1 . 某同学在一家餐饮店食用了如下早餐：两个牛肉包子、一碟凉拌蔬菜、一碗炒肝，一个煮鸡蛋。下列说法错误的是（       ）

A．该早餐中至少包括三种多糖

B．该早餐中包括的脂质有磷脂、脂肪等

C．食物加工过程中蛋白质变性降低了蛋白质的营养价值

D．蔬菜中含有的膳食纤维有助于改善肠道环境

2 . 在生物体中脂肪比糖类更适于做储能物质，下列说法错误的是（　　）

A．同质量的脂肪比糖类含能量更多

B．脂肪不能被氧化分解，这样有利于长期保存

C．脂肪中氧的含量低于糖类，而氢的含量更高

D．必要时，脂肪可分解供能，并大量转化为糖类

3 . 请判断下列几则广告用语，有几条在科学性上存在明显的错误（     ）
①这种食品由纯天然谷物制成，不含任何糖类，糖尿病患者也可放心大量食用
②这种饮料含有多种无机盐，能有效补充人体运动时消耗的能量
③这种营养品含有人体所需的全部21种必需氨基酸
④这种口服液含有丰富的钙、铁、锌等微量元素

A．1条

B．2条

C．3条

D．4条

4 . 如图为大分子物质甲～丙组成及结构丁的示意图。下列相关叙述错误的是（　　）

A．若单体3是肌细胞中的葡萄糖，则甲可为淀粉、糖原

B．若单体2为核糖核苷酸，则结构丁可表示SARS病毒

C．组成物质乙的单体为氨基酸，R基团是区别不同单体的依据

D．若单体2中含有碱基U，则物质丙不可能是豌豆的遗传物质

5 . 下列关于生物体内化合物的叙述，错误的是（       ）

A．葡萄糖参与麦芽糖、蔗糖、纤维素、糖原的合成

B．组成酶的基本单位之间都是通过肽键连接的

C．胆固醇和磷脂都是构成动物细胞膜的重要成分

D．生物大分子都是由许多单体连接而成的

6 . 下列关于糖类、脂质的功能的描述中，错误的是（       ）

A．被形容为“生命的燃料” 的糖类是葡萄糖

B．纤维素是构成植物细胞的细胞壁的主要成分

C．脂肪是细胞中良好的储能物质，也是一种很好的绝热体

D．构成细胞膜的重要成分有磷脂、维生素D

7 . 如图是油菜种子在发育和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线，下列分析错误的是（　　）

A．干重相等的可溶性糖和脂肪，所贮存的能量大致相同

B．种子发育过程中，可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N元素不会增加

C．种子发育过程中，可溶性糖更多地转变为脂肪，更有利于能量的储存

D．种子萌发过程中，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的主要能源物质

8 . 脂质与人体健康息息相关，下列有关叙述错误的是（       ）

A．脂肪和麦芽糖的元素组成相同	B．脂肪和磷脂都属于固醇类物质
C．某些脂质分子能调节细胞代谢	D．胆固醇参与血液中脂质的运输

9 . 下列有关糖类生理作用的概括中，错误的是（       ）

A．葡萄糖是重要的能源物质

B．淀粉和糖原分别是植物和动物体内唯一的储备能源物质

C．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分

D．糖类可参与细胞识别和信息传递

10 . 干果是深受大众喜爱的健脑食品，含有丰富的脂质、多种维生素、微量元素等营养成分。下列有关叙述，错误的是（　　）

A．细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的

B．植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态

C．脂质由C、H、O三种元素组成

D．胆固醇摄入过多可能引发心脑血管疾病