要搜集材料三和材料四？谈谈你的看法。
材料一 新航路开辟以前，食物物种交流主要在彼此临近的地区或各大洲内部进行，也有一些跨洲的食物物种交流，西亚的小麦、大麦进入欧洲，通过丝绸之路，葡萄、苜蓿等传到中国，樱桃、杏等也从亚洲传到罗马。
——摘编自选择性必修2《经济与社会生活》
材料二 20世纪60年代，印度从美国引入高产小麦，一定程度上缓解了本国的饥荒问题。但绿色革命带来巨大成果的同时，也对环境造成了恶劣的影响。由于过度使用化肥和过度灌溉，导致旁遮普的土地日益贫瘠，同时在农民的血液和种植的蔬菜当中也检测出了农药的残留物。
——摘编自卡尔·K·伯恩《绿色革命能够挽救粮食危机吗？》
(1)根据材料一并结合所学知识，概括新航路开辟前后食物物种交流的变化。(2)结合材料一、二并结合所学知识，概括食物物种交流的影响并谈谈你的看法。
材料：英国内战前后，爱尔兰人种植的粮食被英国军队践踏，来自新世界的马铃薯既容易种植又高产，适应了温暖潮湿的气候和多山、泥沼的环境，很快成为人们的主食。作为欧洲“第二面包”，它比大米、面粉具有更多优点，还可以充当极好的饲料。对爱尔兰家庭而言，一头牛所产牛奶和一英亩的马铃薯足以支撑一家人生计。经过英国的掠夺，爱尔兰人的土地不断减少，马铃薯在爱尔兰人最艰难的时代提供了丰富的营养。
19世纪人口的快速膨胀对社会产生巨大压力，农民出卖劳动力，换得一小块土地种植马铃薯，而一旦歉收，饥荒很难避免。1845年夏，霜霉病侵袭爱尔兰，马铃薯大面积绝产，引发大饥荒，也导致疫病流行，有至少25万人死亡。大饥荒带来空前的移民运动，永久性地改变了爱尔兰的人口结构，在本国和美国都播下了对英国政府不满的火种。马铃薯病害和大饥荒教训警醒后人，“哥伦布大交换”带来的物种交流，深刻影响了人类历史进程，在全球一体化时代，一旦疾病大流行或是粮价大波动，处于全球链中的每一个国家都无法全身而退。
——据曹瑞臣《作物改变世界——以马铃薯对爱尔兰的历史影响为例》
(1)根据材料，概括马铃薯成为爱尔兰人主粮的原因。(2)根据材料并结合所学知识，分析“爱尔兰大饥荒”的影响。结合所学知识，谈谈对物种交流的认识。
材料一 可可最早种植于南美洲，与茶、咖啡并称为世界三大饮料作物。1502年哥伦布美洲探险时带回了可可豆。1525年，西班牙人在中美洲加勒比海地区开始种植可可，此后逐渐在海地等西印度群岛推开。1528年，西班牙殖民者将巧克力饮料及制作手艺带回欧洲。16世纪30年代，可可种植跨洋传入西非的比奥科岛，并逐渐拓展到非洲大陆。1560年起，可可栽培先后传入印度尼西亚和菲律宾。20世纪上半叶，欧洲多国继续推进可可的栽培，在大洋洲的新赫布里底群岛、新几内亚和萨摩亚建立新的可可种植园。
——摘编自张箭《可可的起源、发展与传播初探》
材料二 表：西方巧克力发展简史
| 16世纪 | 可可以药品和食品的双重身份进入西班牙，逐渐发展为宫廷极具代表性的食物。 |
| 17世纪上半叶 | 巧克力饮品进入咖啡店或茶馆，消费逐渐大众平民化，并在社交和政治中发挥重要作用。 |
| 19世纪上半叶 | 1828年,荷兰化学家梵·豪登发明了可可去脂、碱化的过程,大众得以享用大规模生产的廉价粉状和固体巧克力。 |
| 20世纪 | 美国企业家密尔顿建立工厂,采用生产流水线、机械化的生产。20世纪20年代末,工厂日均巧克力产量达到5万镑（2.3万公斤）,与其竞争对手玛氏公司占据美国甜品市场70%的份额。 |
——摘编自（美）索菲·D.科、麦克·D.科《巧克力：一部真实的历史》
(1)根据材料一并结合所学知识，指出可可的传播路径，并以可可为例分析物种交流带来的世界性影响。(2)根据材料一、二并结合所学知识，概括巧克力成为全球性商品的原因，并运用唯物史观谈谈你对巧克力传播与发展的认识。
材料一 随着新航路的开辟，15世纪末至16世纪初，原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，后来，传播到亚洲、非洲等。……美洲作物向外传播的同时，也有很多欧亚作物传入美洲，主要有粮食类的小麦、大麦、水稻，水果类的苹果、葡萄、甜橙、柠檬，蔬菜类的黄瓜、豌豆等
——摘编自威廉。麦克尼尔《世界史》
材料二 “在旧世界，没有哪个大规律的人类群体比中国人更快地接纳了美洲的粮食作物”。玉米可以在土质糟糕到令人惊讶的土地上生根发芽、快速生长，其成熟时间比大麦、小麦和粟都短。甘薯则能在连玉米都不能生长的地方种植，它甚至不需要太多阳光。16世纪80年代和90年代是小冰期的两个高峰，福建在这个时候出现了饥荒.陈振龙的儿子陈经纶向福建巡抚展示了甘薯，并受命进行实验性种植，结果“秋收大获，远近食裕，荒不为害”。如今，中国是全球最大的甘薯种植国，产量超过全球总量的四分之三。
——摘编自查尔斯。曼恩《1493：物种大交换开创的世界史》等
(1)根据材料一并结合所学知识，概括16世纪以来物种交换的特点。
(2)根据材料二并结合所学知识，分析明清时期外来农作物在中国传播的原因及影响。
(3)根据材料并结合所学知识，谈谈你对作物全球化的认识。
材料一 1493年，哥伦布在美洲发现并记载了辣椒，将其带回西班牙，很快传入葡萄牙。随着达·伽马开辟新航路，16世纪初，葡萄牙人把辣椒先传入非洲，后又传入印度西部。16世纪上半叶，辣椒传到欧洲的意大利、英国和德国等地，但是无论作为调味品还是菜肴，欧洲人都不甚喜欢食用辣椒，主要用于观赏和点缀。在美洲，16世纪下半叶以降，欧洲人把辣椒传入中北美地区。17世纪初沿着海上丝绸之路传入东南亚地区，大约在明代万历年间辣椒传入中国。随后英国殖民者又把辣椒从英国本土传入北美东海岸的英属殖民地。
——摘编自张箭《辣椒在全球的传播》
材料二 辣椒自传入中国后，迅速在全国范围内普遍流行，尤其是喜食辛辣地区的人们将它变成不可或缺的蔬菜或调味品。辣椒融入了中国饮食文化和艺术审美的范围，它在不同地区的称谓差异，也表明了其在特定地域的人文特征。湖南人把辣椒文化视为湖湘文化中的重要元素，并由此提炼出湘人的“辣椒精神”，毛泽东诙谐地将辣椒与红色革命精神联系起来，“不吃辣椒不革命”。辣椒传入中国虽只有四百多年，但其文化已经融入中华饮食文化，演绎出不同风味，孕育出各具特色的代表菜肴，吸引着世界各地的游客去品尝最地道的辣味美食。
——摘编自张艺凡《辣椒传入中国的地域文化影响》
(1)根据材料一并结合所学知识，概括辣椒在全球传播过程中的特点，分析辣椒在世界范围内传播的因素。
(2)根据材料二并结合所学知识，简析辣椒传入中国的影响。综合上述材料，谈谈“辣椒”与“全球文明”关系的认知。
