1 . 大肠杆菌中以苏氨酸为原料合成异亮氨酸的反应途径分为五步，每一步反应都由特定的酶催化，异亮氨酸可以与其中的酶1发生可逆性结合，当细胞内异亮氨酸积累过多，会降低酶1的活性。下列叙述错误的是（　　）
   

A．酶1既能与异亮氨酸结合，也能与苏氨酸结合

B．异亮氨酸对酶1活性的调节方式为负反馈调节

C．酶2、酶3、酶4、酶5的空间结构都不能与异亮氨酸结合

D．可通过增大细胞膜通透性的方法使细胞合成的异亮氨酸减少

3 . 鱼宰杀后鱼肉中的ATP会分步降解成肌苷酸（IMP），IMP在酸性磷酸酶（ACP）作用下形成肌苷，在其他酶的作用下肌苷会继续降解为次黄嘌呤和核糖，IMP具有鲜味特性而次黄嘌呤无鲜味。下图为研究者探究鱼肉鲜味下降原因的部分实验结果。请回答下列问题：

(1)ACP活性可通过测定____表示。
(2)据图可知，草鱼ACP的最适温度为____左右，在该温度下鳝鱼的ACP活性____。鳝鱼ACP活性发生这种变化的原因是____。
(3)pH=6.0，温度为40℃条件____（填“有利”或“不利”）于宰杀后鮰鱼的保鲜，理由是____。
(4)据图可知，要保持宰杀后鱼肉的鲜味，三种鱼中____对保存环境的温度和pH要求最低，判断的依据是____。

4 . 红茶是新鲜茶叶经脱水、揉捻、发酵等工序制成。在处理红茶的过程中，植物细胞中的多酚氧化酶（PPO）能催化无色的多酚类物质生成褐色醌类物质。多酚含量高会使茶鲜度差、味苦，氨基酸含量高可提高茶汤的鲜爽度。为提升茶的品质，科研人员就生物酶对茶叶加工的影响开展了相关研究，得出了不同浓度酶制剂、不同揉捻时间对茶汤中氨基酸含量的影响，结果如图所示。回答下列问题：
   
(1)在未加工之前，茶叶都是绿色的，茶叶需要经揉捻、发酵等工序才变红。据此推测多酚氧化酶与多酚类物质位于细胞的____________（填“相同”或“不同”）结构中。揉捻后，还需将茶叶保持在30～40℃发酵一段时间，目的是_____________________，从而生成更多褐色物质。
(2)在蛋白酶浓度约为_______________的条件下，处理效果最好；使用纤维素酶能增加茶汤中氨基酸的含量，原因是________________。
(3)绿茶要保持鲜绿，与红茶的制备不同，采摘后的茶叶要先____________处理，目的是____________。
(4)酶抑制剂是与酶结合并降低酶活性的分子，其中竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点，从而降低酶对底物的催化效应；非竞争性抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，能改变酶的构型，使酶不能与底物结合，从而使酶失去催化活性。酶的抑制剂的作用机理如下图甲所示，图乙表示在不同条件下底物浓度与反应速度的关系。
   
①乙图是为探究不同种类抑制剂对相同酶促反应速率的影响曲线。其中曲线_______表示对照组的实验结果。
②乙图中曲线________表示非竞争性抑制剂和酶结合后的反应速率变化曲线，这是由于这种抑制剂与酶结合后，___________，所以即使增加底物浓度也不能有效提高反应速率。

6 . 哺乳动物的成熟红细胞结构简单、取材方便，是研究细胞膜结构和功能的最好材料。请回答下列相关问题：
(1)将红细胞放入低渗溶液中，细胞吸水涨破，当涨破的红细胞将内容物释放之后，其细胞膜又会重新封闭起来，这种结构称为红细胞血影。涨破的细胞又能重新封闭起来说明_____。
(2)科学家用不同的试剂分别处理红细胞血影，去除部分膜蛋白，观察细胞形态变化，结果如下：（“+”表示有，“-”表示无）

实验处理	膜蛋白类						处理后红细胞形态
	血型糖蛋白	带3蛋白	带4．1蛋白	锚蛋白	血影蛋白	肌动蛋白
试剂甲	+	+	+	+	-	-	变得不规则
试剂乙	-	-	+	+	+	+	还能保持

根据以上结果推测，对维持红细胞形态起重要作用的蛋白质是_____。
(3)白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中，如镶在表面、部分或全部嵌入、贯穿。为了检测膜蛋白在膜上的分布位置，科学家设计了以下实验。（如图1所示）将细胞分为三组：
甲组：不作处理；
乙组：用胰蛋白酶处理完整的细胞，此时胰蛋白酶不能透过细胞膜进入细胞；
丙组：先提高细胞膜的通透性，再用胰蛋白酶处理完整细胞，此时胰蛋白酶能进入细胞。
分别提取、分离三组的膜蛋白，电泳结果如图2所示。
（注：控制消化处理的时间，使胰蛋白酶不能消化位于磷脂内部的蛋白质部分；电泳能测定蛋白质分子量的大小，蛋白质越小，迁移越快，反之则慢）

根据实验结果推测，1-5号蛋白质中，如果有跨膜的水通道蛋白，最可能是_____，镶在膜内侧表面的蛋白质是_____（填编号）
(4)研究发现，细胞膜中各种成分的分布都是不均匀的，体现了膜结构的不对称性。这种结构的不对称性导致了膜功能的不对称性和方向性，是生命活动高度有序的保障。例如细胞运动、跨膜运输及_____等都具有方向性，这些方向性的维持依赖于膜蛋白、膜脂及膜糖分布的不对称性。

7 . 图甲是真核细胞中能够进行的某些代谢过程简图，图乙是在CO₂浓度一定、环境温度为25℃、不同光照强度条件下测得的小麦叶片的光合作用强度。请据图回答问题：

（1）图甲中①、②、③、④过程在细胞内进行的场所分别是：①____；②___；③____；④___。
（2）图甲中A、D所表示的物质名称分别是___、_____．在图甲①②③④过程中，有ATP产生的过程是____（填序号），在图甲①②③④过程中，可在酵母菌细胞内进行的过程是_____。若生物体为蓝藻，细胞消耗ADP的主要场所是________________。而在玉米体内，叶肉细胞光合作用产生ATP的具体部位是______________。
（3）在图乙中B点时，叶肉细胞中产生NADPH的场所有_____。C点时，该植物的实际光合速率为_____mg/（dm²•叶•h）（用CO₂吸收量表示）。
（4）当植物缺镁时（其它外界条件不变），图乙中的B点将_____（填左移或右移）。
（5）此实验中小麦植株进行光合作用和呼吸作用的最适温度分别为25℃和30℃，如果将实验中的环境温度25℃改为30℃，图乙中的B点将_____（填左移或右移）。
（6）甲图中的各个反应都需要酶的催化，酶之所以能够加快化学反应的速率是因为它能_____。若其他条件不变，将该酶的浓度增加一倍，生成物量如何变化__________。

8 . 荔枝果皮鲜红诱人，但是采后保鲜时间短，贮藏时易褐变。果色变化引起果品价值降低，制约荔枝产业发展。研究表明，荔枝果皮颜色的褐变原理包括如下变化。请回答问题：

（1）花色素苷是一类可溶性色素，存在于果皮细胞_____内的细胞液中。
（2）植物产生的 POD（过氧化物酶）是一类能够催化愈创木酚、H₂O₂等相应底物参与化学反应的蛋白质，酶活性受_____和pH 等环境因素的影响。
（3）科研人员采摘妃子笑、无核和紫娘喜三个品种的荔枝鲜果，定期测定果皮中 POD 活性，结果如图：

由图中数据可知，采摘后最不易褐变的荔枝品种是_____，理由是其采摘后POD 活性_____，峰值_____。
（4）依据题目信息，请你为荔枝的保鲜提供合理建议。________________________

9 . 研究表明，细胞内存在着多种靶向运输。图1表示细胞内不同膜性结构之间的物质运输，称之为囊泡运输，一般包括出芽、锚定和融合等过程。图2表示某种靶蛋白在泛素（一种多肽）、泛素激活酶E₁、泛素结合酶E₂以及泛素连接酶E₃作用下被送往细胞内一种被称为蛋白酶体的结构中进行降解的过程。请回答下列问题：
     
（1）已知两图的过程都需要消耗能量，则直接提供能量的物质最可能______________。
（2）图1中，如果锚定的受体膜是人体胰岛B细胞（可产生胰岛素）的细胞膜，则该囊泡最有可能来自于______________，货物招募最可能来自于_______________，货物最初合成的场所是______________；如果供体膜招募的货物是细胞中受损的线粒体，则锚定的受体膜所在的结构最有可能是__________________。囊泡的“出芽”和“融合”体现了生物膜具有_______________。
（3）图2中E₁、E₂、E₃与蛋白酶体的化学本质一样，但所起的具体作用不同，从它们的分子结构上分析原因是________，而它们的作用原理则是相同的，那就是都能________________。
（4）图2中，蛋白酶体只能将靶蛋白降解为短肽而泛素仍可重复使用，这是因为酶具有___________。某同学为了验证酶的这一特性，他选用了人的唾液淀粉酶、可溶性淀粉溶液、蔗糖溶液、碘液以及其他可能用到的器具来做实验。该实验的自变量________，温度是_____________，必须保持在__________℃，否则温度过高会使酶的__________，而温度过低又会使酶的________。你觉得他能得到预期的实验结果和结论吗？为什么？______________；你的建议是_________。

10 . 固定化酶技术运用工业化生产前，需要获得酶的有关参数。如右图：曲线①表示某种酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比；曲线②是将该种酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到酶的热稳定性数据。请回答下列问题：

（1）与普通酶制剂相比，固定化酶在生产中的优点是______________。
（2）曲线②中，35℃和80℃的数据点是在_______ ℃时测得的。通过本实验，你对酶的最适温度的认识是________________。该种酶固定化后运用于生产，最佳温度范围是_______。
（3）研究发现有甲、乙两种物质能降低该种酶的催化效率，该酶催化的底物浓度变化会改变甲物质对酶的影响，而不会改变乙物质对酶的影响。下图是降低酶活性的两种机制模型，符合甲、乙物质对酶影响的模型分别是________、_________。

（4）在酶的活性不受抑制时，起始反应速率与底物浓度的关系如下图所示。请在答题卡的指定位置画出加入甲物质时，起始反应速率与底物浓度之间的关系曲线______。