1 . 肌红蛋白是由153个氨基酸分子构成的一条肽链盘绕一个血红素辅基形成，血红素辅基和肽链间不发生脱水缩合，下图甲、乙分别为血红素辅基、肽链结构。

(1)构成肌红蛋白的元素有______。肌红蛋白肽链的基本组成单位的结构简式是_______。
(2)由图推知，肌红蛋白至少含有____个肽键，至少含有___个游离的羧基，形成肌红蛋白的过程称为_____________。
(3)血红蛋白与肌红蛋白两种蛋白质分子中氨基酸的数目、种类和排列顺序不同，但它们的主要功能却具有相似性，试分析原因：___________________。
(4)某种肽酶能专门水解位于第26、71、72、99、153位氨基酸羧基端的肽键（图乙），则该肽酶完全作用于该肽链后的产物有______________种，这些产物中的所有多肽链之和与原肽链相比，氧原子数目_____________（填“增加”或“减少”或“不变”）
(5)肌红蛋白功能的发挥需要其正确的三维结构，高温加热肌红蛋白会使其________，加入双缩脲试剂摇匀后______（填“会”或“不会”）出现紫色。

2 . 材料一：三聚氰胺是一种重要的有机化工原料，其分子式为C₃H₆N₆，低毒，动物长期摄入三聚氰胺会对生殖/泌尿系统造成损害，出现膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。
材料二：食品工业中常常需要检测蛋白质的含量，但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂，成本较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用种叫做“凯氏定氮法”的方法，即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。
根据上述材料，回答下列问题：
（1）从化学组成上看，三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素是___________。
（2）在实验室中可以通过___________来检测蛋白质的存在。
（3）据报导，小动物食用了含有被三聚氰胺污染的食品后导致肾衰竭死亡，某课题小组为验证含有被三聚氰胺污染的食品的危害，做了如下实验：
第一步，选取生理状况相同的小鼠若干只，___________。
第二步：甲组每天___________，乙组每天___________，其他条件相同且适宜。
第三步：一段时间后，检测小鼠的健康状况，统计各组小鼠死亡的数目。
请分析：
预测实验结果：______________________。