1 . 下列物质中都含有氮元素的是
①核糖核酸 ②糖原 ③胰岛素 ④淀粉

A．①②

B．①③

C．②③

D．③④

2 . “三鹿奶粉事件”暴露了不法分子在奶粉中添加了三聚氰胺。三聚氰胺俗称蛋白精，其分子式为C₃N₆H₆，含氮量为66％左右，用凯氏定氮法测定饲料或食品中蛋白质含量时，根本不会区分出此伪蛋白质。长期食用含三聚氰胺的奶粉会损害生殖泌尿系统，形成膀胱肾部结石。相关说法正确的是

A．用双缩脲试剂鉴定牛奶和三聚氰胺，后者不会生成紫色复合物

B．三聚氰胺与氨基酸组成元素相同，食品中添加三聚氰胺，使劣质食品通过质检机构的检测

C．少量三聚氰胺在动物体内代谢形成含氮废物，可通过肝脏形成的尿液排出体外

D．三聚氰胺能参与体内毛发等蛋白质的合成

3 . 下列关于蛋白质的叙述正确的是

A．由C、H、O、N、P元素组成

B．基本组成单位是氨基酸

C．蛋白质只有一条肽链

D．蛋白质只有调节功能

4 . 在探索生命奥秘的过程中，科学家们发现人体细胞中有C、H、O、N、P、S、Ca、K、Na、Cl、Mg、Fe、Zn、Cu、Mn、Mo等化学元素。
（1）其中的大量元素是____________，其中_______是最基本的元素。
（2）当缺乏锌、硒等微量元素时，会引起人体免疫力下降，从而导致患病率和死亡率增加。这一事实说明了生物体内的化学元素不仅能够组成多种多样的化合物，而且还能够____________________________。
（3）在上述元素中，人体蛋白质是由___________________________等元素组成，核酸则是由___________________________组成。

5 . 从一动物细胞中得到两类大分子有机物X、Y，已知细胞中X的含量大于Y，X含有化学元素N，Y含有化学元素N和P，细胞膜上有X而无Y。下列有关X、Y的叙述，错误的是（   ）

A．X可能是蛋白质	B．Y的基本组成单位可能是核苷酸
C．细胞膜上的X可能起到细胞识别的功能	D．Y只存在于细胞核中

6 . 蛋白质和水共同的元素是（       ）

A．C、H、O

B．C、H、O、N

C．O、H

D．H、P

7 . 临床通过检测尿液中一定时间内的含氮量,可粗略地估算下列哪一营养物质在该段时间内的氧化分解量

A．蛋白质

B．脂肪

C．糖

D．维生素D

8 . 脂肪和脂肪酶都含有的元素是：（       ）

A．C、H、O	B． C、H、O、N
C．C、H、O、N、S	D．C、H、O、N、P

9 . 形成蛋白质结构的层次从简到繁依次是（       ）
①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③多肽 ④蛋白质

A．③→①→②→④	B．①→②→③→④
C．②→①→④→③	D．②→①→③→④

10 . 2008年9月查出包括“三鹿”牌奶粉在内的多数乳制品中含有能引起婴幼儿肾结石的三聚氰胺，添加该物质的主要目的是为了增加“蛋白质”含量。请问三聚氰胺中肯定含有的元素是                                                （　　）

A．P

B．N

C．Fe

D．Cl