1 . 中华文化博大精深，早在《黄帝内经》中就已经提到“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的膳食观点。以上食物富含糖类、蛋白质和脂肪等营养物质。下列说法正确的是（       ）

A．“五谷”中富含淀粉，同时还含有少量糖原和纤维素

B．“五畜”中富含脂质和蛋白质，二者的组成元素都相同

C．“五果”与“五菜”富含纤维素，虽不可为人体提供能源，但是人体每日必须适量摄入的有机物。

D．糖类、蛋白质和脂肪等生物大分子都是以碳链为骨架

2 . 下列关于形成蛋白质分子结构的层次，由小到大分别是（　　）
①氨基酸分子②C、H、O、N等元素③氨基酸脱水缩合④一条或几条多肽链连接在一起⑤多肽链⑥具有特定空间结构的蛋白质

A．②-①-③-④-⑥-⑤	B．①-②-③-④-⑤-⑥
C．②-①-⑥-③-④-⑤	D．②-①-③-⑤-④-⑥

3 . 如图所示的图解表示构成生物体的元素、化合物及其作用，其中a、b、d、e、f代表小分子，A、B、E代表不同的生物大分子，请据图回答下列问题：

(1)物质B表示__________，物质b的名称是_____________，组成人体中B物质的b有_____________种，图中的“？”是指______________元素
(2)若E是动物细胞中特有的储能物质，则E是_____________，其在人体中主要分布于________细胞。
(3)物质d是______________。物质f是________，其在动植物细胞中均可含有，并且由于含能量多而且占体积小，被生物体作为长期储备能源物质。
(4)如图是某二肽的部分结构示意图，请补充完整______。

4 . 下列物质中均含有P元素的是（       ）

A．抗体和核糖	B．血红蛋白和甘油三酯
C．胰岛素和糖原	D．DNA和磷脂

5 . 某药物 H3Z 是一种多肽类的激素，能使人对陌生人产生信赖感，有助于治疗孤独症等病症，下列有关叙述正确的是（       ）

A．组成 H3Z 的氨基酸一定有 21 种

B．合成 H3Z 时生成的水中的 H 原子只来自氨基

C．孤独症患者直接口服少量 H3Z 就可以有效地缓解症状

D．H3Z 一定含有 C、H、O、N 这四种元素

6 . 据《中国风物志》记载“襄阳大头菜入口脆嫩味美、生津开胃，富含蛋白质、维生素、纤维素、铁、钙、磷、氮等多种营养物质。”下列相关叙述中正确的是（       ）

A．铁、钙、磷、氮等组成细胞的各种元素大多以离子的形式存在

B．蔗糖、麦芽糖、纤维素水解后的产物均只有葡萄糖

C．蛋白质可能含有C、H、O、N、Fe、S等多种元素，均属于大量元素

D．氮、镁均为叶绿素分子的组成元素，缺乏氮、镁会影响叶绿素的合成

7 . 肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两条肽链组成的一种生物大分子，1mg可毒死上亿只小鼠。煮沸1分钟或75摄氏度下加热5~10分钟，就能使其完全丧失活性。以下是肉毒类毒素分子的局部结构简式，据此回答。

(1)肉毒类毒素的基本组成元素是_______，1个肉毒类毒素分子至少含有_______个氨基。该片段由_______种氨基酸组成，具有_______个肽键。
(2)神经肽Y是由36个氨基酸分子组成的一条多肽链，与动物的摄食行为和血压调节具有密切关系。下图是神经肽Y的部分氨基酸组成示意图和谷氨酸（G1u）的结构式。

连接Thr和Glu的化学键水解时，需要利用水的氢形成氨基酸的_______和_______。组成神经肽Y的氨基酸中，Glu占全部氨基酸的1/9，看其他氨基酸分子都只有1个羧基，则神经肽Y含有_______个羧基。分析发现，组成鱼和人的神经肽Y的氨基酸种类和数量相同，但两者的结构存在一定的差别，造成这种差别的原因可能是_______。将从鱼体内提纯的神经肽Y喂养小鼠，小鼠的摄食行为和血压不受影响，原因是_______。

8 . 下列各组元素中，大量参与组成线粒体内膜的是（       ）

A．O、P、N

B．C、N、Si

C．S、P、Ca

D．N、P、Na

9 . 下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是（       ）

A．氨基酸	B．脱氧核糖
C．胰岛素	D．磷脂

10 . 科学家在生物体内发现一种物质，该物质不仅是储能物质，还是一种很好的绝热体。分布在内脏器官周围的该物质还具有缓冲和减压的作用。下列与该物质的元素组成完全相同的是（　　）

A．脱氧核糖

B．叶绿素

C．胰岛素

D．核糖核酸