材料一 西周《礼记·王制第五》中记载：“五谷不时，果实不熟，不鬻于市。”这是被公认的最早的有关食品安全监管的规定。汉朝时期，为了杜绝不法商家为牟利向市场投放有毒有害食品，国家在法律上明文规定，“诸食脯肉，脯肉毒杀、伤、病人者，亟尽孰燔其余。其县官脯肉也，亦燔之。当燔弗燔，及吏主者，皆坐脯肉减（赃），与盗同法。”唐朝时，《唐律疏议》规定，“脯肉有毒，曾经病人，有余者速焚之，违者杖九十；若故与人食并出卖，令人病者，徒一年，以故致死者绞。”宋代，国家为了保证食品质量安全，完全继承了唐朝的法律，同时也有所创新，即规定从业者必须加入行会，并按行业登记在册，否则不能进市贸易，商品的质量也由各个行会把关，行会会长作为担保人，负责评定商品的成色和价格。但随着商品经济的发展，“官商勾结”在宋明尤为兴盛，再加上封建社会人治大于法治的专断独裁思维，使得整个社会拜金逐利风气盛行，个人道德、社会道德面临极大的考验。
——摘编自刘新超等《古代食品安全管控理念、方略及启示》
材料二 19世纪美国联邦政府对食品的卫生标准、纯度指标以及标签的真实性等方面没有统一的规定，市场上的食品质量非常不可靠。到19世纪末，食品的造假腐败已经到了登峰造极的程度。重大危害事件不断出现使民众逐渐觉醒，对食品改革和制定相关法规的呼声越来越大。新闻记者阿普顿·辛克莱出版了一本题为《丛林》的小说，在这部小说中辛克莱以15页的篇幅对当时美国肉制品污秽不堪的加工过程予以揭露，引起了公众极其强烈的反响。于是西奥多·罗斯福总统下令对肉类加工业进行彻底调查，并将调查报告中揭露的诸多耸人听闻的事实公之于世。与此同时，美国医学会也向国会表明如果参议院不通过纯净食品法案，将促使他们的病人对国会施加压力。在多重压力之下，1906年《纯净食品和药品法》最终获得国会通过。
——摘编自徐俊才《美国食品安全法案颁布历程的启示》
（1）根据材料一并结合所学知识，概括中国古代食品安全监管发展的特点，并分析其作用。
（2）根据材料二并结合所学知识，分析美国联邦食品安全法产生的背景。
（3）根据以上材料并结合所学知识，谈谈你对国家食品安全管理的认识。
材料 1810年，罐装食品实验成功，烹饪开始从家里的厨房向工厂转移。1836年，约瑟夫·科林公司生产的沙丁鱼年产量10万罐，到1880年，法国食物罐装工厂每年产出5亿罐沙丁鱼罐头；同时，机器被运用到面包、饼干、浓缩牛肉汁的批量生产和销售。20世纪前半期，随着冷冻、保鲜技术的应用，新鲜蔬果、肉类，连同各种加工食品出现在全球各地。
20世纪60年代至70年代，汉堡包、热狗、三明治、意大利面、比萨饼、美式炸鸡、法式炸薯条等快餐以烈火燎原般的速度占领着全球市场。到了1995年，美国快餐店有1218万家，占全美餐饮业的42.16%。而创建于1930年的美国炸鸡快餐连锁企业肯德基，迄今已在全世界80多个国家拥有11000多家连锁店。
20世纪80年代以来，中国人的饮食活动被纳入新的全球体系中，食品生产、贸易日益扩大，一方面：致使我们的饮食文化中既有古代的成分，又有现代的成分，还有后现代的成分；另一方面：食品安全问题被日益重视。从理性的角度讲，饮食要在具有卫生保障的前提下提供必要的营养，而且这种营养的提供越便捷越有效率。
——据陈炎、李梅《中西饮食文化的古代、现代、后现代特征》
(1)根据材料和所学知识，简析19世纪以来全球食品生产与供应变化的原因。(2)根据材料并结合所学知识，分析20世纪80年代以来，中国的饮食活动被纳入全球体系的影响。
材料一：近代早期英国人口与物价均呈倍增态势，使英国的粮食安全面临极大挑战，影响社会稳定。1587年， 中央政府颁布饥馑政令书，授权掌握地方行政和司法大权的治安法官调查各地粮食供应情况和管制谷物市场； 面包制造商、酿酒商、 麦芽制造商购买谷物时必须持有治安法官颁发的许可证， 而且要在开市至少一小时之后才能购买，以首先保证穷人的粮食供应；大宗购买谷物之人，如若超出个人和家庭所需，则要求他们就近在市场出售；未经批准，严禁谷物出口……。1598年，沃里克郡的治安法官因未能对谷物商的投机倒把行为予以管制而受到枢密院的批评。1622年，在饥荒时期本应用来制作穷人面包的大麦被用来酿造啤酒，枢密院敦促治安法官关闭所有非民众急需的啤酒馆。到17世纪中叶英国率先定出饥荒的阴影，当然这也与该时期英国农业生产率的提高、各地农业经济之间的高度整合有着密切关系。
——据初庆东《近代早期英国的粮食问题与政府应对》
材料二：新中国成立特别是改革开放以来，党和政府始终把解决人民的吃饭问题作为治国安邦的头等大事， 形成了一整套保障国家粮食安全的理念、 战略、政策和做法，走出了一条中国特色粮食安全之路。中国坚持立足国内保障粮食基本自给的方针，实行最严格的耕地保护制度，实施“藏裱于地、藏粮于技”战略，持续推进农业供给侧结构性改革和体制机制创新，粮食生产能力不断增强，粮食流通现代化水平明显提升，粮食供给结构不断优化，粮食产业经济稳步发展。 中国不仅成功解决了十几亿人口的吃饭问题，而且实现了由“吃不饱”到“吃得饱”， 由“吃得饱”到“吃得好、吃得安全”的历史性转变，在保障粮食安全上取得了举世瞩目的巨大成就。
——据新华网《中国的粮食安全》
(1)根据材料一并结合所学知识，概括 16~17世纪英国政府保障粮食安全措施的特点，分析英国率先走出饥荒阴影的原因。(2)根据材料二并结合所学知识，指出改革开放以来，我国保障粮食安全所采取的重大举措。
(3)除了上述材料中的举措，请你结合现实为保障我国粮食安全提出更多的建议。
材料一马铃薯(俗称洋芋)在明万历年间传入中土，从东南沿海至北京，当时仅是皇室、显贵盛馔。乾隆年间推行垦荒增粮，马铃薯承担了重要角色，八旗子弟也以油炸、烧烤马铃薯为食。汉族人以为八旗子弟吃洋芋让人长得帅气，变得强壮有力，于是出现“吃洋芋，长子弟”之说。嘉庆年间，人口成倍骤增，适应性强的马铃薯种植已经遍及山南海北，垦者达千百万计，局部地区甚至以其为口粮，“吃洋芋，长子弟”遂成为中国人情结。
——摘编自翟乾祥《16-19世纪马铃薯在中国的传播》等
材料二下表马铃薯与英国餐桌文化
| 时间 | “马铃薯与英国餐桌文化”大事记 |
| 1589年 | 伦敦市长向英王报告“一部分失地的下层人以小块土地或盆栽种植马铃薯充饥。” |
| 1649年 | 威斯敏斯特教堂红衣大主教修订教义，宣布“马铃薯也是上帝的恩赐之物。” |
| 1815年 | 议会通过《谷物法》，将马铃薯与小麦、稻谷、玉米等并列为谷物并征收高额进口税。 |
| 1853年 | 克里米亚战争爆发，机器标准化加工的马铃薯罐头成为英国军事储粮之一。 |
| 20世纪初 | 马铃薯食品(土豆泥、土豆派、土豆威士忌等)逐渐成为英国餐桌文化亮丽的风景。 |
——据史蒂文·托皮克《马铃薯在欧洲的传播及社会影响》等整理
材料三甘肃做大做强马铃薯产业。2022年底，马铃薯制品生产能力达 70余万吨，马铃薯全产业链产值达340亿元。马铃薯从“救命薯”到“温饱薯”，从“脱贫薯”到“小康薯”，再到“振兴薯” “营养薯”，极大夯实了粮食安全基础。
——摘编自王朝霞《“小土豆”书写乡村振兴“大文章”》
(1)根据材料一并结合所学知识，简析明清时期中国人“吃洋芋，长子弟”情结的形成过程。(2)根据材料二并结合所学知识，概括马铃薯逐渐成为英国“餐桌文化亮丽风景”的原因。
(3)根据以上材料并结合所学知识，以马铃薯推广开发为例，说明夯实国家粮食安全基础可借鉴的经验。
材料一1888年，法国成立了第一个农业合作社，但是直到20世纪50年代以后，法国的农业合作社才得以迅速发展，20世纪60年代，法国政府相继颁布了《农业合作社法》《农业指导法》《合作社调整法》等。经过100多年的发展，法国农业合作社为社员提供的服务也从最初局限于技术，采购、销售、扩展到从产前、产中、产后，甚至包括农民生活的各个方面。
——摘编自李先德《法国农业合作社》
材料二中国的农业合作化是在1951年农民互助组基础上，由政府提出指导，如1951年《中共中央关于农业生产互助的决议》、1953年《关于发展农业合作社的决议》等，到1956年下半年合作社农户占农户总数的96．3%。在当时企图通过改变生产关系促进生产力发展的思想指导下，农业合作社成为了进行农业的社会主义改造的手段和方式，它使五亿多个体农民走上了社会主义道路。
——摘编自王桧林《中国现代史》
材料三截至2015年，全国依法登记的农民合作社总数达到了153.11万家，与2007年相比增加了近58倍。在出资总额方面，2015年年底出资总额高达3.23万亿元，相比2007年增加了的107倍。截至2015年，实行产加销一体化服务的合作社约为81万家，占合作社总数的52.9%，以农产品生产服务为主的合作社约为43.6万家，位居第二位。一些合作社在自愿互利的基础上采取共同出资、共创品牌、共享利益等方式，组建合作社联合社。近年来，各地不仅涌现出诸如农机合作社、资金互助社、消费合作社、旅游合作社等其他合作形式的农民合作社，一些地方还出现了土地流转后富余劳动力组建的劳务合作社，以精准扶贫为追求、以财政扶持资金为支撑的扶贫合作社。
——摘编自《中国农民合作社发展报告（2019）》
(1)根据材料一、二，指出中法农业合作社的差异。
(2)根据材料三并结合所学知识，概括21世纪以来中国农业合作社的发展趋势并分析原因。
(3)根据材料并结合所学知识，总结农业合作社发展的历史经验。
材料一 中国古代粮食供求关系一览表（节选）
| 项目 | 宋辽金元 | 明 | 清 |
| 统计年代（年） | 1100 | 1600 | 1800 |
| 全国耕地面积（亿市亩） | 7.2 | 10.5 | 12.8 |
| 粮食作物播种面积所占比重（%） | 92 | 85 | 81 |
| 粮食亩产量（市斤） | 140~180 | 255~270 | 300~330 |
| 全国人口（万人） | 约12000 | 约20000 | 约30000 |
| 人均粮食占有量（市斤） | 950 | 790 | 670 |
——据吴宾、党晓虹《论中国古代粮食安全问题及其影响因素》
材料二 1953年，我国对粮食实行国家“统购统销”。1954年，国家征收粮食309.8亿斤，收购569.73亿斤，比上一年度增加了21.98%，粮食库存量增加了51%，有效缓解了粮食问题。同年，美国联邦政府发布“粮食增产信贷法令”，发放信贷120亿美元。在消除贸易壁垒的历史趋势下，美国大幅降低粮食出口税，实行国家补贴以刺激农业生产。到1957年，美国粮食产量约占世界粮食产量的72%，主要出口日本、韩国、西欧等国家和地区。
——据周立《美国的粮食政治与粮食武器》等
材料三 中共十八大以来，党中央从世情、国情、农情、粮情出发，提出“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的国家粮食安全战略。目前，我国谷物自给率超过95%，人均粮食占有量达到470公斤左右，比1949年新中国成立时的209公斤增长了126%，高于世界平均水平。
——据国务院《中国的粮食安全》白皮书
(1)根据材料一，概括1100~1800年中国粮食生产发展的特征。
(2)根据材料二并结合所学知识，分析20世纪50年代中美粮食政策存在差异的原因。
(3)根据材料三并结合所学知识，评价中共十八大以来我国的国家粮食安全战略。
材料一 小麦原产于西亚。中国关于麦类作物的文字记载，最早发现于商代甲骨文，其中还有专门围绕麦类作物种植和收获举行的祭祀活动。《周礼·天宫·疾医》：“（疾医）以五味、五谷、五药养其病。”郑玄注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也”。史料表明，至少在春秋时代，位于北方的东周、晋、鲁、郑、陈等都有了小麦的种植，并出现了以小麦制作酒母的酿酒工艺。汉代小麦在人们主粮中的地位普遍提高，是中国北方农业发展史上一次具有划时代意义的变革。
——摘自田成方、周立刚《古代中国北方粮食种植的历史变迁》
材料二 1618年，小麦从英国传入弗吉尼亚殖民地。独立战争以后，中西部地区也开始种植小麦，这一时期酿酒业和畜牧业对小麦和其他谷物的需求量增加，是刺激小麦和谷物种植的主要原因。1870年后，美国政府先后制定多项法律，鼓励开发大平原。20世纪初，美国开始大规模普及拖拉机，早已建好的铁路网，把小麦等农作物源源不断地运往东西海岸，远销欧洲，击垮了欧洲的农业体系，导致欧洲社会极度不稳定。一战前后，受世界小麦价格上扬的利益驱使，大幅度开垦西部地区土地种植小麦。由于干旱和持续数十年的农业扩张，以及未有相关防止水土流失的措施，1930年前后出现了一场著名的“黑色风暴（沙尘暴）”，美国的生态以及农业受到了巨大影响。
——摘编自《美国社会历史百科全书》
（1）根据材料一并结合所学知识，概括我国历史上种植利用麦类作物的特点和作用。
（2）根据材料二并结合所学知识，分析美国小麦广泛种植的原因。
（3）根据材料一、二并结合所学知识，谈谈对粮食生产的认识。
