6 . 发酵工程的应用十分广泛，沼气发酵工程便是应用实例之一｡通过沼气发酵可以解决养殖场粪污染问题，并能获取清洁能源｡沼气发酵进程分为水解液化､酸化和甲烷化三个阶段，每一个阶段都需要不同微生物参与，下图为沼气发酵工程的简易示意图｡

(1)观察上述沼气发酵工程示意图，畜禽粪便中的有机物质（如未消化的秸秆､杂草）可以看作发酵工程的培养基｡与基础培养基比较，该培养基的碳源､氮源及多种无机盐分别是什么________？
(2)产氢产乙酸菌群和产甲烷菌群在沼气发酵过程中的作用是相互协调的，它们在沼气发酵过程中的作用分别是什么________？
(3)沼气发酵工程中的菌种是需要通过纯培养获得的｡推测能否采用平板划线法获得纯化的产甲烷菌________？如果不清楚，请查阅相关资料，再和大家交流｡
(4)在我们的生活用品中，有哪些是需氧发酵产品________？有哪些是厌氧发酵产品呢________？

7 . 某同学设计了一种简易的发酵装置，主要结构包括A､B､C､D四部分，如下图所示｡

(1)上图装置中的A､B结构在果酒发酵过程中有什么作用________？在果酒发酵结束后，如果用上图装置接着进行果醋发酵，需要对该装置做哪些改动________？为什么________？
(2)酸奶是很多人喜爱的食品之一，在实验室里我们也尝试制作了酸奶｡参照上图所示的简易装置，我们能根据酸奶的制作过程，设计一种制作酸奶的简易装置吗________？如果有困难，可以参照市场上销售的家用酸奶机进行设计。

8 . 泡菜的质量与酸度有关｡分析泡菜液中加入过量食盐会对泡菜的酸度产生影响的原因________｡

9 . 通过互联网或图书馆，搜集有关计算机在生物发酵工程方面应用的资料｡有兴趣的话，可以整理归纳相关研究现状和预期进展的资料，与班上其他有兴趣的同学交流________。

10 . 日常生活中的很多产品都是通过发酵工程生产的｡在工业发酵生产过程中常用一些细菌作为菌种进行发酵，这些细菌在经过一段时间的发酵后，容易积累酸性物质而导致菌体代谢缓慢｡如果上述简易装置是发酵罐的结构示意图，我们能设计一种延长细菌发酵生产过程的方案，或者提出一种保持发酵过程中发酵液pH稳定的思路吗________？